Chum salmon pie er et utmerket andre rett. Det er ideelt å servere under middagen. Baking er hjertelig og veldig velsmakende. Alle familiemedlemmer vil sette pris på det.
Valg og tilberedning av ingredienser
Chum laks selges fersk og frossen. For de beskrevne oppskriftene er det bedre å kjøpe fileter. Den skal være lys rosa og ha en behagelig fiskelukt. Før kokingen må fileten vaskes og hakkes. Kakedeig kan tilberedes på egen hånd eller kjøpes ferdig. Hvis den er frossen, må den først tines.
Vet du det Den største elvefisken i verden er Beluga. Den største prøven som ble fanget var 1580 kg i vekt og 7,5 m i kroppslengde.
Cooking Chum Pie
Baking med fisk tilberedes med gjær eller butterdeig. Du kan legge til forskjellige grønnsaker i det. Et veldig tilfredsstillende alternativ er en kake med poteter. Uvanlig ømhet kjennetegnes ved en fiskefylling med tilsetning av brokkoli.
Fra gjærdeig
1,6 kg 5,5 t
malt svart pepper
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Løs gjær i varm melk.
- Dekk til med festefilm og la den brygge.
- Hell aktivert gjær, tilsett sukker, salt, tilsett smeltet smør, egg, mel.
- Elt deigen.
- Sett den i en forseglet beholder i kjøleskap i 3 timer.
- Når deigen øker, skift den til romforhold.
- Rull ut formasjonen i form av en sirkel som er 0,6 cm tykk.
- Legg fisken, skivet 2,5 cm tykk, i en sirkel, fra kantene på 2 cm.
- Dekk til med deig, lukk opp og lag en rulle.
- Skjær valsen i 4 cm biter.
- Skru av hver bit slik at fiskefyllingen er på toppen.
- Plasser de resterende fiskestykkene i midten av paien.
- Dryss over salt og pepper.
- Ha skiver tomater, paprika, oliven, ost.
- 20 minutter senere sett i ovnen, forvarmet til + 180 ° C.
- Stekes i 30–40 minutter.
Vet du det Sammensetningen av kummelaks inkluderer et slikt stoff som tiamin. Det hjelper til å nøytralisere de negative effektene av alkohol og tobakk på menneskekroppen.
Fra butterdeig med brokkoli
1 kg 1 t.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kok opp brokkolien.
- Skjær smøret nettopp utvunnet fra kjøleskapet i skiver.
- Bland med mel.
- Mal blandingen i smuler.
- Tilsett rømme og bland med en skje.
- Elt deigen ved å danne en ball.
- Rull ut og legg på en stekeplate eller i en ildfast form.
- Lag høye sider.
- Stikk deigen flere ganger med en gaffel.
- Sett i kjøleskapet i en halv time.
- Legg deigen på pergament.
- Still inn belastningen.
- Sett i ovnen, forvarmet til + 200 ° C i 15 minutter.
- Pisk egg med fløte.
- Ost revet med store hull.
- Legg ost, finhakket fisk, kokt brokkoli på lag med deig.
- Hell i eggekremblandingen.
- Sett i ovnen, forvarmet til + 200 ° C i 35 minutter.
Viktig! For bakst bør du bruke ny tint deig. Det kan ikke fryses på nytt.
Fra kummelaks kan du lage deilige og tilfredsstillende paier til et hverdagslig eller festlig bord. Ved å følge oppskriftene tydelig, vil kokeprosessen virke enkel for enhver kokk.
