Mulberry, eller morbær, tre (Morus) er en løvfellende plante og tilhører morbærfamilien. Den har mange populære navn: morbær, morbær eller titina. Fruktene til kulturen er rike på vitaminer og mineraler, spiselige, og også, avhengig av sorten, er de malt i hvitt, rosa eller mørk lilla. Det er verdt å bli kjent med planten og finne ut om det er forskjeller mellom smaken på lyse og mørke bær.
Beskrivelse av Mulberry bær
I løpet av de siste 100–150 årene har profesjonelle oppdrettere og amatørgartnere avlet fruktbare varianter av morbær med deilige bær. Fruktene til morbærtrærne er små og ligner i form til bringebær eller bjørnebær - kjøttfulle spiselige frø.Mulberry modnes gradvis, bær etter bær, over lang tid (fra 45 til 60 dager), og ikke samtidig.De vokser fra omtrent 1 til 3 cm i lengde, har en silkeaktig masse uten fibre, hvor frø nesten ikke føles. Nesten umiddelbart etter modning faller fruktene til bakken, så det er så viktig å samle i tide. Ikke bare fargen, men også smaken av hvite og svarte morbær er veldig forskjellige. På grunn av den høye konsentrasjonen av forskjellige næringsstoffer, er morbæren veldig nyttig for mennesker.
- Den medisinske egenskapene til morbær har en positiv effekt på:
- fordøyelse forbedring;
- lavere kolesterol;
- akselerert vekttap;
- normalisering av blodsirkulasjonen;
- metabolsk stimulering;
- beinbygging;
- øke immuniteten;
- forebygging av kreft;
- bremse aldringsprosessen;
- senke blodtrykket og beskytte øyehelsen.
Hvit morbær
Hvert år er treet dekket med mange lys rosa eller hvite små frukter som har klar, lett juice. Deres lengde overstiger sjelden 1–1,2 cm. Morbærtreet er dårlig lagret og mister sine nyttige egenskaper bokstavelig talt tre dager etter innhøstingen. For å forhindre at dette skjer, anbefales det å tørke eller fryse. Når du bruker noen av disse metodene, blir ernæringsverdien av bær fullt ut bevart.Bærene har en veldig søt, mild smak, som kan virke noe kjedelig, siden det praktisk talt ikke har noen syre.
I tillegg til hovedoppgaven - å mette kroppen med nyttige stoffer, er tørking av morbær perfekt som et naturlig søtningsmiddel for mat. Under en forkjølelse vil en nybrygget varm drikke laget av tørkede morbærfrukter komme pasientene til gode, da det forårsaker rikelig svette og senker temperaturen.
Svart morbær
Denne variasjonen av kultur er preget av større og saftige frukter med en god balanse mellom sødme og syre. En behagelig smak lar deg bruke fruktene til tilberedning av alle slags konfekt, desserter og drikke.
Viktig! Gartneren skal høste svarte hansker med svarte morbær i hansker, da den mørke juicen raskt flekker huden og etterlater stygge flekker som er vanskelige å vaske av.
Folk som dyrker morbæren, må huske at høstingstiden påvirker smaken. Hvis høsten fjernes fra treet for tidlig, blir fruktkjøttet ganske hardt, og for høyt syreinnhold i løpet av denne perioden vil gjøre dem smakløse, nesten uspiselige.
Hvordan ser smaken av morbær ut?
Mange forskjellige frukter vokser på forskjellige kontinenter, og hver av dem har sin egen unike smak. Denne uttalelsen gjelder for fruktene av morbærtrærne. Alle som festet på bærene vil huske søtheten til saften for alltid.
Noen kulturkjennere hevder at fruktene av den svarte morbærene etterlater en ettersmak som ligner grapefrukt i munnen, mens andre sammenligner den med blå varianter av ville druer. Smaken av hvit morbær på grunn av det rike sukkerinnholdet og mangelen på surhet har noen likheter med ikke for søtt melon kjøtt.Vet du det De fleste østlige folk anser morbærtræret for å være hellig; barken brukes til å lage amuletter som beskytter eierne mot onde trolldom.
Det er forskjeller i smak mellom fruktene av hvite og svarte morbær, men begge typer kultur er veldig nyttige for mennesker. Det er grunnen til at det i sommersesongen er lurt å nyte rikelig med mulberry og befeste kroppen med vitaminer og mineraler før begynnelsen av kaldt vær.