Honningen i seg selv er et veldig næringsrikt og sunt produkt, så det anbefales å inkludere det i kostholdet til ikke bare voksne, men også barn. Imidlertid har hver sort sine egne styrker og svakheter, så i denne artikkelen vil jeg gjerne ta hensyn til taiga-sorten og dens fordeler for menneskekroppen.
Beskrivelse og egenskaper ved taiga honning
Utad er taiga-honning noe forskjellig fra lind, solsikke eller bokhvete, og fremfor alt med sin veldig fyldige kaffetone (noen ganger er den nær rødlig). I tillegg er produktet ikke vanskelig å gjenkjenne ved sin aroma: den tradisjonelle honninglukten smelter godt sammen med de sure notene fra rips og havtorn. Cedar-versjonen vil ha en barrskyggen aroma, og hovedkomponentene i Altai-sorten er mjødurt, ivan te og bringebær, som danner hovednotene ikke bare i lukt, men også i smak av produktet.
I tillegg til den mørke variasjonen av taigahonning, er det også den lette motstykket, som er hentet fra eng urter. Vanligvis er salvie, mynte, angelica og skog geranium til stede i produktet, selv om ekstrakter av andre planter, for eksempel raps, ikke er utelukket.
Som i forrige versjon, er aromaen av produktet preget av godt synlige urtetoner, med en uttalt ettersmak. Det er ikke sukkerholdig, og krystalliseringsprosessen av produktet skjer jevnt gjennom hele volumet av beholderen, siden massefraksjonen av vann i slik honning ikke overstiger 15%. Selv med langvarig lagring vises ikke væskelaget på overflaten, og selve teksturen delaminerer og mister ikke det attraktive utseendet.
Vet du det For å lage 100 g honning, må en bi fly 46 000 km, noe som er mer enn jordens ekvator.
Honningssammensetning
Fordelene med honning avhenger av hovedkomponentene, så før du kjøper en taiga-variasjon, bør du gjøre deg kjent med dens vitamin- og mineralsammensetning og kaloriinnhold.
Rik vitaminsammensetning
Vitaminkomponenten i biproduktet avhenger i stor grad av årstid, egenskapene til honningplanten og det spesifikke samlingsstedet for planter.
Oftest, med nøye studier, i taiga honning kan du finne slike vitaminer:
- askorbinsyre (C);
- E-vitamin
- vitamin K;
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- pantotensyre (B3);
- folsyre (B9);
- biotin (H);
- nikotinsyre (PP).
De utfører alle visse funksjoner i kroppen, så taiga honning anbefales til bruk av mennesker med en rekke problemer i kroppens arbeid. I tillegg vil det være til stor nytte for barn, da det ikke bare behandler forkjølelse, men også styrker immunforsvaret.
Mineralinnhold
Produktets mineralsammensetning avhenger også av terrenget og andre viktige faktorer, men i nesten alle tilfeller kan du håpe på tilstedeværelsen i det:
- stryke;
- kalium;
- kalsium;
- mangan;
- magnesium;
- natrium;
- svovel;
- fosfor;
- jod;
- klor;
- kobolt;
- kobber;
- fluor.
Hver for seg er det verdt å huske på dekstriner, proteiner, fytohormoner, saponiner, tanniner, alkaloider, tanniner, som også til en viss grad har en viss effekt på dens gunstige egenskaper.
Kaloriinnholdet i det beskrevne biproduktet er 800 kcal per 1 fullt glass eller 315 kcal per 100 g.
Viktig! På grunn av det høye fruktoseinnholdet anbefales ikke taiga-honning til bruk av personer som lider av diabetes type 1. Det kan erstattes med alternativet bokhvete..
Egenskaper med taiga honning
Det er kjent mye informasjon om egenskapene til et biprodukt, men det må tas med i betraktningen at taiga-sorten har sine egne egenskaper som påvirker nyttige egenskaper og eksisterende kontraindikasjoner.
Nyttige egenskaper
- Alle fordelene med det beskrevne produktet er basert på aktiviteten til dets bestanddeler:
- Vitamin B1 er i stand til å gi smertestillende effekter og regulere prosessene med naturlig cellemetabolisme;
- Vitamin B2 vil være nyttig for personer med synsproblemer, da det effektivt lindrer tretthet;
- Vitamin B3 deltar i karbohydratmetabolismen, stimulerer produksjonen av hormoner i binyrene;
- folsyre er ansvarlig for cellevekst og antimikrobiell terapi, og hemmer også utviklingen av onkologiske prosesser;
- askorbinsyre forbedrer kroppens beskyttende funksjoner og normaliserer blodsammensetningen;
- Vitamin H påvirker karbohydratmetabolismen og kontrollerer aktiviteten i bukspyttkjertelen, og er derfor det viktigste middelet for å forebygge eller behandle diabetes;
- Niacin deltar aktivt i lipidmetabolismen, øker leverens effektivitet og reduserer glukosekonsentrasjonen i blodet.
Ikke mindre positiv effekt på menneskekroppen utmerker seg ved mikro- og makroelementer. For eksempel øker jern nivået av hemoglobin i blodet, kalsium er ansvarlig for dannelsen av benvev og tannemalje, kalium er direkte involvert i reduksjon av muskelvev og kontrollerer hjerterytmer. I tillegg hjelper regelmessig bruk av honning til å fjerne giftige stoffer fra kroppen, opprettholder en balanse av væsker i vev, reduserer hårets skjørhet og forhindrer aldring av hud.
Vet du det De første honningbierene dukket opp i Sibir for rundt 200 år siden, men i dag er denne regionen en av de første honningleverandørene i Russland.
Kontraindikasjoner og skade
Noen birøktere hevder at taiga-honning er blottet for noen negative egenskaper, men faktisk er det umulig å snakke om det fullstendige fraværet av kontraindikasjoner, fordi den inneholder blomsterpollen av forskjellige urter. Det kan godt provosere en allergisk reaksjon, så det er bedre for allergikere å ikke konsumere honning, uavhengig av opprinnelse.
Ikke spis det for barn opp til tre år, gravide og ammende. Noen ganger inkluderer risikogruppen innbyggere i store byer og regioner med en ugunstig miljøsituasjon, fordi deres svekkede kropp ofte ikke kan takle selv med en liten påvirkning av allergener.
På grunn av det høye innholdet av karbohydrater og fruktose, bør personer med diabetes mellitus type 2 også være forsiktige med taiga honning (det er bedre å ikke bruke insulinavhengige diabetikere i det hele tatt). I dette tilfellet bør bruken av produktet være moderat og dosert (ikke hver dag).
Hvilke sykdommer du skal bruke
På grunn av den høye miljøvennligheten til taiga honning, er det ikke overraskende at det kan brukes som et supplement til behandling av forkjølelse og plager i forskjellige organer og systemer i menneskekroppen. Vurder flere måter å bruke det i hvert tilfelle.
Forkjølelse
SARS og angina er de vanligste problemene i høst-vinterperioden, når kroppens naturlige beskyttelsesfunksjoner allerede er redusert. I dette tilfellet kan taiga honning løses i varm melk (1 ts per kopp er nok) eller brukes til å gurgle, tidligere oppløst i avkjølt og filtrert infusjon av kamille. Den samme oppskriften er egnet for personer med andre svelgproblemer, siden i denne formen reduserer det beskrevne produktet smerter og fremmer regenerering av overfladiske vev.
Vet du det Den dyreste honningen i verden er Elvish-sorten fra Tyrkia, som er utvunnet i en hule i Sarikair-dalen på en dybde på 1800 m. For en kilo av denne delikatessen ber selgerne opp til 7000 dollar.
Sykdommer i det kardiovaskulære systemet
Bestanddelene i taiga honning bidrar til normalisering av blodstrømmen og forbedrer hjertemuskelen, som vil være passende i behandlingen av hypertensjon og andre hjerteproblemer. For å styrke kroppen og eliminere alle brudd i arbeidet, i tillegg til behandlingen som er foreskrevet av legen, er det nyttig å ta en tom mage-blanding av ett glass vann, 1 ss. ss honning og juice av en sitron. Behandlingsforløpet er 1-2 uker.
Gastrointestinale sykdommer
Når du behandler sykdommer i mage-tarmkanalen, diskuteres egnetheten til honningterapi best med legen din, men i de fleste tilfeller har regelmessig bruk av produktet en positiv innvirkning på organenes tilstand. For eksempel vil en blanding av honning (100 g), smør (100 g), aloe (115 g blader) og kakaopulver (100 g) hjelpe med magesår og tolvfingertarmsår. Etter omrøring 1 ss. en skje med stoffet tilsettes et glass melk og drikkes 40 minutter før hovedmåltidet, med en regelmessighet på to ganger om dagen.
I kampen mot gastritt vil en blanding av like store deler av honning og hakkede aloe blader hjelpe, og i noen tilfeller er det nyttig å legge en spiseskje revne gulrøtter til denne velling. Medisinen konsumeres 3 ganger om dagen en halv time før måltider.
ØNH-sykdommer, bronkialastma
For bronkialastma er te fra døve brennesle og honning nyttig, som kan tas to ganger om dagen: morgen og kveld. Tørt gress av planten (50 g) helles med kokende vann (200 ml) og etter avkjøling tilsettes et søtt produkt.
Fra problemer med ØNH-organer (bihulebetennelse, strupehinnebetennelse, betennelse i mandlene, rennende nese) er inhalasjon og nesebestilling gode. For eksempel med laryngitt kan du blande honning med vann (1: 3), hell denne blandingen i en kjele med kokende vann, og legg en gummipinne på nesen, pust inn røyk i 10-15 minutter.
Under behandlingen av bihulebetennelse hjelper ofte en blanding av sterk svart te, eucalyptus-infusjon og honning, kombinert i et forhold på 3: 1. Den tilberedte sammensetningen ble innpodet med en nese 3-4 ganger om dagen, 2 dråper i hver nasalgang. Et enklere alternativ for behandling av ØNH-organer vil være bruken av honningkaker, som må tygges i 15 minutter 2-3 ganger om dagen.Før du starter en behandling, er det selvfølgelig verdt å vurdere alle mulige konsekvenser. Derfor bør du konsultere legen din på forhånd for ikke å skade kroppen din.
Hudsykdommer
Tradisjonell medisin kjenner mange oppskrifter for behandling av dermatologiske sykdommer ved bruk av honning, men salver og pastiller kan betraktes som de mest populære i løpet av de siste århundrene. Så for å eliminere abscesser på håndflatene og sålene, er det verdt å blande biproduktet med mel og bruke det på det ømme stedet i 1-2 timer.
Fra eldgamle tider styrke og mykgjøre ansiktshuden, honning-egg-salvesmaske, og påfør et tynt lag hver gang på den rensede huden (eksponeringstid 10-15 minutter), og å bli kvitt eksem hjelper en blanding av like deler av biproduktet og kanel, som etter grundig blanding med tykt et lag påføres de berørte områdene i kroppen.
Viktig! Under behandlingen er det ikke nødvendig å utelukke muligheten for individuell intoleranse overfor dette produktet, hvis du merker rødhet eller forverring i utseendet til det behandlede området, er det verdt å eliminere all mulig effekt av den beskrevne honningen.
Gjenoppretting av nervesystemet etter stress
For å gjenoppta normal funksjon av nervesystemet, kan taiga honning kombineres med johannesurtte (1 teskje gress per 200 g kokende vann) eller en myntedrink (du kan bare ta en kvist på midterste kopp). I sistnevnte tilfelle er det nyttig å tilsette noen flere sitronskiver (med hud). En slik drink har praktisk talt ingen kontraindikasjoner, så den kan konsumeres 2-3 ganger om dagen.
For hodepine, alvorlig mental sammenbrudd og søvnløshet, er en god løsning på problemet å bruke en teskje honning vasket med varm melk. I løpet av en halv time etter at du har tatt en rolig søvn, er du garantert.
Mottak for forebygging av sykdommer
Som tonic kan taiga honning brukes daglig, ikke bare i kombinasjon med andre naturlige gaver, men også i sin egen form (1 ts før et måltid):
- for forebygging av anemi og vitaminmangel vil en felles bruk med havtorn være nyttig (kan være i form av te);
- honningte med Johannesurt vil bidra til å styrke det kardiovaskulære systemet;
- en drink med honning og rose hofter vil være passende i tilfelle en mulig mangel på vitaminer og mineraler.
Imidlertid kan du bruke produktet i hvilken som helst form, ikke bare å glemme at når det utsettes for høye temperaturer, mister det en betydelig del av dets gunstige egenskaper (å legge til drikke bør bare gjøres etter at væsken er avkjølt).
Hvordan identifisere ekte taiga honning
Taiga honning er et sjeldent utvalg av biprodukter, og det er veldig enkelt å falske det ved å erstatte de vanlige honningplantene i urtene i andre regioner. Forskjellene mellom de ferdige produktene vil være nesten usynlige, så den eneste måten å unngå juks er å kreve at selgeren har et kvalitetssertifikat for produktet sitt, som kan bekrefte ektheten av taiga honning og regionen der den ble mottatt.
Alternativt kan du bestille ferdige produkter direkte fra Altai, Øst-Sibir eller Fjernøsten, ved å velge selgere basert på kundevurderinger eller personlige anbefalinger fra venner.
Viktig! Når du kjøper et produkt, må du alltid ta hensyn til konsistensen og viskositeten. Et godt alternativ bør ikke inneholde korn eller klumper, og avrenningen på veggene på fartøyet vil være treg.
Vilkår for lagring
Taiga honning beholder alle sine helbredende egenskaper bare under optimale lagringsforhold, og eliminerer muligheten for krystallisering og forbruket av en betydelig del av næringsstoffene. De optimale temperaturverdiene i den valgte lagringen vil være indikatorer innen + 5 ... + 18 ° C. Ikke plasser matbokser i kjøleskapet eller på et for opplyst sted, det ville vært bedre hvis det er et spiskammer med en luftfuktighet på minst 60%. Når det gjelder kapasiteten som er brukt, er det ønskelig å foretrekke glass-, keramikk- eller leirfat.
Taiga honning er et virkelig unikt produkt med et betydelig sett med næringsstoffer, så hvis du kan velge, bør du foretrekke denne spesielle sorten.