Forskere har studert fordelaktige egenskaper ved bipollen i mange år. I dag brukes dette produktet både til medisinske formål og for å styrke immuniteten. Farmakologiske selskaper lager preparater basert på pollen, men mange foretrekker å bruke det i sin rene form. Hvilke egenskaper dette produktet har og hva du bør vite om for å få maksimalt utbytte av det, senere i artikkelen.
Vet du det For å få 1 ss honning kreves det koordinert arbeid med 200 bier i løpet av dagen.
Bee pollen og dens varianter
Bee pollen eller pollen er en plastisk, avrundet klump plantepollen som fester seg til beina på biene under samlingen av nektar. Hardtarbeidende insekter spytt bakbenene, og det er grunnen til at blomsterpollen etter flere timers flytur fra plante til plante blir samlet i form av tette kuler.
Bier bærer dem med seg til bikuben, hvor de etter at de renser klumper fra beina og mater dem. Herfra kom et annet navn på dette produktet - biebrød.
I tillegg til ernæringsfunksjonen, spiller pollen rollen som et slags profylaktisk middel for forskjellige sykdommer i bier.
- Stoffet inneholder tross alt mange nyttige stoffer:
- protein - 35% av den totale massen, mens det når det gjelder antall viktige aminosyrer, forbruker det melk og storfekjøtt 5-6 ganger;
- sunt fett - opptil 15%;
- vitaminer: askorbinsyre, biotin, riboflavin, folsyre osv .;
- mineraler: sink, krom, sølv, palladium, kobolt osv.;
- biologisk aktive stoffer: karotenoder, nukleinsyrer, fenoler.
Undersøkelser har vist at, avhengig av valg av beliggenhet, varierer fargen og egenskapene til selve produktet:Viktig! Ofte kalles bipollen. Dette er imidlertid ikke helt riktig, fordi biebrød er pollen allerede er behandlet av bier. Den inneholder mer sukker og en redusert andel fett, selv om det i bruk ikke er mye dårligere enn rent mos.
- lysegrønn baller hentes fra lind. Bruken av dem vil forhindre forkjølelse, og allerede syke pasienter vil bidra til å senke temperaturen;
- gul pilesteng anerkjent som et naturlig antibiotika. Det anbefales for smittsomme sykdommer, hjelper til med å overvinne den negative mikrofloraen uten bivirkninger;
- lys oransje løvetannprodukter bidrar til utvinning ved sykdommer i mage-tarmkanalen;
- lys rosa skygge stilk oppnås fra blomstrende kløver. Det er nyttig for mennesker som har problemer med hjerte og blodkar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_nP1nv42aolte.jpg)
Hvordan samle og tørke pollen
For å samle et verdifullt produkt har birøktere lenge kommet med en spesiell metode.
- Spesielle vesker er festet til hakket i bikuben, på grunn av hvilken inngangen til biehuset er betydelig innsnevret.
- På vei inn i "huset", klistrer insekter seg til posen med beina og etterlater seg klumper på benet.
- Etter henter birøkterne de fylte posene og sorterer bollene etter farge.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_zvYfreY2UYAtzGH.jpg)
Naturlig tørking
Som praksis viser, kan ikke mos tørkes ved temperaturer over 45 ° C. Derfor vil ganske enkelt å bryte den ned i solen ikke fungere.
Hvis du trenger å tørke en liten mengde pollen, anbefaler erfarne birøktere å gjøre dette i varme, skyggelagte rom med god ventilasjon. (for eksempel et loft), der papirark legges, legges gasbind oppå dem (for beskyttelse mot skadedyr) og et verdifullt produkt helles med et tynt lag (opptil 1,5 cm). 3-4 ganger om dagen må den blandes, og etter noen dager tørker den til ønsket tilstand.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_BzYc0k3v9R9ZuX.jpg)
Enten skrotet er klart til videre lagring, vil en enkel test vise: en klump som kastes på en treflate, bør lage en ring. Det tørkede produktet siktes gjennom en sil for å eliminere urenheter og pakkes deretter i poser.
Vet du det En bie tar opptil 10 flyvninger per dag, og bringer rundt 200 mg pollen.
Tørkeskap
For behandling av store mengder elting brukes tørkeskap basert på infrarøde lamper eller elektriske varmeelementer. Slike enheter gir riktige temperaturforhold og ventilasjon av høy kvalitet, slik at tørking utføres 2-3 ganger raskere enn under naturlige forhold.
Et tørkeskap kan kjøpes eller lages med egne hender, fordi det har en veldig enkel design. Dens grunnlag består av en boks med lokk (det er bedre å ta treprodukter), der det lages ventilasjonshull.
Hvis du planlegger å bruke infrarøde lamper, må de plasseres i en avstand på 20 cm fra rutenettet med små celler - det er på den pollen vil bli tørket.
Når du lager en ovn basert på elektriske ovner, er det noen særegenheter:
- en trekasse må først kles med metall;
- i den øvre delen av enheten er det påkrevet å plassere en vifte som gir luftstrøm i volumet på 22 m³ / time;
- varmeelementer er plassert midt i skapet;
- ventilasjonshull er plassert rundt omkretsen fra bunnen;
- ristene som pollen skal tørkes på legges over hele kabinettets høyde.
Viktig! En hjemmelaget enhet må være utstyrt med en termostat, slik at når temperaturen når 40 ° C, slås oppvarmingen av automatisk.
Måter å lagre hjemme
Ferske biprodukter ødelegges raskt (mugg og blir utsatt for bakterier). For konservering brukes tørking og konservering. Hvordan tørke mosen er allerede beskrevet ovenfor. Klar, det er den første tingen å pakke i forseglede poserEllers vil oksidasjon av fettsyrer og nedbrytning av gunstige proteiner skje.
Pollenbevaring har sine egne egenskaper:
- Hvis det tas ferskt brød, er det nødvendig å blande det i forholdet 1: 1 med krystallisert honning eller pulverisert sukker;
- når konserverte produkter allerede er bevart, må den samme konserveringshastigheten tas dobbelt så mye;
- den resulterende blanding pakkes tett i tanker, hvoretter de lukkes.
Vilkår for lagring
Varigheten av ytterligere lagring av pollen avhenger direkte av opprettelsen av passende forhold.
Pakket tørket mos legges på et tørt sted, hvor temperaturen holdes på + 20 ° C. Hvis produktet er bevart, trenger du en kjøligere (opptil + 14 ° C) lagring, og plassering i kjøleskapet er også passende.Tørket pollen i forseglet emballasje kan lagres i opptil et år uten tap av kvalitet. Men hermetisert lenger - opptil 2 år. Men på samme tid, etter 6 måneder, vil den miste egenskapene med 30%, og etter et år - med 50%.
Bee pollen er et naturlig kompleks av vitaminer og mineraler som kan erstatte en rekke legemidler. Fordelen med det er makeløs, og det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner (det skal ikke brukes bare til personer som er allergiske mot honning). For å opprettholde sine helbredende egenskaper er det imidlertid viktig å gi produktet de rette lagringsforholdene.