Rapsfrø honning er ikke så populær i vårt land som for eksempel i landene i Amerika, og regnes som et annenklasses produkt. Imidlertid har den en rik biologisk sammensetning og uttalte helbredende egenskaper som har en positiv effekt på menneskekroppen. Hva annet er nektar fra oljefrøet nyttig for, og hvordan du bruker den riktig, la oss finne ut av det.
Beskrivelse og beskrivelse av rapshonning
Rapsfrø honning er et naturlig birøktprodukt hentet fra nektar av voldtektsblomster - en urteaktig oljefrø. Umiddelbart etter pumping har den en kremaktig hvit farge, men etter krystallisering får den en enda lysere nyanse, derfor blir det ofte betegnet av forbrukerne som "hvit honning". Produktet er preget av et lavt nivå av surhet og en tilstrekkelig høy hydrogenkoeffisient (pH 4).
Viktig! Blant alle biavlsprodukter har rapsnektar den minste ernæringsmessige verdien, men den har utmerkede legende egenskaper.
Når det gjelder smaken, er voldtekt honning veldig søt, sukkerholdig, med en liten ettersmak av bitterhet. Nektaren er ganske tykk, raskt sukker, løses gradvis opp i vannmiljøet, har en nesten unnvikende, delikat behagelig aroma. I flytende tilstand er produktet bare 2-3 uker etter pumping, som utføres i juli, deretter går det inn i krystalliseringsfasen. Derfor tilbys voldtekt honning i flytende form i butikkhyllene i august eller september, er dette en falsk.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Som enhver representant for biavl, har voldtekt honning en rik kjemisk sammensetning, noe som gjør den veldig verdifull for menneskers helse. Den inneholder aktive biologiske stoffer, mikro- og makroelementer representert ved:
vitaminer:
- gruppe B (B1, B2, B6): normaliserer nervesystemets og hjerte-kar-systemer, forhindrer forekomst av hjerteinfarkt og hjerneslag, øker elastisiteten i blodkar;
- C: øker kroppens beskyttende egenskaper, styrker immunforsvaret;
- E: påvirker tilstanden til hud, hår og negler positivt, akselererer de regenerative prosessene i cellene, fremmer foryngelse.
mineraler:
- sink: bidrar til riktig flyt av utviklingsprosesser i beinvev, forbedrer hudtilstanden, styrker håret, gjør neglene mer holdbare og blanke;
- kalium: deltar i vann-salt metabolisme, sikrer normal funksjon av det kardiovaskulære systemet, fjerner effektivt overflødig væske fra kroppen;
- jod: deltar i reguleringen av metabolisme, stimulerer funksjonen til cellene i immunsystemet, forbedrer skjoldbruskkjertelen;
- natrium: opprettholder et normalt nivå av vann-saltbalanse i celler, normaliserer nyrefunksjonen, påvirker nevromuskulær aktivitet positivt;
- Bor: Den støtter sunne bein, forbedrer hukommelsen, aktiverer hjerneaktiviteten og reduserer stressnivået.
Vet du det Etter at forskere åpnet graven til Tutankhamun, oppdaget de en amfora med honning. Overraskende nok beholdt produktet nesten all sin estetikk og smak. Dette har bevist at naturlig nektar kan vedvare i årevis uten å miste verdien.
2/3 av honningblandingen inkluderer sakkarider - 35% glukose og 40% fruktose, resten er supplert med vann, organiske syrer, aske, polyfenoler (antioksidanter som senker nivået av "dårlig" kolesterol). Rapsnektar tilhører kategorien matvarer med høyt kaloriinnhold, som har 300-328 kcal per 100 g, som er 15% av det totale daglige kaloribehovet til en person.
Egenskaper med rapshonning
Rapsfrø honning har, i sammenligning med andre typer, et relativt lite antall mineralstoffer i sammensetningen. Imidlertid er det unikt i antall vitaminer og organiske forbindelser i det.
Nyttige egenskaper
Fordelene med naturlig rapsnektar for menneskekroppen skyldes dens rike kjemiske sammensetning. Det er preget av antibakteriell, immunostimulerende, antimikrobiell, betennelsesdempende, anti-aldrende effekt og gjør det mulig å forbedre tilstanden til hele organismen ved regelmessig bruk.
- han:
- hjelper til med å bekjempe depresjon, irritabilitet, tretthet, normaliserer søvn;
- renser kroppen for skadelige stoffer, fjerner giftstoffer og giftstoffer;
- forhindrer for tidlig aldring, forynger huden, forbedrer tilstanden til hår og negler;
- har en positiv effekt på metabolske prosesser, normaliserer fordøyelseskanalen, forhindrer utvikling av magesår og duodenalsår;
- normaliserer kolesterolnivået i blodet;
- aktiverer produksjonen av magesaft, reduserer manifestasjonen av kvalme;
- forbedrer funksjonen av det kardiovaskulære systemet, styrker veggene i blodkarene, normaliserer blodtrykket;
- støtter ekstern og indre skjønnhet;
- normaliserer funksjonen til mange indre organer, spesielt nyrene, leveren, bukspyttkjertelen, milten.
Dette produktet kan brukes av mennesker som lider av sykdommer i blodet, hjerte-kar-systemet, skjoldbruskkjertelen. Produktet inneholder lettfordøyelige karbohydrater som raskt metter kroppen og gir en metthetsfølelse i lang tid, så den passer for deg som sliter med ekstra kilo.
Kontraindikasjoner og mulig skade
På grunn av det høye innholdet av sakkarider i canola nektar, kan det være helseskadelig for bestemte kategorier av forbrukere.
- nemlig:
- barn under 7 år;
- gravide og ammende kvinner, på grunn av risikoen for allergiske reaksjoner;
- personer med kroniske plager i den akutte fasen;
- med personlig intoleranse;
- overvektige mennesker.
Det er også verdt å merke seg at rapsproduktet i hjemlandet, i de nordlige regionene i Amerika, er hentet fra genmodifisert raps, så det er vanskelig å snakke om fordelene med utenlands honning.
Viktig! Produktet bør ikke konsumeres for ofte, fordi hvis disse dosene ikke følges, øker sannsynligheten for diabetes mellitus.
Hvordan identifisere ekte rapshonning?
Fordelene med nektar fra raps blir naturligvis bestemt av dens kvalitet.
For å få et godt produkt, bør du vite hvordan det ser ut, hva det lukter og hvilken farge skal være:
- fargen på naturlig rapshonning kan variere fra fargeløs, beige-hvit til lys gul;
- produktet er preget av en nesten unnvikende, delikat, behagelig honninglukt;
- smak av nektar - søt, til og med cloying, har litt bitterhet;
- konsistensen av nektar er ganske tykk, matt, den er dårlig løselig i vannmiljøet;
- 14-21 dager etter pumping utkrystalliserer det raskt;
- når den kommer inn i munnhulen, smelter ikke rapsfrø honning, i motsetning til andre, øyeblikkelig, men oppløses gradvis.
Vet du det Det vil ikke fungere å sjekke nektarens natur fra raps ved å løse den opp i vann. For å gjennomføre sjekken, anbefaler eksperter deg å gjøre følgende: slipp litt honning på et blankt papirark, la stå i noen minutter. Hvis det er en våt flekk på det etter å ha fjernet produktet fra papiret, er det ikke ekte.
Hvordan bruke
For at produktet skal ha maksimal effektivitet når det gjelder terapi, bør det, som ethvert annet legemiddel, brukes dosert, strengt tatt hensyn til proporsjonene. I dette tilfellet vil den daglige delen avhenge av problemet som må løses gjennom dette produktet. Tradisjonell medisin gir en beskrivelse av flere enkle, men effektive behandlingsoppskrifter.
For nervesystemet
Nektar har en positiv effekt på nervesystemets funksjon, aktiverer hjerneaktivitet, lindrer depresjon, irritasjoner og normaliserer natt resten. For nervesykdommer anbefales honning å tas med melk.
En slik cocktail har en beroligende effekt, beroliger nervesystemet, er veldig nyttig for tretthet og søvnløshet. Et glass melk blandet med 1 ss. l. Nektar må tas om morgenen og kvelden.
For det kardiovaskulære systemet
Rapsfrø honning styrker veggene i blodkar, normaliserer blodtrykket og normaliserer funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Tilstedeværelsen av glukose gjør det til et utmerket verktøy for behandling og forebygging av hjertesykdom.
En cocktail med melk og honning sparer fra plutselige trykkendringer, senker blodsukkeret og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. For terapi er det nødvendig å bruke honningvann i en dosering på 200-250 ml om morgenen, før måltider, eller drikke ett glass varm melk med nektar.
Viktig! Ikke legg produktet i varmt vann, fordi det under påvirkning av høye temperaturer mister verdifulle kvaliteter og omdanner medisinske stoffer til giftige.
For fordøyelseskanalen
Bruken av raps har en positiv effekt på arbeidet til alle fordøyelsesorganer. Det renser tarmene, hjelper med å akselerere metabolske og metabolske prosesser, gjør at du kan fjerne overflødig vann fra kroppen, og dermed gjøre det mulig å bli kvitt noen ekstra kilo. I tillegg beriker honning tarmens mikroflora, normaliserer utskillelsen og hjelper mat til å bli absorbert bedre.
Indikasjoner for konsum av rapsnektar er gastritt, magesår, økt surhet i magen. For å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen, anbefales det å konsumere på tom mage honningvann: 1 teskje av produktet blir oppløst i lett oppvarmet vann, drukket 15-20 minutter før du spiser.
Med lesjoner og sykdommer i huden
I tillegg til intern bruk, brukes honning til å behandle hudplager, sår og andre lesjoner. Honningskremer tørker ikke huden, renser og mykgjør huden, bidrar til rask legning av sår, byller, kviser, abscesser, brannskader, riper, etc. For behandling anbefales det å gjøre 2-3 komprimeringer per dag til skadene er helbredet.
For betennelse i munnhulen og strupehodet
Siden nektar har antimikrobielle og betennelsesdempende funksjoner, brukes den mye til å behandle betennelse og magesår i munnhulen. For behandling av stomatitt, gingivitt, bør en times honning sakte løses til den er fullstendig oppløst.
Produktet kan også brukes til å behandle strupehode. For å gjøre dette løses 1 time i vann og skylles opp til 5-6 ganger om dagen. Dette gjør at skadede slimete deler oppnår den nødvendige mengden verdifulle stoffer, som skyldes en rask gjenoppretting og regenerering av celler.
Vilkår for lagring
Siden rapsnektar har en tendens til å krystallisere raskt, surt og forringes, anbefaler eksperter å lagre den i en tett lukket, sterilisert beholder laget av mørkt glass eller keramikk, på et tørt, kjølig sted, med stabile temperaturverdier på + 15 ... + 20 ° C, og beskytter beholderen fra direkte sollys. Det anbefales ikke å la honning være åpen, siden den raskt kan absorbere fremmede lukt. I kjøleskap er produktet tillatt i ikke mer enn seks måneder. Den maksimale varigheten av konservering av nektar hjemme er ikke mer enn 3-4 måneder.
Vet du det For å få 1 ss. honning, det trengs arbeid fra to hundre bier, som gjennom hele dagen vil samle nektar fra blomster og planter.
Rapsfrø honning, selv om det ikke er et verdifullt matprodukt, i sammenligning med andre arter, men har en unik organisk sammensetning, som lar deg bruke den til behandling og forebygging av mange plager. Det er svært effektivt i behandling av ØNH-organer, nervesystemer og kardiovaskulære systemer, mage-tarmkanalen. Det må imidlertid huskes at produktet er høyt kaloriinnhold, med et høyt innhold av sakkarider, så bruken av dette bør strengt doseres.