Teknisk sett bør ordet “koriander” brukes for å beskrive en årlig urt med en krydret lukt. Men når du snakker om koriander, betyr de vanligvis krydder hentet fra frøene til denne planten. Les om denne funksjonen om funksjonene ved å vokse koriander og ta vare på den i det åpne bakken.
Plantebeskrivelse
Koriander er et urteaktig årlig av Coriandrum sativum. En blomstrende plante er en utmerket honningplante. Den kan dyrkes på senger for deg selv eller for salg. Grønne og frukt brukes i matlaging, kosmetikk, fremstilling av smakssåper, tobakk og til andre formål. Korianderblader, også kjent som koriander, har en lys, nesten sitrussmak. De er mye brukt i kulinarikken i Mexico, USA og andre latinamerikanske land.
Vet du det Koriander regnes som det eldste krydderet på planeten. Frøene finnes i ruinene av byer som dateres tilbake til 5000 f.Kr. e. Det er nevnt i Bibelen. Forskere antyder at hjemlandet — Midtøsten
Det antas at det kan brukes til å eliminere fordøyelsesproblemer, inkludert alle typer lidelser: diaré, oppblåsthet, kvalme, kramper, tap av matlyst, brokk. Det brukes også til å behandle infeksjoner forårsaket av bakterier og sopp. Det er bevis på at planten kan brukes til å rense kroppen.
Antagelig ble koriander først brukt av mennesker i Middelhavsregionen. Derfra, sammen med de romerske erobringene, spredte den seg over hele det moderne Europa, og i en tid med store geografiske funn kom til andre kontinenter. I SNG vokser den godt i Ukraina, sentrale og sørøstlige deler av Russland, Rostov-regionen og andre regioner med lange, varme somre.
Planten tilhører paraplyfamilien og har en karakteristisk struktur:
- spindelformet enkelstammet rot;
- lange rette stengler. Plantehøyde - 100–120 cm;
- 2 typer blader: bredloppede dissekerte øvre og lange basale nederste blader;
- paraplyformede peduncles med små hvite blomster. Når de blomstrer, danner de frukt - brungule korn med en sterk aroma.
Det vi vet som frø er tørket frukt som brukes som et krydder. De produserer to viktige ingredienser: essensiell olje og matolje til kulinariske formål. Frøene brukes i marinadefylling når du høster grønnsaker om vinteren. Bladene på planten og de modne frø smaker helt annerledes.
Korianderplantedatoer
Planten er kaldbestandig, derfor er såing mulig fra tidlig på våren (i mars - april). Men de sår frø til september. Det er viktig å ha tid til å høste før frost. Hvis du dyrker det i et drivhus, begynner plantingen en måned tidligere. Vintersåing brukes også. Dette er en naturlig måte å så på - frø som har falt i jorden "sover" om vinteren og spirer om våren, så snart været er gunstig for vekst. Spirte frøplanter tåler frost opp til -5 ° C.
Hvordan velge et nettsted for landing
Koriander vokser best på godt drenert jord. Sand, loamy og leirjord er egnet for ham, forutsatt at stedet ikke stagnerer vann. Hun kan suge røttene og planten vil dø. Vel, hvis nettstedet er rikelig opplyst av solen. Områder egner seg også der det er sol tidlig om morgenen eller ettermiddagen, og det er en skygge på den varme delen av dagen. Det er viktig at koriander ikke liker varme, og ved en lufttemperatur på + 24 ° C begynner det å danne blomsterpiler, ikke blader.
Dette må tas i betraktning, avhengig av formålet med dyrking:
- på greener (får koriander);
- for å få frøene.
Viktig! Oppdrettere skaffet seg forskjellige planter. Calypso, Chicot og fritid — best for bladproduksjon, og Santo produserer større blomsterhoder. Når du kjøper en sort, må du ta hensyn til formålet.
Hvordan plante korianderfrø hjemme
Før du planter frø, må de være forberedt. Korianderkjernen er ganske tett, så den blir knust ved å presse to frø sammen. Da må du suge dem i vann i 1-2 dager. Dette vil øke sjansen for spiring.
Jordforberedelse for såing
Hvis jorden trenger forbedring, legg til hagekompost eller godt rotet husdyrgjødsel. Brukshastigheten er 5 kg / m². Løsne sengen, fjern store jordklosser og steiner.
Såingsteknologi for frø
Koriander forplanter seg fra frø som er plantet på et sted til en dybde på 1-3 cm. Radavstanden er 25-30 cm. Såfrøhastigheten er 1,5 g / m². Landinger kan ordnes på rad eller forskjøvet.
Du kan også med hell dyrke den i gryter eller brett fylt med god kompost. Siden røttene når en lengde på 25 cm, trenger du en dyp gryte. Spre frø over overflaten av jorda i en gryte og vannbrønn; dryss dem med et tynt lag jord. Det anbefales å så 5-6 frø i en gryte med en diameter på 25 cm.
Vet du det Olje og korianderfrø finnes i gravstedene til faraoene. Og dette er bevis på at planten ble dyrket målrettet, siden den ikke finnes i Egyptens ville natur.
Riktig stell av frøplanter
Korianderpleie består av:
- Åpner;
- vanning;
- ugras kontroll.
Funksjoner ved vanning
Vann så snart jorda tørker - ca 1-2 ganger i uken, avhengig av været. I regnvær utføres ikke vanning. I tørkeperioder vannes ofte små, unge planter. Stor tåler mangel på vanning, på grunn av røttens dype sengetøy.
Regler for fôring koriander i hagen
Vanligvis mates ikke koriander - bare legg humus eller kompost til stedet når du planter. Men hvis plantene er skrøpelige eller lider av varme, blir de matet med flytende organisk gjødsel.
Vet du det Navnet på den aktuelle planten kommer fra det greske ordet koris, som betyr "stinky bug". Det er sannsynligvis oppnådd på grunn av den sterke aromaen som bladene gir av.
Tynnende spirer
Frø spiring tar opptil 3 uker. De må tynnes ut for å forlate en plante i en avstand på 20 cm fra hverandre. Denne avstanden er tilstrekkelig til å gjøre det praktisk for dem å vokse. Hvis du ser paraplyer på en plante som du vokser til å produsere blader, må du fjerne dem umiddelbart. Det er viktig å spare maksimal energi for voksende blader.
Innhøsting og lagring
Separat høsting påbegynnes 45–70 dager etter utplanting. På dette tidspunktet når bladene en lengde på 10-15 cm og kan kuttes etter behov. Hvis du skjærer hele planten, gjør du det i hvilken som helst høyde over jorda.
Planter som er igjen på frøene må kuttes av når halve paraplyene blir brune. Stilkene er bundet og tørket i et tørt rom, uten direkte sollys. Dette vil ta omtrent 3 uker. Så blir de tresket eller lagt i en papirpose, etter en stund faller de av seg selv. Frøutbyttet er 120 g / m².
Koriander er et universelt krydder som brukes i form av blader og frø. Det er ikke noe komplisert i å dyrke det. Men han kan legge til nye smaker på rettene dine.Viktig! Friske frø smaker ubehagelig, så det forbrukes bare veldig godt.