Søt pepper er en vegetabilsk plante som ofte dyrkes i sommerhus. Fruktene har en rik vitamin- og mineralsammensetning og en rekke egenskaper som er verdifulle for menneskekroppen. Å dyrke en avling av denne avlingen er ikke lett, siden den er lunefull. Vi vil snakke om funksjonene til søt pepper og dets omhu i artikkelen.
Søt pepper sammensetning
Søt pepperfrukter inneholder nesten hele komplekset med vann- og fettløselige vitaminer og et stort antall makro- og mikroelementer. For eksempel inneholder 100 g av denne grønnsaken 150 mg C-vitamin, som er 166% av normen for menneskekroppen per dag. Den samme fruktmassen inneholder 30% av den daglige normen for vitamin A og betakaroten. Mettet vegetabilsk og vitaminer fra gruppe B, E, K, PP.
Vet du det Skrell av forskjellige varianter av paprika er grønn, rød, oransje, gul. Frukt i forskjellige farger har en annen sammensetning: den røde grønnsaken har mest retinol og askorbinsyre, omtrent den samme som i sitrus.
Av mineralene i paprika er det mye kobolt - 30% av den daglige verdien. Den inneholder kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, kobber, jod, krom, sink, mangan. Fettsyrer er representert av Omega-3 og Omega-6.
Ernæringsverdi
Næringsverdien til en grønnsak er som følger:
- proteiner - 1,3 g;
- fett - 0,1 g;
- karbohydrater - 5,3 g;
- organiske syrer - 0,1 g;
- kostfiber - 1,9 g;
- vann - 92 g;
- aske - 0,6 g.
Nyttige egenskaper av søt pepper
Den rike vitamin- og mineralsammensetningen til grønnsaken bestemmer dens fordel for menneskekroppen.
Det kan ha følgende positive effekter:
- styrke kroppens forsvar for å bekjempe infeksjoner;
- stimulere dannelsen av magesaft;
- øke appetitten;
- å forbedre bevegeligheten i fordøyelseskanalen;
- roe nervesystemet;
- bidra til å senke blodtrykket;
- tynn blodet;
- stimulere veksten av negler og hår;
- akselerere metabolismen;
- gjøre blodkar sterkere;
- lindre søvnløshet;
- forbedre konsentrasjonen.
Pepper anbefales for å forebygge anemi, trombose, hjertesykdommer, hjerneslag, osteoporose, problemer med fordøyelseskanalen og onkologiske sykdommer. Det vises:
- eldre for å styrke hukommelsen;
- de som driver med psykisk arbeid;
- pasienter med diabetes;
- røykere.
Kostholdsegenskaper
Siden kaloriinnholdet i søt pepper er lavt, og stivelsesinnholdet er veldig lavt, anbefales det å bruke det i diettmat. Grønnsak hjelper med å forbrenne kalorier, akselerere stoffskiftet, fjerne giftstoffer, derfor anbefales det å brukes av mennesker som ønsker å gå ned i vekt. I tillegg inneholder den en liten mengde protein, noe som betyr at det lett blir behandlet av fordøyelsessystemet. Ernæringseksperter anbefaler å spise fersk paprika, siden de fleste av verdifulle stoffer fordamper under varmebehandling.
Viktig! Siden søt pepper øker appetitten, trenger folk som vil ned i vekt å spise den ikke på egen hånd, men i kombinasjon med andre grønnsaker og som en forrett til hovedretten.
Søt pepper behandling
Søt pepper brukes med suksess i folkemedisinen:
- Med stomatitt og gingivitt drikker de ferskpresset juice, som har en betennelsesdempende effekt.
- Juice med tilsetning av en spiseskje honning drikkes i tilfelle betennelse i lacrimal sac.
- Regelmessig bør grønnsaksjuice konsumeres av de som har problemer med skjoldbruskkjertelen eller jodmangel.
- Tre ganger om dagen før måltider drikkes peppersaft i 30-150 ml i tilfelle forverring av bukspyttkjertelen, nedsatt glukose.
- Verktøyet er også egnet for ekstern bruk - de blir smurt med aldersflekker, mens de blandes med gulrotjuice. Den samme blandingen brukes for å bli kvitt eksem og dermatitt.
- Tinktur hjelper til med å forbedre leddgikt og revmatisme. For å tilberede den, kutt de umodne fruktene fint, legg dem i vodka eller alkohol og insister 14 dager på et sted der solens stråler og fuktighet ikke trenger inn.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6194/image_nIMS2a7ttjo.jpg)
Kan gravide eller ammende kvinner
Søt pepper anbefales til bruk av kvinner som har en baby. Den er i stand til å mette den gravide kvinnens kropp med alle nødvendige elementer og vitaminer og forhindre utvikling av så hyppige problemer hos kvinner i løpet av denne perioden, som jern- og kalsiummangel. På planleggingsstadiet og i første trimester er folsyre, som er i pepper, viktig for kvinnekroppen og det utviklende fosteret.
Viktig! Å introdusere paprika på menyen for kvinner som ammer anbefales når barnet blir 3 måneder, gradvis. I dette tilfellet bør du overvåke tilstanden til babyen.
For ammende kvinner er den aktuelle grønnsaken også nyttig: den etterfyller en svekket kvinnekropp med verdifulle elementer og skader ikke babyens følsomme fordøyelsessystem. Vi bemerker imidlertid at vi snakker om frukt som ikke er røde og ikke oransje i fargen, som kan forårsake allergiske reaksjoner. For forbruk må du velge lokale varianter. Kvaliteten og den nyttige sammensetningen av importert paprika som selges i supermarkeder kan være tvilsom.
Skade
En grønnsak kan forårsake skade bare hvis den spises i ukontrollerte mengder i store mengder, så vel som til folk på listen over de det er kontraindisert.
Kontra
Bruken av grønnsaker er uønsket for personer som lider av følgende helseproblemer:
- lever- og nyresykdommer;
- hjerte-iskemi;
- uregelmessig hjertefunksjon;
- hypotensjon;
- epilepsi;
- hemorroider;
- magesår;
- gastritt med høy surhet;
- individuell intoleranse for produktet.
Hva slags pepper å velge
Det er mange varianter av paprika på markedet i dag - det kan være ganske vanskelig for gartnere å finne ut av denne sorten. Vi presenterer en beskrivelse av de 5 mest populære varianter for dyrking i forstadsområder.
Gourmet
Fruktene av denne sorten modnes i de tidlige stadiene - 95-105 dager går fra frøplanter til høsting. Planter danner middels til høye og ikke for viltvoksende busker. Fruktene er middels store - veier 80–90 g og 10–12 cm lange, de er kuboidformede. Huden er oransje. Paprika er preget av utmerket smak og saftighet. I matlaging brukes de til universelle formål.
Fat Cat
Midt-tidlig variasjon - fruktene modnes om 105-110 dager. Den danner kompakte busker med en høyde på 50 til 80 cm. Fruktene er bundet langstrakt kuboid. Huden er gul, blank. Vekten på et stykke varierer fra 250 til 300 g. Massen er velsmakende og saftig, med en behagelig, frisk lukt. Sorten er verdsatt for sitt høye og stabile utbytte - 3,6 kg per 1 m², utmerket smak og stor fruktstørrelse.
Rav
Fruktene av denne sorten modnes midt i den tidlige perioden: fra fremveksten av frøplanter til teknisk modenhet, passerer 112 dager, til biologisk modenhet - 127 dager. Høyden på buskene er gjennomsnittlig - opp til 95 cm. De har et gjennomsnittlig antall blader og en spredningskrone. Paprika er bundet i form av kjegler, som veier 90–110 g. Huden deres er glatt, farget i oransje. Produktiviteten er høy - opptil 7 kg / 1 m².
Topgorl
Midt-moden variasjon - modnes på 135 dager. Danner busker av middels høyde - 50-60 cm. På en busk kan det bindes mellom 8 og 10 frukter som veier 80-100 g. Med teknisk modenhet blir fruktene grønne, med biologisk modenhet. De har utmerket smak og saftighet, behagelig aroma, tykke vegger. Denne paprikaen vokser bedre i drivhuset og under filmen. I regioner med mildt klima kan det dyrkes i åpen bakke i frøplanter.
Gjeter
Frukt når teknisk modenhet på 110 dager, biologisk - i 120. Sorten har små busker med en høyde på 45–65 cm. Paprika er langstrakte, i form av kjegler, mørkerøde i fargen. Vekten på ett stykke er 180–250 g, lengde - 20 cm. Fruktene er smakfulle og saftige. Sorten er populær på grunn av slike kvaliteter - stabilt utbytte, gode produkt- og smaksdata, høy tørke toleranse, god holdekvalitet.
I tillegg til disse variantene, blir dekorative varianter som Cherry, ungarsk, lang fruktig amerikansk lang og Marconi, og sigarettputer stadig mer populære i dag.
Dyrker søt pepper
For å kunne dyrke paprika vellykket, trenger du:
- velg vellykket sted for landing;
- klargjør jord og plantemateriale;
- å dyrke sterke frøplanter;
- utføre sin landing på sengene, i samsvar med anbefalingene;
- produserer regelmessig kompetent pleie, som består i fuktighetsgivende, gjødslende, løsne, klemme, binde og forebyggende behandlinger mot sykdommer og skadelige insekter.
Frøforberedelse
Spesiell tilberedning av frø er nødvendig slik at plantene vokser sterke, motstandsdyktige mot sykdommer, vokser og utvikler seg riktig. Den består i desinfisering, bløtlegging av en næringsoppløsning, spiring og herding. Desinfeksjon utføres ved bruk av 20-30 minutters behandling med manganoppløsning. For at frøene skal spire bedre, blir de gjennomvåt på ett av følgende måter:
- nitrophoska (24 timer);
- tre ask (24 timer);
- natriumhumat (24 timer);
- "Ideell" (24 timer);
- "Azotofit" (2 timer).
Spiring utføres i en fuktig klut under glass eller en film under varme forhold (+ 25 ... + 30 ° C) med konstant fukting i 1-2 uker. For herding blir frøene plassert på nedre hylle i kjøleskapet i 2 dager, deretter ble de i løpet av en dag flyttet til en temperatur på + 18 ° C og returnert til kulde i 48 timer.
Å plante frø
Pepperfrø må plantes i separate containere for å unngå plukkeprosedyren de ikke liker. Du kan kjøpe spesielle torvglass eller tilberede vanlige plastbeholdere. Landingstanker er fylt med tidligere kjøpt eller blandet jord med egne hender.
Hovedbetingelsen er at den er løs og lett. Hjemme tilberedes underlaget vanligvis fra humus og brusland eller torv. Før planting blir jorden dekontaminert ved kalsinering i ovnen, mikrobølgeovn, bløtlegging av damp, koking, behandling med kaliumpermanganatløsning og fuktighet.Såing gjennomføres de siste ukene av vinteren - i begynnelsen av mars. Brønner lages i containere med en dybde på 1–1,5 cm, legg 1 frø i dem og drysset med et lite lag underlag. Avlinger dekkes med en film eller et glass og settes på et varmt sted.
Vanning og kle på søt pepper frøplanter
Frøplanter trenger pleie - den skal regelmessig fuktes og mates. Filmen eller glasset fjernes i øyeblikket når spirene klekkes. Deretter holdes spirene på de første 7 dagene på + 13 ... + 16 ° C på dagtid og + 8 ... + 10 ° C om natten. Etter en uke skaper de et temperaturregime på + 20 ... + 27 ° C.
Spirer vannes rikelig en gang hver 7. dag. De blir matet to ganger. Superfosfat (50 g) og urea (5 g) fortynnet i en bøtte med vann tilsettes for første gang. Andre gang - 3-4 dager før planting i åpen mark, gjødsles med superfosfat (50 g) og kaliumsulfat (25 g) fortynnet i 10 l vann. For toppdressing brukes også kjøpte gjødsel som inneholder mineraler, for eksempel Agricola, Mørtel, Festning.Før du planter på sengene, må spirene herdes. Prosedyren begynner 2-3 uker før du flytter til jorda. De blir overført til gaten, fra 40 minutter om dagen og gradvis bringer tiden i frisk luft til 6-8 timer.
Landing i den åpne bakken
Frøplanter blir plantet i jorda i mai - i de første ukene av sommeren, når spirene når en alder av 60–70 dager (avhengig av sorten), er høydene 20-30 cm og danner 6–8 blader. Samtidig bør temperaturen på gaten ikke falle under + 15 ... + 17 ° C. For landing, velg et godt opplyst område, beskyttet mot vind. Brønner lages i jorda, beregner en dybde som er egnet for lengden på rotsystemet.
Helles i gropene i 1 ss. l. kompleks mineralgjødsel. Frøplanter blir plantet uten å ødelegge den jordiske koma. Spira satt i midten av hullet og sovner i jorden. Etter å ha fylt bakken med halvparten, vannes den med 3–3,5 liter vann. Etter at fuktigheten er absorbert, er hullene dekket helt med jord. Landinger mulch og først skjule for kulde og sol.
Planteplanlegging planta
Beskrivelsen av hver variant av søt pepper indikerer det anbefalte plantemønsteret. Oftest er denne vegetabilske planten plantet ved hjelp av metoden 35 × 50 cm. Så 4-5 planter vil vokse på 1 m². Med en tettere beplantning vil pepper skade og vokse dårlig.
Viktig! Når du dyrker grønnsaksplanter, er det nødvendig å følge anbefalingene for befruktning. Søt pepper vokser ikke godt i bedene der poteter, paprika, tomater og auberginer ble dyrket. De beste avlingene er mulig når du planter etter gresskar, kål og belgfrukter.
Slik vanner du pepper
Søt pepper elsker når den ofte vannes - minst 2 ganger på 7 dager. Fuktighet skal være moderat: under hver busk - 1-2 liter vann. Fuktig om morgenen eller kvelden, etter at solen går ned. Vel, hvis det er mulig å ordne dryppvanning for beplantning. På tradisjonell måte - under roten - er det nødvendig å sikre at fuktighet ikke kommer på plantens bakkeorganer. Vann for vanning må varmes opp.
Hvordan og når du skal løsne jorda
Løsning utføres etter hver vanning og regn. Siden røttene til pepper er nær overflaten av jorda, må den løsnes forsiktig og grunt. Blant jordpleieprosedyrer er også lukking og mulching viktig. Å bli kvitt ugress bidrar til å forhindre utvikling av sykdommer og unngå skadedyrangrep. Mulching utføres for å opprettholde det optimale nivået av jordfuktighet. Som halm, bruk halm, torv, råtnet gress.
Hvordan mate søt pepper
Som enhver vegetabilsk plante trenger pepper nitrogengjødsling før blomstring, i fruktingsfasen trenger den gjødsel med fosfor og kalium. De mater grønnsaken 3-4 ganger per sesong. Påfør grønt, komplekst mineralgjødsel, organisk (slurry, fugletråkk, treaske). Hver sommerboer kan selv velge dressinger som er lettere for ham å få og som er lettere å jobbe med. Du kan følge denne anbefalte ordningen:
Søknadsperiode | Bidragt stoff |
2 uker etter flytting av frøplanter til åpne senger | superfosfat (2 ts / 10 l vann) |
I fasen med å slippe blomster | superfosfat (4 ts) + urea (1 ts) + kaliumsulfat (1 ts) + vann (10 l) |
I fasen av fruktdannelse | kaliumsalt (2 ts) + superfosfat (2 ts) + vann (10 l) |
Hva du skal gjøre i tilfelle overflødig fuktighet
Hvis sommeren var regnfull, og over sengene der pepper vokser, er det nødvendig å strekke filmen på buene. Overflødig fuktighet fører til at blomster og eggstokker begynner å falle masse. Filmen vil beskytte jorda og plantene mot overdreven fuktighet.
Søt paprika til drivhus
Frøplanter blir plantet i et oppvarmet polykarbonatdrivhus i slutten av april, og i uoppvarmet i mai.
Vet du det Det første dokumentet som har overlevd frem til i dag, der pepper er nevnt, ble skrevet for 3 tusen år siden på sanskrit.
De beste variantene for dyrking i drivhus er:
Noen sorter søt pepper kan dyrkes hjemme. For disse formål er Winnie the Pooh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1 egnet. I vinduskarmen vokser den på nesten samme måte som i drivhuset. På grunn av sin rike kjemiske sammensetning har søt pepper en positiv effekt på menneskekroppen.Men ikke alle kan bruke det - det er en viss kategori mennesker som bør spise grønnsaker med forsiktighet.Siden paprika ofte er kjemisk bearbeidet, anbefales det å spise lokale frukter som er kjøpt på pålitelige utsalgssteder eller dyrket med egne hender.