Mote for miljøvennlige produkter utvikler aktivt, i denne forbindelse, muligheten til å dyrke velsmakende og sunne østerssopp (østerssopp) med egne hender er av stor interesse for mange. Interessen er også drevet av muligheten til å kjøpe mycel fritt, annonser for salg av disse er ganske vanlige, de høye kostnadene for sopp og tilstedeværelsen av hviletid for drivhus uten bruk. Vi vil snakke om hvordan du dyrker soppen ordentlig på egen hånd i dag.
Er det mulig å dyrke østerssjampinjong i et drivhus med egne hender?
Å dyrke østerssjampinjong i et drivhus er ikke bare mulig, men også nødvendig. En indikator på den høye kvaliteten på disse soppene er fraværet av et ben, og et slikt resultat kan oppnås bare i naturen eller i et drivhus med naturlig lys, og belegningsmaterialet spiller ingen rolle.
Vet du det Av alle soppene er østerssjampinjong mest lik kjøtt når det gjelder næringsinnhold.
Dyrking er mulig i nærvær av slike forhold:
- naturlig lys;
- mangel på varme;
- høy luftfuktighet;
- riktig jord;
- tilgang til frisk luft.
Fordeler og ulemper
- Fordelene med å dyrke østerssopp i et drivhus inkluderer:
- lave kostnader;
- ikke behov for dyrt utstyr;
- trenger ikke en stor tomt;
- beskyttelse mot infeksjon på grunn av isolasjon;
- muligheten til å vokse for salg;
- høy lønnsomhet;
- enkelhet i teknologi;
- tillit til produktkvalitet;
- muligheten til å få miljøvennlig sopp;
- gleden av å spise dine egne produkter;
- mangel på behov for å lisensiere og sertifisere sine aktiviteter;
- muligheten til å tiltrekke familiemedlemmer for omsorg;
- rask vekst av østerssopp;
- drivhuset vil beskytte luftveiene mot soppsporer, mugg og fuktighet, i motsetning til hjemmeavling;
- muligheten for å spare plass takket være langlinjedyrking.
- Ulempene inkluderer:
- bruk av fysisk arbeid for å ta vare på sopp;
- avlingens avhengighet av eksterne faktorer;
- det er en mening (ubekreftet) om behovet for å bruke åndedrettsvern og verneklær i arbeid med sopp;
- soppsporer kan forårsake allergier;
- en virkelig lønnsom virksomhet er mulig med et salgsmarked.
Passende tid for å plante frøplanter i drivhuset
For å plante østerssopp i et drivhus er slutten av sommeren best egnet, men på andre tider av året kan de også dyrkes. Sopp kan plantes året rundt sammen med andre avlinger (helst med agurker) eller på fritiden fra dyrking av andre planter.
I mange gartnere er drivhusene inaktive om vinteren, fordi grønnsaker krever ekstra belysning og oppvarming, noe som øker kostnadene, og for sopp er disse kravene mye lavere. Gode resultater oppnås ved å vokse i et drivhus i en periode med høy luftfuktighet (vår, høst). Problemet kan oppstå i den varme sommeren, fordi østerssjampinjong ikke tåler høy temperatur og stopper livet.
Grunnleggende krav til drivhus
Disse soppene kan dyrkes i et drivhus for grønnsaker eller i et spesialisert drivhus for sopp.
De siste er av følgende typer:
- to-lags 4-flanke Petersburg;
- Gresk 7-flanke prøve 1861;
- Kombinerte 4-flanke Moskva-gartnere.
- Kravene til et drivhus for dyrking av østers sopp er:
- Det må være varmt, for sopp trenger stabil varme for å vokse. Du kan isolere for vinteren ved å installere en andre ly krets.
- For å vokse om vinteren, er ekstra oppvarming nødvendig, optimalt - vanntype.
- Det må være lufttett slik at trekk ikke fører til plutselige temperaturendringer.
- Det er nødvendig å sørge for mulighet for ventilasjon gjennom ventilasjonsåpningene eller forsynings- og avtrekksventilasjon (ventilasjonsrør).
- Det skal være mulig å fukte luften ved å spraye vann.
- Det er nødvendig å gi beskyttelse mot direkte sollys gjennom taket - installer farget eller gjennomskinnelig polykarbonat, lag en ytterligere kontur fra dekkmaterialet, installer gardiner, hvitvasker taket.
- For å varme jorda om vinteren, er den dekket med skummet polyetylen med et metallisert lag.
- For å spare plass kreves hyller og hyller.
- Det er ingen krav til størrelser, alt avhenger av omfanget av den planlagte såingen.
Viktig! Drivhuset, der østerssampler vokser, bør ikke varmes opp av en gassbrenner, da dette tørker luften.
Funksjoner ved dyrking av østerssjampinjong hjemme
Hvis du vil dyrke østerssjampinjong, må du gjøre deg kjent med teknologien for å plante.
Hvordan tilberede frøplanter
For å plante østerssjampinjong, må du kjøpe mycel. Før plantingen holdes det i samme rom med underlaget i en dag, slik at begge har samme temperatur.
Som underlag kan du bruke:
- nyklipt stubbe;
- ikke-tørket tømmer;
- en blanding av 45% kornstrå, samme mengde kålstilk, 6% hvetekli, resten er fylt med gips eller kritt;
- en blanding av 90% solsikkeskall, 5% soyamel, gips eller kritt;
- en blanding av hardtre sagflis med trespon (45% hver) med 8% rug- eller hvetekli, gips eller kritt;
- en blanding av 30% sagflis med 60% bokhvete skall og ølkorn;
- en blanding av 85% hvetestrå med 13% urtemel fra belgfrukter og kritt.
For å beskytte den fremtidige avlingen mot mugg, tilsett 10 g Fundazole eller Benlata per 100 kg underlag, og 2,5 g Dimilin tas per 100 kg underlag for å beskytte mot soppfluer og mygg. Alle komponenter i underlaget skal ikke være større enn 5 cm.
Underlaget blir behandlet med varmt vann: bland alle komponentene, legg dem i polypropylenposer, senk dem ned i en beholder med varmt vann og la stå i 5 timer. Deretter fjernes posene, legges under en skråning, legges under en belastning og får tømme vann. Prosedyren vil bli fullført når det ikke frigjøres vann fra underlaget som er komprimert i hånden.
Det tilberedte underlaget har følgende egenskaper:
- luftfuktighet - 70–80%;
- temperatur - + 25 ° С;
- struktur - løs, smuldrende.
Hamp og tømmer, hvis de ikke bare blir kuttet, kan bli dynket i en dag i vann.
Viktig! Sopp fra østers vokser ikke på sløsing med bartrær.
Å plante frøplanter
Hvis østerssjampinjong dyrkes i et underlag, vil spesielle poser være påkrevd, hvis dimensjoner er 0,5 × 1 m. På hver side av posen lages 12 spor med en diameter på 10 cm. Et lag av underlaget tilsettes posen, vekselvis med myceliet litt knust av hendene og gjenta lagene, forsiktig rammet alle sammen. Bare 1 pose etterlater 300-450 g mycel. Knyttede poser plasseres i drivhuset i en avstand på 0,5-0,6 m fra hverandre.
Når de vokser på stubber eller stenger, trenger de å bore omtrent 8 hull fra toppen (fra siden der treet vokste) og samme mengde i kantene, diameter ca 2 cm. Mycel helles i hullene, godt pakket, fylt med hagelakk eller dekket med plasticine .
På bakken graver du et hull 5 cm dypt, installerer en stubbe i det, drysser på sidene, vanner jorda rundt stubben. Eller du kan grave et hull, helle solsikke skall, mycel til bunnen, vanne det, legge en stubbe på toppen, dryss lett med jord. Avstanden mellom stubbene er ikke mindre enn 35 cm.
Video: hvordan dyrke østers sopp på stubber
Omsorgsregler
Når du tar vare på sopp, må du huske på temperatur, frisk luft, vanning og et underlag rikt på nødvendige stoffer.
Temperaturmodus
Østerssopp skal vokse ved en temperatur i området +23 ... + 25 ° С. For å stimulere vekst anbefales det 2 uker etter planting, når underlaget blir hvitt, slå av oppvarmingen og bringe temperaturen til +2 ... + 4 ° С. Etter 2 dager slås oppvarmingen på og temperaturen er + 15 ° C.
Lav temperatur bidrar til den sakte, men høykvalitetsveksten av sopp. De blir større, med korte ben. Det må huskes at disse soppene trenger tilgang til frisk luft, og regelmessig ventilerer drivhuset.
Vet du det Det største antall østers sopp dyrket ett sted, — 473 stk.
Hvordan vanne
Vanning er nødvendig drypp, det er bedre å bruke regn eller smelte varmt vann. Vann kan sprayes manuelt eller ved hjelp av spesialutstyr. Fuktigheten bør holdes innenfor 75–90%. Vanning utføres ikke ved temperaturer under + 10 ° C. Hvis sopp er plantet på stubber eller stenger, vanner du jorda rundt dem.
Hvordan mate
For fôring, bruk avfall fra trearbeid og industri:
- sagflis;
- kli av hvete eller rug;
- soyamel;
- urtemel;
- ølkorn;
- gips;
- Jeg kritt.
De blir introdusert i underlaget under planting.
Innhøsting og lagring
Den første avlingen vises på den 27.-30. Dagen fra plantingen, eller omtrent en uke etter at du har lagt merke til primordia, små knoller. Med en skarp kniv må du skjære østerssjampinjong, samle nøye alle restene av bena. Ikke tidligere enn om en uke vil sopp vokse igjen. Totalt vil det være mulig å samle opptil 4 avlinger på 2 måneder.
Deretter plantes et nytt mycel. Den høstede avlingen helles i en stor trekasse som er 2 m høy og overføres til et kjølerom for avkjøling og deretter oppbevares i kjøleskapet.
Så du kan dyrke østerssjampinjong i et drivhus, og denne prosessen er ikke ledsaget av spesielle vansker, så selv nybegynnere kan takle det. Når man overholder kravene til drivhuset og forholdene der inne, kan hvem som helst få sin egen høst. Dette alternativet er ideelt for de der drivhuset er på tomgang uten belastning om vinteren.