Gresskar er kjent for sine gunstige egenskaper på grunn av sitt unike vitamin- og mineralkompleks og utmerket absorpsjon av menneskekroppen. Mer detaljert om fordelene med denne melonavlingen, dens struktur og trekk ved kultivering, vil vi beskrive i denne artikkelen.
Opprinnelseshistorie
Gresskar - en gammel plante, begynte det å bli dyrket ytterligere 5 tusen år f.Kr. e. Indianere som bor på territoriet til det moderne Mexico. Bekreftelse av dette er de funnet restene av denne kulturen i gamle begravelser.
Gresskar kom til Europa på midten av 1500-tallet. Frøene ble levert fra Amerika av en sjømann fra Spania, Christopher Columbus. I dag dyrkes denne melonen på alle kontinenter bortsett fra Antarktis. Den dyrkes til fôr, tekniske og dekorative formål.
Gresskarets popularitet skyldes dens rike kjemiske sammensetning, gode fordøyelighet av kroppen og upretensiøsitet i omsorgen.For å spise dyrket oftest vanlige arter, frukt med muskat og muskat.
Vet du det Guinness rekordbok inneholder et gresskar, som nådde en masse på 1.190,5 kg. Den ble oppdratt av en belgisk bonde, Matthias Willemans.
Beskrivelse av strukturen til gresskaret
Vi tilbyr å bli kjent med egenskapene til de viktigste gresskarorganene.
Rotsystem
Gresskar har en sentral lang rot og mange flere korte, det vil si at den har et kjernerottsystem. Lengden på røttene når 70 cm, noen av dem kan vokse i bakken opp til 1,5 m.
Den primære strukturen, som alle dikotyledonøse planter, blir etter en tid erstattet av en sekundær. Roten tykner på grunn av dannelse av kambium. Denne prosessen er allerede synlig når roten til frøplanten dannes.
Stem
Dette organet er tetraedrisk, dekket med harde eller myke hår. Den vokser i lengde opp til 5 m. Den sprer seg på bakken, som en vintreet. I løpet av utviklingen danner sideskudd.
Løvverk
Avhengig av type er arkene forskjellige i form:
- hard-core arter er preget av store blader, spissvinklede, dekket med stive hår;
- stor frukt og muskatnøtt - stor, avrundet, dekket med en myk myk.
Bladene er plassert på lange petioler. Bihulene inneholder antenner, ved hjelp av hvilken planten klamrer seg fast til støttene og krøllene.
Blomster
Blomstrene til gourdene er store, og når 10 cm på tvers, lys oransje i fargen. Om morgenen åpner de seg, og om kvelden stenger de. Blomstring av kvinnelige blomster varer i 2-3 dager, hannblomster - 1 dag. Deres pollinering skjer ved hjelp av insekter.
Frukten
Frukt er falske bær, som har en annen form: rund, oval, rund flat. Fargelegging kan være gul, beige, oransje. Hardbarkede gresskar er dekket med hard bark; i andre arter er skallet mykt.
Frukt inneholder frø. Hos storfruktede og seende arter er de store, i muskatnøtt - små. Gjennomsnittsvekten på gresskar kan nå mer enn 80 kg.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Gresskar inneholder alle vitaminene som er nødvendige for mennesker:
- A - 426 mcg (47,3% av den daglige normen for mennesker);
- alfa-karoten - 4016 mcg;
- beta-karoten - 3,1 mg (62%);
- beta-cryptoxanthin - 2145 mcg;
- lutein + zeaxanthin - 1500 mcg;
- B1 - 0,05 mg (3,3%);
- B2 - 0,11 mg (6,1%);
- B4 8,2 mg (1,6%);
- B5 0,298 mg (6%);
- B6 - 0,061 mg (3,1%);
- B9 - 16 mcg (4%);
- C - 9 mg (10%);
- E - 1,06 mg (7,1%);
- K - 1,1 μg (0,9%);
- PP, NE - 0,6 mg (3%).
Gresskar er også rike på mikro- og makroelementer.
De har:
- kalium - 340 mg (13,6%);
- kalsium - 21 mg (2,1%);
- magnesium - 12 mg (3%);
- natrium - 1 mg (0,1%);
- fosfor - 44 mg (5,5%);
- jern - 0,8 mg (4,4%);
- Mangan - 0,125 mg (6,3%);
- kobber - 127 mcg (12,7%);
- selen - 0,3 μg (0,5%);
- sink - 0,32 mg (2,7%).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_KhOmmmozKn233tKJmW8n.jpg)
Gresskar er et kalorifattig produkt. 100 g inneholder bare 26 kcal, som er 1,83% av dagpengene for mennesker. Den samme mengden produkt beholder 1 g protein, 0,1 g fett, 6,5 g karbohydrater, 0,5 g kostfiber og 91,6 g vann.
Vet du det Gresskar inneholder nesten like mye jern som det er i epler, og mer enn i noen av grønnsaksplantene.
Funksjoner ved å spise gresskar
Når du spiser gresskarmasse, påvirker de verdifulle stoffene i den positivt menneskekroppen. Imidlertid har dette fosteret også kontraindikasjoner.
Nytte
- De verdifulle stoffene som utgjør grønnsaksavlingen har følgende gunstige effekter:
- gunstig effekt på fordøyelsen og mage-tarmkanalen;
- forhindre utvikling av anemi, overvekt, sykdommer i hjerte og blodkar, utseendet av gallestein og nyrestein;
- styrke immunforsvaret;
- rense kroppen for skadelige, giftige stoffer;
- styrke synets organer;
- normalisere blodtrykket;
- styrke veggene i blodkar;
- hemme veksten av tubercle bacillus;
- lindre betennelse;
- etablere arbeidet i nervesystemet;
- forbedre vevsregenerering;
- bremse aldringsprosessen;
- styrke bein;
- bidra til vekttap.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_Rsb7QvTXuOy1q.jpg)
Skader og kontraindikasjoner
- Gresskar er kontraindisert i disse kategoriene mennesker:
- å ha gastritt med lav surhet i magen;
- lider av nedsatt syre-base balanse;
- ofte opplever kolikk tarmen;
- utsatt for høyt blodsukker.
Vet du det Ulike fartøyer og containere - bøtter, flasker, vaser og musikkinstrumenter - balalaikas, maracas, guiro, marimbos - er laget av gourd gourd (flaske gourd).
Denne grønnsaksavlingen kan bare forårsake skader på friske mennesker i tilfelle overdreven forbruk eller bruk av et muggent eller råttent produkt av dårlig kvalitet.
Oftest spises gresskar etter varmebehandling. Det egner seg til matlaging, steking, stewing, baking og grilling. Den lager deilige supper. Grønnsaker tilsettes sideretter, gryteretter, stuet med kjøtt. Brukes også til bakervarer - fritters, paier, kaker, søtsaker - syltetøy, syltetøy.
I sin rå form blir produktet tilsatt salater. Det går bra med epler, gulrøtter, honning, cottage cheese. Gresskar er en viktig ingrediens i kostholdet og barnemenyen. Det må innføres i kostholdet om vinteren som en kilde til vitaminer.
Oppvekstvilkår
Å dyrke et gresskar er enkelt. Dette krever ikke spesiell kunnskap, ferdigheter og innsats. Den dyrkes i åkeren og i hagesenger. Det er ikke spesielt krevende for den ernæringsmessige og mekaniske sammensetningen av jorda. Selv om leirjorda ikke vokser.
Viktig! Gresskar kan oppbevares i opptil 6 måneder uten å observere spesielle forvaringsbetingelser. For langtidsoppbevaring må den plasseres på et kjølig sted.
For denne grønnsaksavlingen er det nødvendig å fremheve et godt opplyst område, som varmes opp av sollys. Territoriet må beskyttes mot vind. Obligatorisk screening er nødvendig fra nord.
Mangelen på lys og varme kan kompenseres ved å varme opp røttene - ved mulching, plante på en varm seng, plante i kompost, en grøft.
Den optimale temperaturen for dette termofile anlegget er +25 ° C. Hvis termometer-søylen synker under +14 ° C, slutter den å vokse og utvikle seg. Gresskar stiller ikke spesielle krav til fuktighet. Suksessen med å dyrke en god sunn avling avhenger av følgende faktorer:
- riktig valg av variasjon;
- utvalg av sted for dyrking;
- overholdelse av avlingsrotasjonsreglene - ikke plant etter gresskar, agurker, squash, squash;
- overholdelse av plantedatoer - frøene blir plantet når jorda er oppvarmet til +10 ° C og det ikke lenger er en trussel om frost;
- kompetent valg og prosessering av såmateriale og jord før planting;
- overholdelse av planteskjemaet 70 x 70 cm eller med stor avstand mellom buskene;
- vanningsregime - det anbefales å vanne rikelig i blomstringsfasen og i utvidelsesperioden for frukt (1-2 bøtter per 1 plante). Senere, spesielt i fruktingsfasen, er hydrering bare nødvendig hvis det er absolutt nødvendig. Vanning utføres med varmt vann;
- regelmessig toppdressing - hver 2. uke i oppvekstfasen påføres organisk (mullein, treaske, fugleskitt) og mineralgjødsel (nitrophos);
- ugressfjerning.
For at gresskaret skal bli stort, er det nødvendig å legge 1-2 frukt på en busk. Høstes fra midten av september. Tørket stilk og fast bark vil indikere modenheten.
Viktig! Å plante gresskar på tomten er bra for jorda, da det hemmer veksten av ugress og renser jorden.
Så gresskar er en kalebass med en verdifull sammensetning og mange nyttige egenskaper. Det anbefales å ta det med på barne-, kostholds- og medisinsk-menyen. Når du dyrker, er det viktig å plante planten riktig, for å produsere vanning og fôring. Gresskar er preget av skyggetoleranse, tørketoleranse og lav jordbarhet.