Potetknoller beholder smaken til en ny avling. Ved å høste grønnsaker om høsten og bevare det riktig, kan du spare familiebudsjettet (poteter er dyrere om vinteren), og nyte favorittrettene dine på hverdager og høytider. Funksjonene ved lagring av poteter i leiligheten vil bli diskutert i denne gjennomgangen.

Hvor er det bedre å lagre poteter i leiligheten

Potetlagring om vinteren — en av de viktige problemene som beboere i boligblokker må løse. Det er flere metoder som du kan holde knollene i god stand til neste høst.

Før du legger til lagring, må du klargjøre knollene:

• i utseende: poteter skal være tørre, tette, med en sunn hud (uten flekker og spirer);
• etter størrelse og holdbarhet: de største lagres i gjennomsnittsperioden (avhengig av variasjon, opptil 4–4,5 måneder); gjennomsnittlig — opptil 5-6 måneder; små, kutt under rengjøring, med skader bør spises før noen andre, etter å ha blitt valgt i en egen beholder.

Vet du det Franskmannen Antoine-Auguste Parmentier distribuerte listig poteter blant landsmennene sine: nøye vokter om dagen og ga muligheten til å stjele flere knoller om natten for å prøve hva slags hemmelig plante som beskytter agronomen.

I spiskammeret

Spiskammeret vil tjene som en god potetoppbevaring hjemme, hvis du forbereder rommet til høsting:

1. Tørk rommet ved å lufte eller installere en viftevarmer.
2. Hvit veggene for desinfisering, ventiler etter behandling.

Det er bedre å lagre poteter i en kurvkurv med lokk, hvis ikke — i en trekasse, en metallbeholder med lokk, etter å ha laget hull for ventilasjon. Passer til papir og vevde poser. Den mest ekstreme måten - i bulk, men slik at potetene vil forringes raskere.

Og tilgangen til andre produkter vil være upraktisk. Kompleksiteten i lagring i spiskammeret er dårlig ventilasjon, en mulig økning i luftfuktighet og temperatur, noe som vil føre til skade på knoller, den raske spredningen av råte.

I gangen eller trappen

Tekniske korridorer er mindre oppvarmet, så grønnsaker blir bedre bevart der. Et negativt poeng er muligheten for tyveri av avlingen. Hvis inngangen er beskyttet, kan du lagre forsyninger til våren ved å utstyre potetboksen med en sterk lås.

Viktig! For å forhindre at potetene tåker, må du dekke det øverste laget med en matte eller burlap.

På balkongen

Det ventilerte, mindre oppvarmede rommet i mange leiligheter har balkong. Etter å ha ordnet et minikjøleskap laget av tre eller kryssfiner med doble vegger og en varmeovn, lagres poteter der hele vinteren.

Ulempen er at plassen er begrenset, på en ikke-glasert balkong uten ytterligere oppvarmingstiltak i alvorlig frost, vil grønnsaker ødelegge for alltid.

I kjøleskapet

Knoller vil være godt bevart på kjøkkenet i kjøleskapet, i grønnsaksrommet. Problemet er i mengde: hele volumet med poteter kan ikke fylles. Så du kan spare bare noen få kilo.

Viktig! Beste potetlagringstemperatur - + 2 ° С ... + 4 ° С.

Typer containere for legging av poteter til lagring

Du kan lagre avlingen til neste vår hjemme ved å bruke riktig emballasje:

1. Papir, vevde poser: gi ventilasjon, tilgang til fuktighet fra luften. Delvis lagring i poser vil beskytte knollene mot spredning av råte.
2. Tre- eller plastkasser, kjøpt i en landbruksbutikk. Ventilasjonsåpninger vil bidra til å forhindre dannelse av råte, gi en kompakt plassering i rommet. Boksestyrke fra 30 kg.
3. Hjemmelagde trekasser tjene som miljøvennlig emballasje. For luftutveksling er det bedre å lage hull rundt hele omkretsen.
4. Moderne termiske bokser, utstyrt med et automatisk temperaturkontrollsystem, vil de holde grønnsaker ferske til våren, men kjøpet vil avgjøre kostnadene og strømforbruket.

Hvordan øke holdbarheten til poteter

For å holde knollene i en lang periode, er det flere triks:

1. Etter å ha kjøpt eller høstet, kan du ikke umiddelbart legge poteter på lager. "Karantene" innen 10 dager vil vise bortskjemte knoller som må fjernes fra hovedmengden.
2. Grønne poteter kan ikke lagres: de inneholder giftig solanin.
3. Ordne grønnsaker med lag med nåler, rønne blader som inneholder flyktige, øker holdbarheten og bevarer utseendet på knoller.
4. Tørr malurt, bregne og elderberry, helt i poser eller bokser, vil også bli reddet fra råte.
5. Arranger bladene på myntknollene, senk spiringen.
6. Ingefær, rødbeter føles bedre ved siden av poteter, mens du fjerner overflødig fuktighet, og reduserer risikoen for forfall.

Hvilke varianter lagres best

Smak og utseende gjennom hele vinteren bevares av midtre og sene poteter:

• moro;
• Mriya;
• Nevsky;
• Cosmos;
• Condor;
• Chervona Ruta;
• Slavyanka.

Tidlige modne varianter er egnet for lagring:

• Serpanok;
• Rød Scarlet.

For å velge riktig variasjon for lagring, er det bedre å konsultere med erfarne grønnsaksdyrkere.

Mulige feil

For at poteter skal lagres hele vinteren, er det viktig å ikke gjøre feil:

• Ikke sovna knoller uten å sortere og sjekke for sykdom;
• Ikke tørk luften i rommet der grønnsaker er lagret: ventiler med økende luftfuktighet, plasser en fuktig klut eller spray regelmessig for tørre vegger;
• ikke la poteter ligge i en isolert boks på balkongen i kaldt vær, for denne perioden må den overføres til leiligheten;
• Ikke oppbevar grønnsaker i en plastpose på lenge, dette vil føre til råte.

Med riktig legging for lagring vil poteter ikke miste smaken før en ny avling.

Vet du det Peter den første delte ut til guvernørene for å ha plantet knollene han likte smaken av poteter, uten å forklare teknologien. Etter å ha dyrket en "avling" i gryter og smakt frukt som var kaustisk og bitter, glemte tjenestemennene umiddelbart suverenens skjem.

Når du på forhånd har forberedt deg på å lagre en betydelig mengde poteter i leiligheten og observere enkle forhold, kan du gi familien en tilførsel av grønnsaker hele vinteren og ikke bekymre deg for å heve prisene for den om vinteren eller om dens kommersielle egenskaper i butikkhyller og basarer i ekstrem kulde .