Frokostblandinger, som inkluderer mais, er en integrert del av et sunt kosthold. Å dyrke en kultur, er det viktig å kjenne til stadier av vekst og modning av korn, metoder og holdbarhet. Vi vil snakke om dette senere.
Maisvekstfaser
Det er flere stadier av plantedannelse, hvis varighet avhenger av variasjonen, spiringsbetingelser, så vel som jordbruksteknologi:
- Fremveksten av frøplanter. Perioden med aktiv utvikling av rotsystemet, i motsetning til ovenstående.
- Dannelsen av panikler. Vekstfasen, på dette tidspunktet per dag, kan vokse opp til 10-12 cm. Den er preget av utseendet til laterale skudd fra løvfellende bihuler.
- Blomstrende kolber. I denne perioden bestemmes utbyttet, siden på dette stadiet befruktning og som et resultat oppstår korn av kolber. På slutten av prosessen stopper veksten av planter.
- Modenhet i melken. Bestemmes av tilstedeværelsen av "melk" i kornene.
- Modning av melk-voks.
- Voksen forfall. Det oppstår ved tap av den grønne fargen på cob-wrapper, den nedre delen av den løvfellende massen tørker ut, korn kuttes lett uten å frigjøre "melk".
- Full modenhet. Toppen av kobben blir hvit, kornet stivner, antennen tørker.
Vet du det Laget av mais alkohol, pasta, plast, gips, industrifiltre og mye mer, ikke bare bruker korn, men også blader, stengler, kolber.
Hvilken måned modner maisenna?
Månen av kornmodning avhenger av regionen for dens vekst, klimatiske forhold og varianter. I gjennomsnitt tar det 65–150 dager fra fremveksten av frøplanter til full modning av kornet, og høstingen skjer om sommeren. Du må også huske formålet med dyrking av korn, da biologisk moden korn brukes til popcorn og såing, og "melk" mais er nødvendig for å koke.
Hvordan finner jeg ut at kornet har modnet?
Ofte antyder utseendet en grad av modenhet og høstingstid.
Tegn på melkes modenhet:
- Kornets farge er fra lys gul til krem.
- Coben er dekket med grønne blader, som er vanskelige å skille.
- Paniklene blir mørke.
- Inni kornet er "melk".
- Mørking av korn og fortykning av skallet deres.
- Den indre melken erstattes med herdet stivelse.
- Blader som dekker øret tørt.
- Panikalen er mørk og helt tørr.
Når kan og hvordan montere?
Etter å ha bestemt formålet med dyrking, forventes det tegn på modning og fortsetter deretter til høsten.
Ører for matbruk
For dette formålet er korn av modenhet i melken nødvendig; slike ører avbøyes betydelig fra bagasjerommet. Du trenger ikke å samle alt på en gang, de øverste hodene på kål blir først revet av, siden de modnes i utgangspunktet. Før høsting føler de kolven for å fylle den med korn og spissens form - den skal være rund og sløv. For å skille ønsket del, bare ta den med hånden og vri den rundt aksen. Det anbefales å bruke det innsamlede produktet den første dagen, siden sukker raskt blir stivelse, noe som forverrer smaken. Sakte denne prosessen og derved forlenge holdbarheten vil hjelpe lav temperatur.
Viktig! Det anbefales å oppbevare mais i kjøleskapet, dekke det med en fuktig klut, da vil produktet beholde sin opprinnelige tilstand lenger.
For høsting av frø
Etter å ha ventet på biologisk modenhet, kan du begynne å samle korn til såing. Den grønne delen av maisen tørker helt og ørene løsner lett fra stilken. Det innsamlede materialet må tørkes for full modning, for dette kornet legges på et tørt og kjølig sted i et par måneder. Tørre korn skilles fra kolven og sovner i lufttette beholdere. Modent materiale som er bevart i fravær av fuktighet og direkte sollys er egnet for planting selv etter 5–10 år.
Hvordan lagre avlingen?
For lagring er sene sorter som modnes i september-oktober egnet. Etter høsting må korndelen rengjøres for blader og “hår”, og deretter tørkes litt. Deretter legges maisen i containere, esker og stoffposer, en viktig betingelse er tørrheten og ventilasjonen i rommet. Fersk korn lagres i kjøleskapet, ørene rengjøres og legges i forseglede poser. Kulturen forblir uendret i opptil 3 dager, hvoretter den mister søtheten.
For lengre konservering av kornet skilles fra ørene, for dette holdes de i 20 minutter. i isvann med tilsetning av en teskje salt og sitronsaft per liter. Kålhoder skrelles, tørkes mais og pakkes i lufttette poser. I denne formen blir produktet lagret i kjøleskapet i opptil 3 uker.
Mais vokser ikke bare i hjemmesenger, men også i enorme felt rundt om i verden og er et mat av høy kvalitet som brukes mye i verdensmat. Det er viktig å vite hvor mye kulturen modnes og hovedtegnene på dens modenhet, fordi høsttiden avhenger av mange faktorer og forekommer i sommer-høstperioden. Følg anbefalingene ovenfor for innsamling og lagring av korn, som lar deg bevare ernærings- og smakskvalitetene til produktet.
