Asparges kan ikke tilskrives de vanligste matvarene i landet vårt, men populariteten vokser jevnlig. Og siden ammende mødre er spesielt oppmerksomme på kostholdet sitt, har de et spørsmål om de kan spise asparges, når og i hvilke mengder. Disse og andre nyanser vil bli diskutert nedenfor.

Hva er asparges

Asparges (lat. Asparges) er en flerårig plante av aspargesfamilien, som finnes på alle kontinenter, oftest i tørre områder. Asparges er preget av et utviklet rotsystem og betydelig forgrenede stengler med et stort antall grener, lignende i form som nåler (kledoder) og samlet i bunter i bladene på bladene. Det er mange varianter av planter - fra urter til busker.

Vet du det Asparges kan vokse der andre grønnsaker ikke slår rot - i områder der jorda er mettet med sjøvann. Derfor tilsettes salt i jorden der det er planlagt å dyrke denne planten.

Bladene til asparges er små, umodne, med mange skalaer eller pigger. Blomster er små, vanlige, bifile. De kan være både enkle og i blomsterstand i skjoldbruskkjertel eller racemose. Hoveddelen av blomstene dannes i bladene på bladene. Fruktene til planten er bær med mørke frø.

De øvre skuddene (ca. 20 cm) av saftige skudd av noen varianter av asparges - medisinske, kortbladede, hvirvlet, brukes hovedsakelig i mat. De er en delikatesse og brukes både til tilberedning av deilige kostholdsretter, så vel som i kosmetikk og oppskrifter på tradisjonell medisin.

Den yngste aspargesen anses for å være den mest ømme og deiligste.. Den inneholder maksimal mengde verdifulle sporstoffer og går bra med egg, bacon og reker. I italiensk mat brukes det ofte til tilberedning av pasta og pizza.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Den kjemiske sammensetningen av 100 g fersk asparges:

Video: Nyttige aspargesegenskaper

Vet du det Selv i antikken ble det bemerket at asparges har en gunstig effekt på det hormonelle systemets funksjon. Dette er sannsynligvis grunnen til at de nygifte i antikkens Hellas hadde aspargeskranser. Og festbordet til de franske nygifte inkluderte nødvendigvis tre aspargesretter.

Hva er gunstig asparges for amming

• Bruk av asparges er til stor fordel for kvinner som ammer en baby:
• A-vitamin har en gunstig effekt på synet og hudens tilstand;
• Sink hjelper til med å helbrede sår og skadet vev;
• kalium er nyttig for det kardiovaskulære systemet;
• magnesium og kalium er med på å fjerne overflødig vann og avfall fra kroppen, lindre utmattelse;
• nikotinsyre påvirker leverfunksjonen positivt og forhindrer vitaminmangel;
• folsyre bidrar til å eliminere hormonell ubalanse og unngå anemi;
• skytefibre forbedrer fordøyelsessystemet, hjelper med å takle flatulens;
• gjennom morsmelk - jern, sink, magnesium som finnes i planten, påvirker dannelsen av bein og bindevev til babyen positivt;
• regelmessig bruk av produktet forhindrer utvikling av osteoporose, styrker beinene til en ung mor;
• en høy konsentrasjon av det naturlige probiotiske inulin bidrar til normalisering av fordøyelseskanalen og skaper gunstige betingelser for å kolonisere tarmene med gunstige bakterier;
• planten inneholder noen betennelsesdempende stoffer og antioksidanter;
• lavt kaloriinnhold, høyt fiber og protein hjelper en ung mor til å forbedre fordøyelsen og gå ned i vekt;
• juice og avkok av planten er en del av kosmetikk og balsam for å styrke håret.

Viktig! Sporelementer i asparges hjelper til med å produsere dopamin og serotonin, som forbedrer humøret og normaliserer søvn.

Regler for introduksjon til kostholdet

Ethvert produkt i kostholdet til en ammende mor gjennom melk kommer inn i barnets kropp, noe som påvirker tilstanden og fordøyelseskanalets funksjon. Derfor nye produkter, inkludert asparges bør innføres gradvis i kostholdetspiser en liten matbit om dagen. Og i alle fall, ikke spis retter med asparges mer enn 1 gang per uke.

For matlaging skal bare ferske skudd av meget høy kvalitet brukes. Bruken av hermetisert asparges, for eksempel syltede, er svært uønsket. Et slikt produkt kan være utrygt for helsen til babyen.

Regler for bruk etter fødsel

Hvis en ung mor ammer babyen sin, da i de første månedene av livet hans, bør du slutte å spise aspargesfordi det øker risikoen for dårlig fordøyelse. Skudd kan forårsake flatulens, og på grunn av det høye innholdet av merkaptan - en svovelforbindelse - provoserer en svovelaktig lukt av kroppssekret.

Følgelig asparges påvirker smaken og lukten av morsmelk, og babyen kan begynne å nekte mat. Det må også huskes at disse skuddene i kostholdet til en ammende kvinne ikke bare kan øke risikoen for en urolig mage-tarmkanal, men også endre lukten av urin hos spedbarn.

Hvilken tid på døgnet er best å spise

Det er bedre å spise aspargesretter om morgenen, hvoretter nøye overvåke reaksjonen til babyen på et nytt produkt. Ved negative manifestasjoner - kolikk, utslett, fordøyelsesbesvær - skal asparges kastes. Og husk å konsultere en lege for ytterligere anbefalinger.

Det viktigste ved å tilberede asparges er ikke å "koke" grønnsaken, ferdige skudd skal være sprø inni

Det er også bedre å ikke bruke asparges på tom mage, siden det kan forårsake tarmopprør både hos en ung mor og hos en baby som er på HB. Fordøyelsesorganene til nyfødte er ekstremt følsomme, så selv om en kvinne ikke umiddelbart legger merke til negative manifestasjoner, kan babyen oppleve noe ubehag.

Viktig! Siden asparges inneholder høyt kalium, bør den ikke konsumeres av de som tar blodfortynnende.

Mulig skade og kontraindikasjoner

I noen tilfeller kan bruk av skudd fra ammende kvinner være skadelig.

• Så de er kontraindisert i:
• sykdommer i mage-tarmkanalen;
• tilstedeværelsen av calculi i urinorganene;
• forverring av blærekatarr;
• leddproblemer (gikt, revmatisme);
• historie med allergisk reaksjon på kultur.

Hvis en kvinne lider av diabetes, bør bruk av asparges diskuteres med legen din. Og ta også hensyn til at konsentrasjonen av sukker i hvit asparges er høyere enn i grønt.

Hvis du eller dine pårørende har noen form for allergisk reaksjon, eller hvis du merker vedvarende tørr hud eller vedvarende stikkende varme hos babyen din, bør du være spesielt streng på kostholdet

Generelt er asparges et utmerket kostholdsprodukt som har mange gunstige egenskaper for den kvinnelige kroppen. Når de brukes riktig, vil skuddene være et flott tilskudd til det daglige kostholdet til en ung mor og vil gi store fordeler for både henne og babyen.