Du kan lage forskjellige drinker fra tyttebær, inkludert alkoholholdige. Fra dette bæret oppnås en deilig brennevin, som blant annet inneholder vitaminer og andre nyttige stoffer. Om ønskelig kan smak og aroma farges med krydder. For produksjonen hjemme trenger du ikke spesialutstyr. Oppskriften på tranebærlikør er enkel, og det er lett for alle å lage den.
Valg og tilberedning av ingredienser
For tilberedning av tyttebærlikør er fullt modne bær egnet, da de har en mer utpreget smak og aroma av tyttebær. I dette tilfellet er litt krøllete frukter ganske passende. Du kan også bruke frosne tyttebær, men før det må det tines.
Bær sorteres på forhånd og rottede kopier fjernes og vaskes og lar dem renne vann. Bær skal vaskes forsiktig. Å komme i brennevin av råtten, bortskjemt eller umoden frukt vil påvirke smaken på produktet negativt.
Tranebærlikøroppskrift
1,5 l 2 sett på 20 minutter.
tyttebær frukt
250 g (glass)
vodka (eller moonshine, alkohol 40–45%)
1 liter
kardemomme
1 stk (Valgfritt)
nellikknopp
1 stk (Valgfritt)
Ernæringsverdi per 100 g:
Før tyttebær gjennom en kjøttkvern og hell det resulterende mosede bæret i en glasskrukke.
Tilsett alkoholkomponenten (vodka, utvannet alkohol eller moonshine) i beholderen med potetmos, bland og lukk tett.
La blandingen blande seg på et mørkt sted under romforhold i 4 dager. Rist tinkturkrukken hver dag.
Sil skjæret gjennom flere lag gasbind i en kjele og press kaken.
Tilsett sukker i drikken.
Varm blandingen over svak varme under omrøring til sukkeret har løst seg. Oppvarmingen skal ikke være sterk slik at alkoholen ikke fordamper for mye.
Knus en liten nelliknapp og kardemomme, og legg dem deretter i en gasbindpose, som skal senkes i 5 minutter i skjær.
Trekk gasbind med krydder og avkjøl tranebærlikør til romtemperatur.
Hell den ferdige drikken i en glassbeholder. Kork godt og ta til lagring.
Før tyttebær gjennom en kjøttkvern og hell det resulterende mosede bæret i en glasskrukke.
Tilsett alkoholkomponenten (vodka, utvannet alkohol eller moonshine) i beholderen med potetmos, bland og lukk tett.
La blandingen blande seg på et mørkt sted under romforhold i 4 dager. Rist tinkturkrukken hver dag.
Sil skjæret gjennom flere lag gasbind i en kjele og press kaken.
Tilsett sukker i drikken.
Varm blandingen over svak varme under omrøring til sukkeret har løst seg. Oppvarmingen skal ikke være sterk slik at alkoholen ikke fordamper for mye.
Knus en liten nelliknapp og kardemomme, og legg dem deretter i en gasbindpose, som skal senkes i 5 minutter i skjær.
Trekk gasbind med krydder og avkjøl tranebærlikør til romtemperatur.
Hell den ferdige drikken i en glassbeholder. Kork godt og ta til lagring.Videooppskrift
Lagringsfunksjoner
Du må oppbevare denne alkoholen på et kjølig, tørt sted uten tilgang til sollys. Kjelleren eller kjelleren er best egnet i forhold til en byleilighet - kjøleskap eller spiskammer. Om vinteren kan du ta en drink til balkongen. Holdbarhet er opptil 3 år.
Tranebærlikør lages enkelt hjemme, men bærene for den skal være godt modne og ikke bortskjemte. Den resulterende drikken kan serveres med te eller kaffe, desserter eller drikke etter måltider, som et fordøyelsesmiddel. Om vinteren vil denne drinken hjelpe immunforsvaret, men bør ikke misbrukes.
