Selleri i vitamin- og mineralsammensetningen er en av lederne blant vegetabilske avlinger. Sjarmen til den beskrevne krydret planten ligger i det faktum at den er upretensiøs i stell, hver sommerboer kan dyrke den, og observere de enkle reglene for jordbruksteknologi.
Beskrivelse og egenskaper ved selleri
Selleri er en toårig eller flerårig urteaktig kultur for paraplyfamilien, hvis hjemland er Middelhavskysten. Planten har et godt utviklet land- og rotsystem. Den grønne massen av selleri er representert av en furukrevet stilk, der det er store cirrus-dissekerte blader med grønn farge, som vokser i høyde opp til 1 m. Vegetasjonsperioden til grønnsaken er ganske lang og er 190-200 dager.
For det første vekståret danner planten blader og rotvekster av en rund, litt flat form med elastisk kjøtt. I løpet av det andre året dannes en blomsterstilk på selleri i form av komplekse paraplyblomsterstander, som små grønnhvite blomster ligger på. Paraplyer inneholder korn med en spesifikk aroma iboende bare for selleri.
Blomstrende kultur faller i slutten av juni - begynnelsen av juli. Frø i paraplyer modnes i august. Fruktene til planten er store, rundformede rotgrønnsaker som veier 250–800 g (avhengig av variasjon), som har en liten separasjon i to deler og er dekket med ribbe som ligner tråder.
Vet du det Den første omtale av selleri stammer fra f.Kr., da innbyggerne i det gamle Roma, Egypt og Hellas brukte den beskrevne kulturen til en rekke formål: dekorativ, helbredende og kult.
Massen er tett, saftig, elastisk. Smak - krydret, litt bitter, aroma - terte, spesifikt. Rotselleri er preget av høy frostbestandighet. Frøene er i stand til å vokse selv ved lave temperaturer, ved + 3 ° C, men + 15 ° C regnes som den optimale temperaturindikatoren. Plante skudd er ikke redd for frost, og tåler temperaturer opp til -5 ° C.
Slik dyrker du rotselleri på egen hånd
Den generelle jordbruksteknikken for å dyrke selleri er enkel, men den krever samsvar med noen nyanser.
Såtid
Dyrking av selleri i landet i det åpne bakken innebærer foreløpig dyrking av frøplanter. Siden planten er preget av en ganske lang vegetasjonsperiode, praktiseres ikke såmetoden for å plante avlingen i jorden i de nordlige regionene.
Spesialister anbefaler å så frømateriale til frøplanter, fra andre halvdel av februar, og slutte med de første ti dagene av mars, slik at spirene kan vokse og vokse godt før de plantes i åpen jord.Viktig! I de sørlige regionene kan selleri dyrkes på en frøplant måte ved å så frø i åpen jord.
Egnet jord
For såing av sellerifrø er det å foretrekke å velge løs, svært næringsrik jord, som kan tilberedes uavhengig av:
- torv - 6 deler;
- humus - 2 deler;
- Mullein - 1 del;
- torvland - 1 del.
Et alternativ kan også være en blanding av identiske deler av biologisk humus og elvfinsand.
Selvforberedt underlag trenger obligatorisk desinfisering, som kan utføres ved hjelp av en av metodene beskrevet nedenfor:
- kalsiner jordblandingen i 25-30 minutter i ovnen, ved en temperatur på + 180 ° C;
- fryse jorda i fryseren i en dag;
- kaster jorda med en svak løsning av kaliumpermanganat og tørker grundig.
Grundig forberedt jordblanding må spres i bokser for dyrking av frøplanter og fuktes riktig.
Frøforberedelse
Før såing av såmateriale i jorden, må det være forberedt nøye. Det skal bemerkes at frøene fra den beskrevne vegetabilske kulturen er små, mettede med essensielle oljer, og det er derfor de er preget av reduserte veksthastigheter og raskt tap av spiring.
For å akselerere vekstraten for frøplanter, anbefaler eksperter:
- Bruk bare ferske frø til såing;
- Før du påfører frømaterialet, sjekk for kvalitet: hell frøene med svakt saltvann og la stå i omtrent en halv time - gode korn av høy kvalitet vil synke til bunnen av tanken, dårlige korn vil forbli på overflaten av vannet;
- for å akselerere produksjonen av spirer, bør det valgte frømaterialet helles med varmt vann ved en temperatur på + 50 ... + 53 ° C og holdes i 30 minutter, og deretter bløtlegges i to dager i vann ved romtemperatur. I løpet av denne tiden bør vannet skiftes til friskt opptil fem ganger;
- frø som hovner opp og spirer, legg på et serviett og tørk.
Såing av frø
Såing av sellerifrø til frøplanter, som nevnt ovenfor, er nødvendig fra og med andre halvdel av februar.
Såingsprosedyren er klassisk og består av følgende trinn:
- underlaget helles i tilberedte beholdere;
- hull er laget i jorda til en dybde på 0,5 cm;
- 2-3 korn senkes ned i fordypningene;
- avlinger er dekket med et lite jordlag på 0,5 cm;
- beholderen er dekket med en plastfilm for å skape en drivhuseffekt.
For såing brukes et 2x2 skjema, det vil si at intervallet mellom rader og mellom hull skal være omtrent 2 cm.
Frøplantepleie
Etter å ha sådd fremtidige frøplanter, er det nødvendig å gi fullstendig, regelmessig pleie:
- Temperatur og belysning. Det anbefales å plassere frøplantebeholderen på et ganske varmt, skyggelagt sted, med stabile temperaturindikatorer + 18 ... + 22 ° С. Etter 7-10 dager, når de første frøplantene dukker opp, bør beholderen flyttes til et lyst sted og temperaturen skal være + 16 ... + 18 ° С.
- Vanning. Med tanke på skjørhetene med spirene, anbefales det ikke å vanne dem. For å fukte, bør vann sprayes over overflaten av jorda med en sprøytepistol. Vanningstiltak bør utføres en gang i uken, samtidig som man unngår overdreven vanning av jorden, som et resultat av hvilken rotrot.
- Toppdressing. Før du planter frøplanter i åpen bakke, kan den fôres flere ganger ved bruk av minerale eller organiske midler, for eksempel fugledrop, Kemira, komplekse preparater.
- Dykk. Når det dannes 2-3 fyldige brosjyrer på frøplanter, bør det plantes i separate containere, hvor engangs plastkopper er perfekte.
Viktig! Når du transplanterer i andre potter, er det nødvendig å klype rotroten 1/3.
Å plante frøplanter i bakken
Plante spirer i åpen jord bør utføres når de fyller 55-60 dager. Som regel faller denne perioden i midten av mai, når tørt og varmt vær råder på gaten.
Før du planter frøplanter, anbefales det å utføre en rekke forberedende tiltak:
- løsne jorda til en dybde på ikke mindre enn 30 cm;
- å lage gjødsel i jorda: organiske midler - 1-2 bøtter med humus per 1 kvadratkilometer. m eller komplekse preparater - 20 g urea, 9 g superfosfat og 15 g kaliumklorid per 1 kvadrat. m .;
- Spray frøplanter med en svak løsning av kaliumpermanganat for å forhindre utvikling av plager og parasitter.
Spesialister anbefaler å velge et sted under selleri i hagen, som er ganske lys, med næringsrik, lett og løs jord, uten tilstedeværelse av trekk. De beste forgjengerne til den beskrevne grønnsaken er agurker, tomater, kål.
Landingstiltak anbefales om morgenen eller om kvelden eller på en overskyet dag når det ikke er brennende sol.
Landingsalgoritmen er enkel:
- Fururer lages i bakken, avstanden mellom disse er 55-60 cm.
- I hver fure med et intervall på 30 cm lages det hull og frøplanter plantes i dem.
- Spirer er drysset med jord på en slik måte at et vekstpunkt forblir på overflaten.
- Frøplanter vannet rikelig med avgjort vann.
Viktig! Hvis det er en sjanse for at nattefrost kommer tilbake på gaten, anbefales det å dekke plantasjene om natten med plastfolie.
Utendørs selleripleie
I det første stadiet av utviklingen deres vokser frøplanter ganske sakte og trenger kompetent, regelmessig pleie.
Vanning
Kulturen tilhører kategorien fuktighetselskende og foretrekker rikelig vanning, som må utføres hver 2-3 dag. I varmt vær bør hyppigheten av fuktighet økes til en gang om dagen. Ethvert system kan brukes til vanning: drypp, under roten, etc. Gjennom sesongen skal jorda rundt planten alltid holdes fuktig.
Viktig! Ujevn fuktighet kan provosere deformasjon av frukten og sprekker. Overdreven vanning kan føre til dannelse av et stort antall tilleggsrotprosesser lokalisert på den øvre delen av frukten.
Legge til dressinger
For at roten skal være stor, sunn, estetisk attraktiv gjennom sommeren, må kulturen mates 4 ganger. Gjødsling for første gang anbefales å utføres 2-3 uker etter planting av frøplanter. Du kan mate planten med hvilken som helst kompleks gjødsel, og kombinere introduksjon av medisiner med vanning.
To uker etter den første toppdressingen anbefaler eksperter å felle jorda med infusjon av kyllinggjødsel. En tredje porsjon gjødsel, ved bruk av en løsning av superfosfat, må innføres i midten av juli. Den siste (fjerde) introduseres etter starten av rotdannelse ved bruk av en løsning av borsyre.
Ugress og dyrking
For at rotsystemet skal utvikle seg godt, og rotavlingen skal motta nødvendige næringsstoffer og fuktighet fra jorda, er det nødvendig å dyrke jevnlig. Første gang jorden løsnes en uke etter å ha plantet frøplanter, fordypet med 6-8 cm.
Den andre og påfølgende løsne-prosedyrer utføres om nødvendig før du vanner planten, men minst 1 gang på to uker. Jorddyrkingseksperter anbefaler å kombinere med luke. Ugressfjerning gjøres best før parasittplantene begynner å blomstre.
Viktig! Rotselleri er ikke spud. Når rotavlingen begynner å vokse, anbefales det å eksponere øvre del.
Sykdommer og skadedyr av rotselleri
For å beskytte og forhindre selleri mot sykdommer og parasitter er det strengt forbudt å bruke kjemikalier. Bare biologiske midler er tillatt.
I de fleste tilfeller påvirkes kulturen:
- hvit og bakteriell råte;
- pulveraktig mugg;
- skabb;
- bladflekker.
Den viktigste kampen mot sykdommer er å overholde de grunnleggende reglene for jordbruksteknologi:
- rettidig vanning, uten å tillate overdreven vanning av jorden;
- unngå å spre ugress;
- forebyggende sprøyting av busker ved bruk av biologiske soppdrepende preparater, for eksempel Trichodermin, PhytoDoctor.
Av insektplagene er snegler, snegler, larver av gulrotfluer, hvitfluer og bladlus en spesiell fare for selleri. De mest effektive i kampen mot parasitter er de moderne insektdrepende preparatene "Haupsin", "Boverin", "Fitoverm", som sengene regelmessig behandles med.
Vet du det Selleri brukes aktivt i folkemedisinen som et anti-aldrende, anti-aldrende produkt. Rotavlingen inneholder unike antioksidanter som bekjemper frie radikaler og beskytter celler mot aldring.
En god, og viktigst, sikker metode for å forhindre plager og skadedyr er å plante selleri med andre planter eller grønnsaker.
Når kan jeg høste og hvordan lagre den
Siden kulturen er preget av en lang modningsperiode, blir høstingen utført ganske sent - i oktober. Som regel holdes rotvekster i bakken til den første frosten, fordi de ikke er redd for temperaturer opp til -3 ° C.
Høsting av frukt anbefales i tørt, rolig vær. Rotvekster trekkes forsiktig opp fra bakken ved hjelp av en spade, rister av jorda og tørker godt. Etter høsting må toppene fjernes fra frukten, og etterlates 2 cm over hodet.
Grønnsaker lagres på et tørt, godt ventilert, kjølig sted ved en temperatur på 0 ... + 2 ° C og en relativ luftfuktighet på 80–90%. For langtidsoppbevaring anbefales det å lagre fruktene i esker fylt med sand eller sagflis.
Selleri har en fantastisk, ganske spesifikk smak, takket være hvilken den har funnet bred anvendelse innen matlaging. Ulike salater, forretter, første og andre rett blir tilberedt med den. På grunn av det lave kaloriinnholdet brukes grønnsaken i kostholdsmenyen. Det har også en terapeutisk effekt, og det er derfor i folkemedisinen er det indikert for behandling av gikt og revmatisme, rensing av nyrene, normalisering av fordøyelsessystemet, forbedring av metabolismen og behandling av sykdommer i kjønnsorganene.
Selleri er en smakfull og sunn grønnsak som kan diversifisere den daglige menyen og gi tradisjonelle retter en helt ny rik krydret smak og snerpende aroma. Dessuten er det ganske enkelt å dyrke en plante, hvis du følger de grunnleggende reglene for landbruksteknologi og bruker litt fritid på å plante.