Hvert år høster bønder for fremtiden mange fruktavlinger, blant annet kål er en av de første stedene. I dag er det mange varianter av grønnsaker som er kjent, men ikke alle av dem kan skilte med produktivitet og høy kvalitet på avlingen. Denne artikkelen beskriver i detalj funksjonene til Kharkiv-vinterkålkultivarer, og beskriver også alle finessene i kultiveringen.
Variasjonsavlshistorie
Kharkov vinterkål tilhører de høyavkastende variantene av ukrainsk utvalg. En hybrid ble avlet i lang tid - på midten av 70-tallet av XX-tallet, ved direkte kryssing av varianter Amager 611 og Dauerweis. Dets forfattere var forskere fra Institute of Horticulture and Melon Growing (Kharkov-regionen, landsbyen Selection).
En plante dyrkes for dyrking i den tempererte sonen i Ukraina, men den kan dyrkes i nesten hvilken som helst klimasone, med unntak av regionene i Østen og Sibir.
Beskrivelse og karakteristikk
Kharkov vinter er en representant for høye avkastning hybrider av hvitkål. Planten har både typiske kjennetegn ved representanten for korsbånd, og sine egne særtrekk.
Beskrivelse av kålhoder
Denne typen kål i vekstsesongen danner store og tette kålhoder med en diameter på 30-40 cm. I fasen av teknisk modenhet er massen til hver av dem 3,5–4 kg. Formen på gaflene er rund, sfærisk, noen ganger kan den være litt flat. Bladene ligger tett inntil hverandre, kålhodet er delt hardt. Rosettens hode er ganske stor, den gjennomsnittlige diameteren er i området 80-110 cm. Bladenes farge er hovedsakelig grønn eller blekgrønn, et lett voksaktig belegg vises på hovedfargen.
I seksjonen har kål en hvit eller kremskygge, ganske tett, ikke saftig. Midt på kålhodet er det en stubbe 10–20 cm lang, med middels tetthet. Den indre delen inneholder praktisk talt ikke grove og tette årer, noe som gjør bladene myke og møre. Smaken på avlingen er mettet, typisk for representanter for hvite hybrider med en distinkt søtlig ettersmak. Under bearbeiding og sliping gir massen en stor mengde juice.
Vet du det For første gang ble kål dyrket for rundt 4 tusen år siden. Den naturlige naturen til denne planten regnes som Middelhavets territorium i Afrika og Europa, hvor grønnsaken har spredd seg over hele verden.
Denne kålen er preget av et høyt innhold av slike gunstige stoffer:
- fiber;
- C-vitamin
- kalium, sink og svovel.
Modningsdatoer
Denne planten hører til senmodne grønnsaksavlinger. Omkring 150-170 dager går fra såing av frø til frøplanter til høsting av modne kålhoder.
Frostmotstandssorter
Hybriden har en ganske høy frostbestandighet. Til tross for at denne kålen krever mye varme for vekst og frukt, er frøplanter i stand til å tåle kortsiktig frost opp til –2 ° С.
Gjennomsnittlig avkastning
Kharkov vinter utmerker seg også ved økt produktivitet. Med forbehold om dyrkingsteknikker i landbruket, er gjennomsnittlig utbytte av en sort ca 10 kg / m². Under optimale forhold kan indikatoren øke opp til 15 kg / m².
Fordeler og ulemper med sorten
- De viktigste fordelene med denne kålhybrid er følgende:
- god lagring og transportabilitet;
- store størrelser på hodene med kål;
- tørke toleranse og upretensiøsitet;
- motstand mot karakteristiske infeksjoner;
- motstand mot sprekker av modne kålhoder;
- avlingens allsidighet - grønnsaken er egnet for ferskt forbruk, så vel som alle typer prosessering;
- kål forverres ikke ved en sen høsting.
Det var ingen alvorlige mangler i Kharkov-vinteren. Det eneste unntaket er sortens behov for omhyggelig omsorg.
Dyrking av frøplanter
Til tross for uhøytidelighet og motstand av denne kålen mot kaldt vær, er kultiveringen av den klassifisert som arbeidsintensive agrotekniske prosedyrer. Planten krever omfattende pleie, så vel som daglig oppmerksomhet gjennom sesongen - ellers vil ikke kålhodene kunne modnes helt, og kvaliteten deres vil ikke nå den gjennomsnittlige normen.
Vet du det Kål var en av de viktigste medisinplanter som ble brukt av den berømte eldgamle legen Hippokrates. Bladene og alle slags ekstrakter fra den ble brukt til å bekjempe og forhindre en hel rekke plager, så vel som de viktigste virkemidlene for å opprettholde vitaliteten.
Tidspunktet
Det optimale tidspunktet for å plante varianter for frøplanter er omtrent 50 dager før forventet dato for planting av unge planter i åpen jord. I den tempererte sonen regnes begynnelsen av april som den beste tiden for dette. Dette gjør det mulig på transplantasjon av frøplanter å få aktive og sunne planter.
Jordvalg og klargjøring
Kål elsker fruktbare og løse jordarter, med et moderat forhold mellom organiske og mineralstoffer, forskjellig i en nøytral pH-verdi (6,5–7). Spesialiserte underlag fra hagebutikker er best egnet for dette. Du kan også forberede jorda selv, for dette bør du blande torv, elvesand og torv i like store deler.
Sørg for å legge til 1 ss i den resulterende blandingen på 10 liter. skje dolomittmel og superfosfat, samt 2 ss. spiseskjeer med treaske. Forbered jorda på forhånd, da den krever sterilisering.
Prosedyren utføres en uke før såing av frø, for dette er jorda å velge mellom:
- stek i ovnen ved + 125 ° С i 25 minutter;
- suge med en 2% løsning av kaliumpermanganat;
- oppbevar i fryseren ved –25 ° С i omtrent 3 dager.
Jordkalsinering i ovnen.Frøbehandling før såing
Frø trenger også tilberedning, ellers er det fare for skade på de unge skuddene av bakterie-, virus- eller soppinfeksjoner. For å gjøre dette blir frøet eventuelt gjennomvåt i 70% alkohol (5-10 minutter) eller i en 2% kaliumpermanganatoppløsning (30 minutter).
Før planting må frø aktiveres. For å gjøre dette blir de dyppet i 20 minutter i varmt vann med en temperatur på ca. + 50 ° C, og deretter lagt ut på en tallerken og dekket med et tynt naturlig stoff i 1 lag. Etter dette bør frøene holdes i kjøleskapet ved en temperatur på ca. + 5 ° C i 12 timer.
Bløtlegging av frø i spesielle vekststimulerende midler vil også bidra til å forbedre frø spiring. For å gjøre dette dyppes frøene i tillegg i en løsning av stoffet "Humate natrium" eller "Ideal" (valgfritt). Utfør prosedyren i 12 timer ved romtemperatur. For å klargjøre arbeidsvæsken løses en teskje av produktet i 1 liter vann.
Kalibrering er en viktig prosess for valg av store spirende frø. Bløtgjør dem i 5% natriumkloridløsning i 5 minutter. De som ikke vil spire vil dukke opp.
Frøplantepleie
For avlinger er det nødvendig å lage standardbetingelser for pleie:
- Oppbevar containere på et godt opplyst og varmt sted ved en temperatur på +22 ... + 25 ° С.
- Vannplanter sparsomt og regelmessig. For å bringe vann i små porsjoner, forhindrer vanning og tørking av underlaget.
- Fôrvekster to ganger: først etter full spiring, gjenta deretter etter 2 uker. For fôring er en konsentrert løsning av kumgjødsel (1: 4) best egnet.
- Kapasitetene må utheves - dagslysetiden skal være minst 12 timer om dagen.
Viktig! 1 uke før transplantasjon, bør vanning av frøplanter stoppes - dette vil forbedre forankringen av kål i et nytt underlag.
Transplanterer frøplanter til et permanent sted
Hovedstadiet i dyrking av kål er transplantasjon av unge frøplanter i hagen. Kvalitet og forankring av kål avhenger av riktigheten og sekvensen til alle operasjoner i løpet av denne perioden.
Transplantasjonsdatoer
Landingen av Kharkov-vinteren i hagen, avhengig av sådatoen, blir utført fra midten til slutten av mai. På dette tidspunktet bør det komme jevn varmt vær, og frøplanter - gi minst 5 blader.
Setevalg
Den beste jorda for dyrking av grønnsaker regnes som underlag med høy eller middels fuktighetskapasitet. Områder med godt befruktet loamy jord med nøytral pH er ideelle for dette. I deres fravær må jorda tilberedes, for dette skal 3 bøtter med sand, 1 bøtte med humus, 1 kg dolomittmel eller kritt legges til 1 m² land.
Viktig! Det er best å dyrke kål etter tomater, gulrøtter eller erter. Eventuelle cruciferous representanter, inkludert kålrot og reddiker, anses å være dårlige forgjengere.
Sengenes territorium skal være plassert på en høyde eller slette. Det anbefales ikke å plante kål i lavlandet - dette vil føre til økt luftfuktighet i sengene og utseendet til putrefaktive lesjoner. Anlegget tåler heller ikke langvarig eksponering for direkte sollys, så sengene er best plassert i delvis skygge. Ideell for dette er nabolaget med høy vegetasjon, hagebygninger.
Ordning og dybde av landing
Kålplanter plantes på rekke og rad, med en radavstand på 60–70 cm og en avstand mellom tilstøtende planter i en rad på omtrent 35–40 cm. I dette tilfellet bør plantedybden være innen 5–10 cm.
Ordning med å plante kål. Hvis grønnsaken dyrkes i et åpent og godt opplyst område, må hver 5-10 rader plantes høye planter, noe som skaper en moderat nyanse. Best egnet for dette er mais eller solsikke.
Landingsomsorg
Kharkov vinterkål krever de vanlige pleietiltakene gjennom hele den vegetative perioden. De sørger for rettidig skadedyrbekjempelse, vanning, gjødsling og jordbearbeiding.
Vanning og gjødsel
Dryss kål hver 5-6 dag, f i tørt og varmt vær, flerbruken av prosedyren økes. Vann må renses og varmes opp til omgivelsestemperatur. De første 2-3 dagene bør vanningsgraden være ca 6 l / m², og deretter øke den gradvis til 10-12 l / m².
I tillegg til vanning, krever kål opptil 4 toppdressinger i hele vekstsesongen:
- Første gang - 2 uker etter planting. Løsninger av kumgjødsel (0,5 l husdyrgjødsel / 10 l vann) er best egnet for dette, med en strømningshastighet på 0,5 l per 1 plante.
- Neste fôring - 4 uker etter å ha plantet kål. For dette brukes også en løsning av 0,5 l husdyrgjødsel per 10 l vann, med en hastighet på 0,5 l per plante.
- Tredje gang senger mates etter 6 uker med mettet fosforgjødsel. For dette avles 10 ss vann 1 ss. en skje med nitrophoska. Arbeidsfluidets strømningshastighet er 6–8 l / m².
- Siste fôring - den 9. uken etter å ha plantet frøplanter i åpen jord. For dette brukes en løsning av nitrophoska eller kumgjødsel.
Jordpleie
Ugress og løsning anses som obligatorisk når du pleier kålplantinger. De lar deg mette underlaget med oksygen, og også for å unngå eksponering for ugresskål. De utfører ofte begge prosedyrene sammen, noe som forenkler den generelle pleien av sengene. Jord må løsnes helt til en dybde på omtrent 5-7 cm, mens ugress og rester av disse fjernes fra jorda.
Multiplikasjonen av prosedyren avhenger av vanning, da luke blir gjort neste dag etter fukting av stedet, men minst 1 gang per uke. Å hule kål er ikke et obligatorisk tiltak, men denne prosedyren hjelper til med å beskytte planter mot skadedyr, så vel som å unngå overskriften under overskriften.
Hilling utføres to ganger, på 10. og på 40-50. dag etter planting, i tørt og rolig vær. Sent på kvelden er best egnet for dette, noe som bidrar til å unngå uttørking av underlaget. Hilling utføres for å trekke under buskestammen den maksimale mengden jord i en radius på 20-30 cm rundt hver stamme. Samtidig trenger du rundt kålen å danne en avrundet bakke som er omtrent 30 cm høy.
Bekjempelse av skadedyr og sykdommer
Kharkov-vinteren er preget av økt motstand mot store cruciferous infeksjoner, inkludert bakterioser og nekrose, så dette problemet oppstår sjelden. For å bekjempe en rekke plager brukes komplekse beskyttelsesmidler.
Legemidlene viste seg å være det beste:
- "Fitoverm";
- "Inta-Vir";
- "Decis";
- Gnisten.
Kraftige kontaktforberedelser sparer fra alle slags skadedyr på stedet.
Vet du det Kål falt på Russlands territorium på 500-tallet, og de greske koloniene i Svartehavsområdet ble sentrum for dens spredning.
I dag presenteres et stort utvalg av slike verktøy på markedet, men de mest effektive er:
- “Herald”, “Aliot”, “Sharpei”, “Senpai” - mot larver, bladlus, kållopper;
- "Fly-eater", "Terradox" - eliminere kålflue og larver;
- "Miura" - det beste beskyttelsesmidlet mot ugras av korn.
Hovedtrusselen ved kålplantasjer er snegler. De liker å bo i de kjølige og fuktige hjørnene på tomten, som bare er det beste stedet å dyrke grønnsaker på. Å overvinne snegler er ikke lett, fordi de øyeblikkelig infiserer kål og ganske ofte, spiser bladene, fører til død av plantasjer, spesielt i de tidlige stadiene av utviklingen.
Slug på kål. Det beste middelet for disse skadedyrene er en blanding av like deler natriumklorid, malt svart pepper og sennepspulver. Sengenes territorium er rikelig drysset over det, så vel som det nærliggende territoriet.
Høstdato og lagring
Høsting av Kharkov vinterkål utføres på 150-170. dagen etter såing av planter for frøplanter. I den tempererte klimasonen varer denne perioden fra midten av september til andre halvdel av oktober. Imidlertid kan kålhoder trygt lagres på stedet til de første frostene, og det anbefales at grønnsaker høstes før lufttemperaturen synker under –2 ° C.
Høstet må renses for stilken og den øvre bladen, og deretter lagres i en spesiell grønnsaksbutikk eller kjeller. I dette tilfellet bør grønnsaken skape et optimalt mikroklima: en temperatur på omtrent 0 ... + 2 ° C og fuktighet i området 85–95%. Lagringsplassen må nødvendigvis være godt ventilert, ellers kan kålhoder smitte over på en rekke sopp.
Kål dyrket på land som er for mye befruktet med nitrogengjødsel er ikke egnet for lagring! I vevene på bladene reduseres tørrstoffmengden kraftig, som et resultat blir kålhoder løs, raskt råtner og forringes.
Det er flere måter å bokmerke en grønnsak for lagring:
- i hyller - kål er plassert på spesielle stasjonære strukturer;
- i skuffer - grønnsaken er stablet i tre- eller plastbokser i flere lag;
- ved hjelp av en leirhatt - ren leire avles til kremet tilstand, og deretter blir overflaten av grønnsaken belagt med den;
- i sanden - hodene er plassert i dype containere og deretter dekket med ren sand.
Kharkov vinter er en kål som ideelt sett kombinerer all den beste produksjonen og smaken. Denne sorten kjennetegnes ved god holdekvalitet, og høsten er egnet for enhver kulinarisk prosessering, inkludert tilberedning av sylteagurk. Det er ikke vanskelig å få produktive grønnsaksbed, for dette er det bare nødvendig å ta vare på plantingene på en betimelig og regelmessig måte.
