Havregryn regnes som en av de mest sunne og næringsrike kornsortene. Det anbefales å bruke det i alle aldre for å være våken, sunn og godt matet. Kokt grøt gir sakte kroppen kalorier og energi, så personen som har brukt den i lang tid føler seg mett. Tradisjonelt tilberedes havregryn i vann eller melk. Er det mulig å bruke det i sin rå form, blir forklart i artikkelen.
Kaloriinnhold og BJU havregryn i tørr form
I dag er havremel til salgs i tre typer: korn (uraffinert havrekorn), havregryn (raffinert korn), korn. For å konsumere korn, må det kokes i 40-60 minutter. Dette produktet gjennomgår ikke behandling, derfor anses det som det mest nyttige. Hercules koker 15-20 minutter. Korn i dette tilfellet gjennomgår minimal prosessering. Flak tilberedes i 3-5 minutter. Hvis de gjennomgår grundig prosessering - polert, dampet og knust, trenger de ikke engang å kokes, men bare dampes i 5 minutter.
Når vi snakker om bruk av rå havregryn, snakker vi om korn, fordi de to andre typene ikke kan spises uten foredling. De må bli gjennomvåt i noen tid i vann, melk, kefir eller konsumert med væske. Ofte lager rå smoothies smoothies eller smoothies med tilsetning av frukt, nøtter og andre ingredienser.
At det beskrevne produktet gir en metthetsfølelse i lang tid, på grunn av det høye kalorinivået. 100 gram inneholder 342 kcal, som er 20% av det daglige inntaket til konsum. Den samme mengden produkt inneholder: 12,3 g protein (16,2%), 6,1 g fett (10,9%), 59,5 g karbohydrater (27,2%).
Vet du det Fram til 1800-tallet, da havregryn ble laget, ble havre utelukkende matet til dyr. Denne maten var en av de billigste.
Hva er bruken av rå havregryn for kroppen
Fordelen med det beskrevne produktet skyldes dets rike kjemiske sammensetning. Den inneholder nesten alle vitaminelementer, inneholder en stor mengde B1, B4, B5, B6, B9, E, H, PP. Havregryn er mettet med kalium, kalsium, silisium, magnesium, fosfor, jern, kobolt, mangan, kobber, molybden, selen, sink og aminosyrer.
Croup som helhet har en positiv effekt på nervesystemet, fordøyelsessystemet, kardiovaskulære systemene, forbedrer stoffskiftet, leveraktiviteten, hudens tilstand og slimhinner.
Hjelper med å senke kolesterolet
Havregryn inneholder et immunmodulerende middel, beta-glukan, som kan påvirke reduksjonen av kolesterol, som er årsaken til problemer med overvekt, hjerte og blodkar, og utviklingen av diabetes. Dets overskudd kan føre til dødelig fare ved hjertesykdom.
- Også blant de gunstige effektene av betaglukan er følgende:
- antitumor;
- antidiabetisk;
- anti-infeksiøs;
- immunmodulerende.
Med diabetes
Havregryn anbefales å spise for å redusere risikoen for diabetes. Det er også en oppfatning, støttet av noen studier, at produktet det gjelder regulerer blodsukkernivået. Dette er fordi den har den allerede nevnte betaglukan.
Som et resultat av en rekke tester, ble det funnet at regelmessig inntak av havremel bidro til å redusere glukose i blodet litt.
Det skal imidlertid sies at det er en rekke studier som bemerker fraværet av påvirkning fra dette produktet på denne parameteren. Noen forskere kom til den konklusjonen at croup reduserer kroppens immunitet mot insulin hos personer diagnostisert med diabetes type 2.
For hjertet
Tilstedeværelsen av fett og fettsyrer i havregryn forbedrer bloddannelsen, hjertets arbeid, blodkar. Mennesker som regelmessig spiser denne grøten i noen form har en lavere risiko for å utvikle sykdommer i hjerte-kar-systemet sammenlignet med de som sjelden bruker den eller ikke spiser i det hele tatt.
I 2014 ble det publisert en studie fra American Chemical Society som rapporterte at kornblandingen som er beskrevet forhindrer utvikling av kreft og åreforkalkning, stopper dannelsen av fett i arteriene og beskytter mot hjerneslag og hjerteinfarkt.
Det aktuelle produktet er inkludert i den såkalte. "Sunn karformel." Forskere hevder at mennesker som regelmessig konsumerer oliven, havregryn og produkter som inneholder vitaminer B6, B9, B12, for eksempel salat, tomater, blåbær, fisk, epler, mandler, soyabønner, vil ha en utmerket karbeholdning.
For tarmhelse
Fiber som finnes i havregryn har en gunstig effekt på funksjonen til hele fordøyelsessystemet og tarmene spesielt. Det forhindrer utvikling av problemer som uregelmessig tømming, forstoppelse og andre lidelser. Flott til rengjøring av dette orgelet. Som et resultat av regelmessig bruk blir tarmene naturlig renset for giftstoffer.
Når du mister vekt
Tallrike studier har bekreftet det faktum at det beskrevne produktet påvirker menneskets kroppsvekt. Dette skyldes det faktum at den renser leveren, etablerer stoffskifte, lar deg glemme snacks mellom hovedmåltidene, lindrer sult permanent.
Å etterfylle kroppen med havregryn med en tilstrekkelig mengde vegetabilsk protein fører til det faktum at mindre fet kjøttmat blir konsumert. Og det bidrar også til vekttap.
Ved hjelp av havregryn kan du arrangere faste dager. Bløtlegg et glass frokostblanding en stund i to glass vann, og spis deretter hele dagen i små porsjoner hver 2. time. Dette er en effektiv måte å rense kroppen på.. I mellom porsjoner av en frokostblandingsrett, bør du drikke rikelig med væske, spise grønnsaker og frukt.
Bruken av havregryn
De beskrevne kornblandingene brukes ikke bare i matlaging. Det er mye brukt til kosmetiske formål. Det ble også adoptert av folks healere. Havregryn er en av komponentene i mange populære oppskrifter som brukes til å eliminere eller forhindre forskjellige helseproblemer. I tradisjonell medisin anbefales det når man slanker seg for mennesker i den postoperative perioden, med sykdommer i fordøyelseskanalen.
Vet du det I Skottland arrangeres det et mesterskap hvert år der kokker konkurrerer om tilberedning av havregryn på tradisjonell måte. Det kalles Golden Cashmere.
I kosmetologi
De aktive stoffene som finnes i havre er i stand til å utøve en rekke gunstige effekter på huden. De eksfolierer keratiniserte celler, fornyer, gir næring, mykner dem, gir elastisitet og glatthet. Det er bevist at produktet kan fremskynde heling av sår, forhindre utseende av rynker, beholde fuktighet. Havre er en del av mange kratt, såper, sjampo, tonika, melk, kremer, designet for å forynge og bremse aldringsprosessen. Det brukes i dekorativ og medisinsk kosmetikk.
Havregryn og frokostblandinger anbefales også til kosmetiske prosedyrer hjemme. Disse produktene er del av rensende, antiinflammatoriske, fuktighetsgivende, forfriskende og nærende masker, skrubber. De brukes også til å bli kvitt fet glans, kviser.
Havregryn anbefales til daglig vask.. Denne prosedyren er egnet for en rekke hud, inkludert problemhud. I tillegg til ansiktet brukes det aktuelle produktet også til pleie av hender og negleplater. Det tilsettes under tilberedning av bad, nærende og fuktighetsgivende masker.
I medisin
I tradisjonell medisin anbefales det beskrevne kornblandingen til bruk ved mange sykdommer. Så med gikt anbefales det å redusere urinsyre i kroppen og forbedre trivsel. Havregryn anbefales å ta med på menyen, bestående av kostholdsretter. Som et resultat av et langt kosthold er det mulig å gjenopprette den forstyrrede balansen mellom stoffer.
Ved akutt kolitt anbefales også havregryn for inkludering de første dagene av kostholdet. For gastritt og pankreatitt kan bare kokt produkt konsumeres. Den eneste måten å eliminere betennelse og etablere fordøyelsen.
Mulig skade og kontraindikasjoner
Til tross for de store fordelene med det beskrevne produktet, kan det ha en negativ innvirkning på menneskekroppen hvis det brukes på feil måte.
- Havremel kan forårsake skade i flere tilfeller:
- Hvis en person spiser det ukontrollert.
- Croup konsumeres i store mengder.
- Produktet er inkludert i den daglige menyen.
- Kornblanding konsumeres tørt.
Rå havremel inneholder et stoff som fytinsyre. Under varmebehandling blir den ødelagt. Dette elementet er i stand til å kombinere med noen mineraler, som et resultat av at de ikke blir absorbert av kroppen. Derfor for at kornblanding bare skal gi fordel, må det bløtlegges over natten i væske. Dette vil bidra til å redusere fytinsyrenivåene betydelig.
Viktig! Havregryn skal ikke konsumeres ukontrollert. Ernæringsfysiologer anbefaler å ta det med på menyen 2-3 ganger i uken, vekslende med andre kornsorter.
Hvis du spiser havregryn hver dag, vil dette føre til tap av kalsium i kroppen. Ved nedsatt absorpsjon av kalsium og vitamin D, oppstår alvorlige problemer med skjelettet. Havregryn er ikke bra for alle mennesker.
- Det er strengt forbudt å bruke for de som har følgende problemer:
- cøliaki;
- individuell intoleranse.
På grunn av det høye stivelsesinnholdet, bør det beskrevne produktet inkluderes nøye i menyen for personer med diagnosen diabetes mellitus. Siden råproduktet kan irritere veggene i magen og tarmen, bør det brukes forsiktig i nærvær av gastritt og magesår. Og det er bedre å forlate bruken av tørr korn med slike diagnoser, noe som gir preferanse til kokt slimgrøt.
Hos noen mennesker kan kornblanding forårsake matallergier. Hvis personen som spiste den begynner å ha diaré, utslett og rødhet i kroppen, et generelt sammenbrudd, er dette mest sannsynlig en reaksjon på proteinet som er i havregryn.
I dette tilfellet bør produktet øyeblikkelig trekke seg ut av menyen og ikke bruke den før tilstanden er bedre. Hvor mye korn som kan spises per dag, avhenger av personens alder og helse. En sunn voksen anbefales å spise ikke mer enn ett glass rå korn.
Viktig! Hvis det er tatt en beslutning om bruk av havremel i dens rå form, må den konsumeres med væske, forfylle den med vann eller drikke produktet. Ellers kan det vises tyngde i magen, forstoppelse og andre problemer med mage-tarmkanalen.
Så havregryn kan spises rått. Uten varmebehandling inneholder den mer verdifulle elementer. Imidlertid kan du ikke spise det daglig og med måte. Ellers kan produktet provosere utviklingen av forskjellige helseproblemer.