Krimløk, kjent for mange som Yalta, ble kunstig avlet på 30-tallet av forrige århundre på Krim-halvøya. Grønnsaken er berømt ikke bare for sin uvanlige lilla farge, søte smak, men også for sin rike sammensetning.
Beskrivelse og egenskaper ved Jalta-løken
Grønnsaker er klassifisert som salatsorter, som inneholder en minimumsmengde eteriske oljer som irriterer slimhinnene. Denne arten dyrkes bare på Krim-halvøya, som i andre klimasoner får den en skarp smak. Vekstsesongen utgjør cirka 150 dager. Eksternt er det en utflatet kule dekket med lilla skall.
Vet du det Den første omtale av baugen ble funnet i graven til Tutankhamun og datert 1352 f.Kr. e.
De indre skalaene er hvite eller litt rosa i fargen, ganske kjøttfulle og saftige. I gjennomsnitt består en løk av 7 lag, den smaker søtt med en liten bit av bitterhet. I motsetning til sine pårørende, er krimløk dårlig lagret - ikke mer enn 4 måneder.
Egenskaper med krimløk for menneskekroppen
Sammensetningen av løk er rik nok, noe som gjør det til et verdifullt matprodukt.
Nytte
- Regelmessig inntak av rødløk har en helbredende effekt på en rekke kroppssystemer:
- Øker immuniteten.
- Det har betennelsesdempende egenskaper på grunn av antioksidanter inkludert i sammensetningen.
- Forhindrer og bremser utviklingen av kreftceller. Allicin, som er rik på grønnsaker, har en antitumoreffekt.
- Det fjerner giftstoffer og kolesterol, noe som har en gunstig effekt på hjerte- og karsystemets funksjon og hudtilstand.
- Det øker surheten i magen, har lavt sukkerinnhold og er inkludert i en rekke kostholdsprogrammer.
Skader og kontraindikasjoner
- Å forlate bruken av grønnsaker helt er nødvendig for folk som har:
- individuell intoleranse mot produktet;
- sykdommer i mage-tarmkanalen;
- problemer med leveren og nyrene.
Søknadsmetoder
Kombinasjonen av høy smak med en rik sammensetning lar deg bruke Yalta-løk ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin.
I matlaging
Rødløk brukes på samme måte som vanlige; de brukes både i rå og varmebehandlet form. Legg til salater, forretter, sideretter, kjøtt- og fiskeretter, så vel som til salt bakverk. Det skal bemerkes at effekten av temperatur påvirker fargen på produktet, den blir blekere. For å bevare overflod av nyttige stoffer, anbefales det å bruke fersk løk.
I folkemedisin
Bruk grønnsaken i kampen mot en rekke sykdommer:
- Forkjølelse. For å gjøre dette, bland i like deler løk med honning eller gåsefett. Den resulterende blandingen gnides inn i brystet og pakkes inn i et varmt teppe. Eller de tilbereder et preparat for svelging: løkjuice blandes med honning og tas i 1 ss. l. 4 ganger om dagen.
- Når parasitter brukes som anthelmintikum. For å gjøre dette, fyll løken med et glass varmt vann og insister i 7 timer. Ta på tom mage en halv kopp. Behandlingsforløpet er 4-5 dager.
- For å gjenopprette regelmessigheten i menstruasjonssyklusen, brukes et avkok for avskallelse.. 1 kg råstoff helles med 2 glass vann og kokes i 20 minutter. Avkjøl og ta på tom mage i to uker.
Voksende funksjoner
En sort dyrkes fra frø ved bruk av frøplante teknologi i lukket grunn. Frø blir plantet på slutten av vinteren, og frøplanter - etter 1,5–2 måneder slik at transplantasjonen av unge spirer skjedde i april-mai. Dyrking krever spesielle mikroklimatparametere. Så temperaturen anses å være normen + 18 ° C, moderat vanning, bruk ofte ekstra selvlysende lyskilder. Før plantingen blir frøplantene herdet, unge frøplanter tas ut i flere timer på gaten.
Viktig! Kulturen trenger daglig vanning under modning av frukt, dette garanterer saftighet og dannelse av karakteristiske smakegenskaper.
Transplantert i 4 centimeter brønner, etter dannelsen av 3-4 ark. Landbruksteknologi inkluderer regelmessig løsgjøring av jorda, luke, gjødsling, systematisk fukting av jorda. Høstet i august-september, på dette tidspunktet, faller den løvfellende delen allerede til bakken. For dette blir pærene gravd opp, eller de er poket med en pitchfork.
Metoder og lagringsperioder
Oppbevar grønnsaken ved en temperatur under + 15 ° C, og også i lav luftfuktighet - ikke mer enn 50%. Ofte veves pærene til fletter slik at de ikke berører hverandre for å forhindre råte. Sorten har dårlig holdekvalitet og lagres i ikke mer enn 4 måneder.
Nå vet du hva det lyse skallet fra Krimløk skjuler seg bak seg selv, hvordan det er nyttig og til behandling av det den kan brukes. Regelmessig og viktigst - moderat bruk av grønnsaken vil forbedre helsetilstanden betydelig, og en søt smak vil gjøre prosessen morsommere.
