Et av de mest populære krydderne i Asia, mye brukt i matlaging og hverdag, er en vanlig ingefærrot. Det har mange nyttige egenskaper, og smak og aroma gjør det mulig å gi den ferdige retten eller drikken spesielt krydret noter. Mer detaljert om den kjemiske sammensetningen av krydderet, dets nyttige og skadelige egenskaper, særegenhetene ved effekten av roten på menneskekroppen og bruken i folkemedisin for å fremme helse - videre i artikkelen.

Ingefær Karakteristisk

Den krydret roten til denne flerårige urten har ikke bare en karakteristisk pikant smak og vedvarende aroma, men består også av mange komponenter som er nyttige for menneskekroppen. Dette lar deg bruke det ikke bare som et orientalsk krydder, men også som medisin for å forhindre sykdommer og behandle eksisterende plager.

Vet du det Ingefær var kjent for menneskeheten allerede for 5000 år siden, og på sanskrit ble det kalt ”horned root”.

Næringsverdi på 100 gram av et produkt:

• kaloriinnhold - 80 kcal;
• proteiner - 1,8 g;
• fett - 0,8 g;
• karbohydrater - 15,8 g;
• vann - 79 g;
• kostfiber - 2 g;
• aske - 0,8 g.

Rotens unike kjemiske sammensetning inkluderer mange elementer fra det periodiske systemet:

• vitaminer - B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• makronæringsstoffer - kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor;
• sporstoffer - jern, mangan, kobber, selen, sink;
• monosakkarider og disakkarider;
• essensielle aminosyrer - arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;
• essensielle aminosyrer - alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fytosteroler;
• mettede fettsyrer - kapryl, laurinsyre, myristisk, palmitinsyre, stearinsyre;
• enumettede fettsyrer - palmitoleinsyre, oljesyre, gadoleinsyre;
• flerumettede fettsyrer - linolsyre, linolensyre, Omega-3, Omega-6.

Helsemessige fordeler og skader

På grunn av sin rike kjemiske sammensetning er rhizomen av stor betydning for mennesker og kan brukes som medisin. Men i nærvær av sykdommer eller funksjonsfeil i visse organer i menneskekroppen, anbefales det at du oppsøker lege før du bruker produktet for å unngå skadelige konsekvenser.

• Listen over nyttige rotegenskaper presenteres nedenfor:
• Bidrar til å bekjempe tretthet og depresjon
• øker kroppens motstand mot infeksjoner;
• eliminerer ødem, da det hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen;
• hjelper til med å bli kvitt smerter i magen og tarmen;
• lindrer symptomer på toksikose tidlig i svangerskapet;
• forbedrer fordøyelsen og stimulerer appetitten;
• forhindrer utvikling av inflammatoriske prosesser i kroppen;
• besitter antioksidantegenskaper, og hjelper til med å bekjempe kreftceller og parasitter;
• bidrar til normalisering av blodtrykk;
• renser kroppen for giftstoffer;
• normaliserer hormonelle nivåer;
• bekjemper aldring effektivt og forbedrer hudens tilstand;
• gunstig effekt på håret, noe som gir det en tykk og sunn glans;
• bidrar til vekttap, siden det inneholder få kalorier;
• forbedrer seksuell lyst;
• stimulerer blodsirkulasjonen;
• forbedrer konsentrasjonen og hukommelsen.

Viktig! Det mest nyttige er nettopp fersk, ikke tørket ingefærrot - den inneholder maksimalt vitaminer.

• Når du bruker ingefær, må du være forsiktig, siden dette produktet i noen tilfeller er kontraindisert for bruk, noe som forårsaker negative bivirkninger:
• skaper en ekstra belastning på leveren, og forbedrer dens sekretoriske funksjon;
• irriterer slimhinnene i magen og tarmen, noe som kan forårsake utseende av smerte;
• øker blodtrykket, og skaper en ekstra belastning på hjertet;
• med en overdose kan det føre til fordøyelsessykdommer, ledsaget av diaré, kvalme og oppkast;
• kan forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hos barn.

Bruk av ingefær til medisinske formål

Ingefær brukes ofte i folkemedisin for behandling og forebygging av forskjellige sykdommer. På grunn av dens nytte har denne roten en positiv effekt på funksjonen til indre organer og deres systemer, og hjelper derfor til å forhindre forstyrrelser i arbeidet. Krydderet brukes hovedsakelig til tilberedning av medisinske drikker, der det i tillegg til hovedingrediensen tilsettes andre krydder og produkter.

Du kan lage forfriskende sitronade fra ingefær ved å tilsette tyttebær og kalk i den, samt legge rot til melk. Men før du behandler en sykdom med ingefær, må du oppsøke lege for ikke å skade kroppen din.

Hvordan påvirker det kroppen

Ingefær har en sammensatt effekt på forskjellige systemer av menneskelige organer, og forsyner dem med nødvendige vitaminer og gunstige stoffer. Som et resultat av dette observeres en forbedring i helsetilstanden og trivselen.

• Funksjoner av virkningen av roten på kroppen er listet opp nedenfor:
• forbedrer fordøyelsessystemet, hjelper til med å bli kvitt spiseforstyrrelser og en følelse av tyngde i magen;
• eliminerer hudproblemer, og bidrar til at akne forsvinner, utslett;
• normaliserer nervesystemets funksjon, gir en beroligende effekt og forbedrer blodstrømmen til hjernen;
• gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, da det forbedrer blodstrømmen og forhindrer dannelse av blodpropp i blodkar;
• styrker muskel-skjelettsystemet - roten hjelper til med å forhindre slitasje på leddene, forbedrer muskeltonen;
• påvirker positivt kjønnsorganet - krydder reduserer smerter under menstruasjon hos kvinner, og øker også styrken hos menn;
• stimulerer det endokrine systemet, noe som fører til normale hormonnivåer.

Forårsaker blødning

I moderate mengder er roten nyttig for menneskekroppen, men i noen tilfeller kan den ikke konsumeres for ikke å provosere blødning. Dette skyldes det faktum at ingefær fortynner blodet og stimulerer blodsirkulasjonen.

• Dette kan forårsake blødninger i slike tilfeller:
• et magesår eller gastritt;
• akutte hemoroider;
• svulster på slimhinnene i fordøyelsessystemet;
• hjerteinfarkt;
• andre halvdel av svangerskapet;
• tilstedeværelsen av åpne sår på overflaten av huden.

Men hvis en person ikke har disse sykdommene, vil det å spise roten ikke føre til blødning. Det viktigste når du bruker krydder er å observere tiltaket og overvåke din velvære.

Helbredende egenskaper

Ingefær er en av hovedingrediensene i tradisjonell medisin. På Internett kan du finne mange trinn-for-trinn-oppskrifter med bilder, i henhold til hvilke forskjellige avkok og medisinbehandling tilberedes fra roten, og får mange positive anmeldelser om effektiviteten deres. I tillegg hjelper drikke og blandinger med dette brennende krydderet til å forhindre utvikling av visse sykdommer. Men for å oppnå ønsket effekt, må du velge en rot av god kvalitet og vite hvor mye produkt du skal bruke til å tilberede produktet.

Rotens helbredende egenskaper brukes til å behandle og forhindre slike sykdommer:

• matforgiftning - for å avlaste spasmer i tarmen og bekjempe oppkast, koke 100 g av en blanding av malurt, hovrot og ingefær i 1 liter kokende vann (ingrediensene blandes i forholdet 2: 2: 3), og ta deretter den tilberedte buljongen på 200 ml hvert 60. minutt før du spiser;
• sår hals - for å behandle en hals kan du tygge et lite stykke roten daglig eller skylle med en ingefæravkok tilberedt av en klype tørt krydder og 200 ml vann;
• astma - fra 250 g knuste krydder og 500 ml alkohol tilberedes en terapeutisk skjær som tar den i 1 ts. 2 ganger om dagen;
• forkjølelse, SARS, influensa - et lite stykke revet rot helles med et glass kokende vann, tilsett en skive sitron og honning, og den tilberedte hjemmelagde teen inntas hele dagen;
• hoste, bronkitt - for å lette utslipp av sputum, tilberedes en blanding av 1 ts sitron- eller limejuice og 1 ts ingefærjuice, og tilsett den samme mengden honning og 100 ml kokende vann til den;
• hemorroider - bland 1 ts aloe juice og en klype revet ingefær, bruk det tilberedte preparatet 2 ganger om dagen;
• allergi - for å bli kvitt symptomene, må du tilberede en skjær på 1 liter vodka, 10 g ingefær, 1 times morrotrot, 5 korn sort pepper og 3 knopper fedd, og ta den i en halv teskje 2 ganger om dagen;
• hypotensjon - For å normalisere blodtrykket, anbefales det å drikke te fra 2 ss i løpet av dagen revet ingefær og 1 liter kokende vann, tilsett sitron og honning til det etter smak;
• leddsykdommer (leddgikt, revmatisme) - komprimerer påføres problemområder fra en blanding av 2 deler bakkerot, 0,5 deler malt varm pepper, en klype gurkemeie og flere spiseskjeer sesamolje;
• leversykdom - for å forhindre forekomst av dem, bruk en infusjon på 1 ss. vann og 20 g knust rot, drikk 10 dråper av produktet hver morgen 20 minutter før du spiser;
• hudsår og riper - En bomullskompress impregnert med ingefærjuice fortynnet med vann påføres de skadede områdene;
• prostatitt hos menn - Hell 10 g revet rot med 100 ml vodka og insister i 14 dager, og konsumer deretter 10 dråper medikamentet 3 ganger om dagen;
• aldring av huden - For å forbedre hudfarge og glatte rynker påføres en maske på huden i 15–20 minutter, som tilberedes av et lite stykke knust ingefær, 2 ss. honning, 1 ss. spinat, 0,3 ss. mynte og biter med moset banan.

Viktig! Den daglige normen for fersk ingefær for en voksen er omtrent 10 g.

I hvilken alder kan barn gis

Roten er veldig nyttig for kroppen av barn, men det anbefales å gi den til barnet med forsiktighet og til rett tid, med tanke på reaksjonen fra barnets kropp. Det er mulig å introdusere ingefær i barnas kosthold etter at barnet er 2 år. Kjennskap til produktet må begynne med en veldig liten porsjon, og i tilfelle matallergier må du slutte å ta det umiddelbart.

De viktigste bruksområdene av ingefær til barn er listet opp nedenfor:

• Det er en del av hoste og kalde sirup, og hjelper til med å maskere den bitre smaken av medisinen:
• Det er en komponent i babymat, og gir en styrking av immunforsvaret;
• det brukes under forberedelse av avkok for innånding, da det fremmer utslipp av sputum fra lungene og slim fra nesen, og reduserer en rennende nese og hoste;
• anbefalt for bruk under psykomotorisk utviklingshemning;
• brukes til å normalisere tarmmikrofloraen;
• Det brukes som et effektivt forsterkningsmiddel under epidemier av influensa.

Vet du det I USA, England og Australia brukes ingefærrot til å lage alkoholholdige drikker - øl og ale.

Kontra

Til tross for den lange listen over positive egenskaper til roten, er det i noen tilfeller forbudt å spise, for å unngå faren for forverring av sykdommer og forverring av generell velvære.

• De viktigste kontraindikasjonene for bruken av produktet er:
• individuell intoleranse - forårsaker en alvorlig matallergi i form av utslett og fordøyelsesopprør;
• økt kroppstemperatur - roten kan forårsake en enda sterkere feber, siden den har en varmende effekt på kroppen;
• kroniske leversykdommer (hepatitt, skrumplever) - bruk av ingefær skaper en ekstra belastning på dette organet, noe som forårsaker en forverring av sykdommen;
• urolithiasis - produktet har en vanndrivende effekt og kan forårsake bevegelse av steiner langs gallegangene;
• andre halvdel av svangerskapet - bruk av ingefær kan provosere blødning eller for tidlig fødsel;
• ammingstid hos kvinner - produktet trenger inn i morsmelk og endrer smak og lukt, noe som kan føre til at babyen nekter å bryst;
• forverring av hypertensjon - bruk av roten vil forverre sykdomsforløpet som et resultat av økt blodtrykk;
• blødning av forskjellig art - produktet stimulerer blodsirkulasjonen, noe som kan forverre pasientens tilstand;
• sykdommer i magen (gastritt, magesår, kolitt) - brennende krydder er en sterk irritant for den betente slimhinnen i fordøyelsesorganene, derfor forårsaker det sterke smerter;
• barns alder opp til 3 år - roten er et sterkt allergen for barn.

Viktig! Det anbefales ikke å bruke ingefær om natten, da det toner kroppen og forårsaker søvnløshet.

Ingefær er et kjent og veldig verdifullt krydder, som, hvis det brukes riktig, kan ha en helbredende effekt på kroppen. Ved å bruke informasjonen som er presentert i artikkelen om fordelene og skadene ved roten, kan den brukes til å behandle og forebygge mange sykdommer, samt for å berike kroppen med vitaminer og styrke immuniteten.