Zucchini er viden kjent for sin utmerkede smak. Disse avlange grønnsakene som tilhører Pumpkin-familien, kan spises rå, stekt, stuet og kan også brukes til å tilberede hermetiske preparater for vinteren. I vår artikkel vurderer vi de nyttige egenskapene til produktet og en enkel oppskrift for å tilberede en deilig snack - saltet zucchini.
Bruken av saltet zucchini
Unge frukter kjennetegnes ved god smak og gir fordeler for menneskekroppen på grunn av sin rike vitaminsammensetning. Under varmebehandling forsvinner en del av grønnsakens gunstige egenskaper.
Men for tilberedning av snacks i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor, brukes frisk frukt som ikke gjennomgår varmebehandling og beholder alle deres gunstige egenskaper.
Vet du det Zucchini kom først til Europa på 1500-tallet. Da visste folk ennå ikke om de spiselige egenskapene til denne grønnsaken og dyrket den bare til dekorative formål.
Frukt er preget av et høyt innhold av vitamin C, B6, B2, B9, K og mineraler (kalium, mangan, magnesium, fosfor, kobber).
- På grunn av denne sammensetningen er disse grønnsakene veldig nyttige for menneskekroppen, og har følgende egenskaper:
- styrke bein;
- opprettholde muskel tone;
- lavere blodtrykk;
- redusere risikoen for hjerneslag;
- stimulere hjernen;
- forstyrre utviklingen av Alzheimers sykdom;
- lindre depresjon, lindre stress og tretthet;
- beholde synsskarpheten;
- rense lungene og eliminere astmasymptomer;
- hjelp i kampen mot overvekt på grunn av lavt kaloriinnhold;
- forbedre fordøyelsen;
- bidra til hydrering og foryngelse av huden;
- beholde skjønnheten i håret;
- styrke immunitet;
- forhindre utvikling av kreft;
- nyttig i svangerskapet på grunn av det høye innholdet av folsyre.
Hvordan lage saltet courgette i en pakke på 5 minutter
For å gjøre den ferdige retten til den mest delikate, må du velge riktige grønnsaker.
Her er noen forslag:
- de deiligste er unge frukter med en lengde på ca. 15-20 cm. Kjøttet deres er det mest saftige og mørt, inneholder små flate frø som kan spises;
- skallet av grønnsaken skal være glatt og tynt, uten skade;
- den optimale vekten av frukten er opptil 200 g. Større grønnsaker anses som overmodne, deres kjøtt blir vannaktig, og store harde frø ødelegger smakskarakteristikkene.
Viktig! Zucchini modnes vanligvis fra slutten av mai til begynnelsen av august, så det anbefales ikke å kjøpe dem før eller siden.
Essensielle ingredienser
Alle ingrediensene og apparatene som trengs for å tilberede retten kan finnes på kjøkkenet til hver husmor.
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner
Selv en nybegynner kokk kan lage en saltet og velsmakende snack i henhold til den beskrevne oppskriften - parabolen er veldig enkel og krever ikke spesiell kulinarisk opplevelse eller spesielle ferdigheter.
liten ung zucchini
1 stk
mellomstor plastpose
1 stk
- Vask zucchini og kutt av endene på begge sider. Ikke skrell.
- Skjær grønnsaken i ringer omtrent 1 cm tykke.
- Finhakk dillen.
- Legg grønnsaksringer i en dyp bolle, tilsett hakket dill til dem.
- Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i små biter med en kniv.
- Legg hvitløk i en bolle med courgette og dill, salt.
- Overfør den resulterende grønnsaksblandingen i en plastpose, slipp luft ut av den. Bind en pose og rist den godt flere ganger slik at alle ingrediensene blandes godt.
- Sett snackposen i kjøleskapet i 3-4 timer.
- Etter den angitte tiden, ta fatet ut av kjøleskapet og sett på en tallerken.
Rask courgette i en pakke: video
Videooppskrift
Viktig ingrediens
Salater og snacks fra fersk zucchini er ikke bare veldig velsmakende, men gir også store fordeler for menneskekroppen.
Vet du det I tillegg til frukt kan du også spise zucchini-blomster. De blir tilsatt salater, pizzaer og supper, i tillegg til at de bakes i ovnen med forskjellige fyll og serveres som en uavhengig rett.
Etter å ha tilberedt en sprø forrett fra saltet zucchini i henhold til den spesifiserte oppskriften, kan du diversifisere ditt daglige kosthold.