Mange soppplukkere elsker å plukke en boletus, men ikke alle vet hvordan man skiller den fra en giftig dobbel. I artikkelen vil du lese om galle soppen og dens forskjell fra boletus, lære om deres smak og distribusjonssteder, samt tegn på forgiftning og handlinger i dette tilfellet.
Gallesopp: beskrivelse og forskjell fra boletus
Galle sopp er veldig lik en boletus. Og før du skal plukke sopp, bør du studere bildene og beskrivelsene deres nøye. Det første trinnet er å bestemme hvordan den spiselige versjonen av denne soppen ser ut.
Bjørkebarken eller obobek tilhører Boletov-familien, som er preget av slike trekk:
- kjedelig hatt, har ofte en brun farge;
- tynt, smalt ben;
- kjøtt som bryter i hendene.
Vet du det Frisk boletus anbefales til dietter for overvektige mennesker, fordi de er kalorifattige.
Obabka har rundt 40 underarter, hvorav de vanligste er:
- ordinære. Den har en rødbrun hatt, en jevn og lett slimete overflate. I solen tørker slimet og får en glans. Formen på den unge soppen er lik den konvekse sfæren, den har porer med en kremaktig fargetone nedenfra. Hos den gamle representanten blir hatten jevnere og flatere, og nedenfra får den en rosa farge.
- grå. En hatt med olivenbrun eller gråbrun farge, små rynker er synlige på hatten. Benet er tykkere, klubbformet ved basen.
- hardish. Hatten er gråbrun eller gråbrun, med en diameter på 6-15 cm. Benet har en fusiform eller sylindrisk form, dekket med brun skala.
De viktigste forskjellene som gjør det mulig å gjenkjenne gallesoppene blant spiselige analoger inkluderer:
- knallbrun eller rødgrønn hatt, fløyelsaktig å berøre. I spiselige kamyrer glinser hatten og har en jevn struktur;
- stor størrelse, massivitet, knollben;
- mønster på beinet i form av et brunt nett. I den virkelige stubben er hvite eller svarte skalaer synlige på benet, noe som gir den likhet med en bjørkestamme;
- bunnen av hatten er rosa i ung alder, som blir svart over tid. I en voksen spiselig analog har denne delen en hvitkremfarge;
- ved snittet blir soppen mørkere, spesielt nær bunnen av peduncle, noe som ikke er typisk for boletus.
Spisbarhet og smak
Podberozoviki - spiselige sopp, som alle er like i matkvalitet og har en balansert soppsmak og behagelig aroma.
Galle sopp er uspiselig på grunn av en veldig bitter, brennende følelse. På grunn av dette påvirkes det sjelden av ormer og insekter. Når du lager mat, intensiveres bitterheten bare.
Viktig! Massen til galle soppen inneholder giftige stoffer som raskt blir absorbert i blodet, så det er bedre å ikke røre den med hendene.
Mange utenlandske forskere anerkjenner denne soppen som farlig, siden den kan ha en skadelig effekt på leverceller.
Distribusjonssteder
Ekte lubne planter vokser på solfylte steder med fuktig jord som de tar næringsstoffer fra. Områdene som foretrekker å velge bjørketrær for sitt habitat, avhenger av underarten. Vanlige bjørketrær vokser i vinduer, kanter og langs bjørketrær i nærheten av unge trær. De foretrekker blandingsskog og planting av graner ispedd bjørker. Samle dem fra begynnelsen av sommeren til sent på høsten. Grå boletus kan ofte sees i Kaukasus.
Vanlige bjørketrær vokser i vinduer, kanter og langs bjørketrær i nærheten av unge trær.
Den vokser oftest under hornstrålen, men kan være i nærheten av hassel, poppel eller bjørk.. Fruktingen begynner i juni og slutter i oktober. En solid kamille unngår nabolaget av bjørker og vokser i nærheten av popler og aspens. Den lever enten enkeltvis eller i en liten gruppe. Foretrekker loamy, sand og kalkholdig jord. Frukting forekommer fra begynnelsen av juli til midten av oktober. Falske bjørketrær vokser oftest på mørke steder i nærheten av sumper, i nærheten av skogstrømmer og råtne stubber.
Viktig! Etter å ha samlet soppen, er det nødvendig å behandle dem på samme dag, siden dette er et forgjengelig produkt.
Symptomer på forgiftning, mulig skade og førstehjelp
En falsk boletus er ikke dødelig, men det kan være veldig helseskadelig.
En stor mengde av denne soppen i kroppen kan forårsake så ubehagelige symptomer:
- svimmelhet;
- anfall av kvalme og oppkast;
- svakhet;
- smerter i tarmen og magen;
- struma;
- intestinal lidelse.
Galle sopp kan forårsake alvorlig rus. Forutsatt at det tas i lang tid og kontinuerlig, kan mat skade levercellene, noe som vil provosere utseendet til skrumplever. Det er ikke lett å bli forgiftet med en uspiselig boletus, fordi den har en bitter smak som er lett å identifisere. Å spise den i syltet form kan imidlertid lure smaksløkene, og du vil ikke føle bitterhet.
Vet du det Ved regelmessig bruk normaliserer en boletusforsterker blodsukkeret og bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen.
Hvis symptomer på forgiftning oppstår, må følgende tiltak utføres umiddelbart:
- Gjør mageskylling. For å gjøre dette, drikk 3 kopper saltet vann, og fremkall deretter oppkast ved å trykke på den språklige roten.
- Drikk aktivert trekull eller et hvilket som helst annet medikament fra gruppen av sorbenter etter oppkast.
- Hvis det ikke er noen lettelse etter tiltakene som er gjort, og når man observerer en økning i symptomer (høy kroppstemperatur, besvimelse, tegn på dehydrering), bør du umiddelbart kontakte en medisinsk institusjon for kvalifisert hjelp.
Likhetene mellom boletus og galle sopp er veldig store, så soppplukkere må være spesielt forsiktige når du samler dem. Når du vet hva deres forskjeller er, kan du bare spise spiselig sopp, og dermed beskytte kroppen din mot skadelige effekter.
