Vanlig såpe eller tricholoma saponaceum - en av soppene fra Ryadovkov-familien. Denne arten forårsaker mye kontrovers og resonnement ikke bare av forskere, men også av vanlige soppplukkere.
Hvor den vokser og hvordan den ser ut
Hatten er avrundet i begynnelsen av veksten. Med alderen blir den spredd, lengde fra 5 til 18 cm. Etter regn blir den klissete og glatt, resten av tiden er den dekket med rynker, kantene på hatten er skitten og sprø. Hatten er grå med en gulgrønn fargetone. Noen ganger er det eksempler med en blåaktig fargetone.
Ben av kremfarge med grågrønn eller rosa fargetone, fusiform, med gråaktig plater. Benhøyde fra 3 til 10 cm, bredde fra 1,5 til 3,5 cm. Kjøttet er lyst, porøst, blir rosa på skrotet. Det smaker bittert med en stygg såpearoma. Registreringene er sjeldne, ujevne, grågrønne i fargen, som over tid endres til blekgrønn. Når du trykker på blir platene røde eller brune.
Fordelt på barskog og blandingsskog forekommer den også i furuskog. Vokser individuelt eller i små familier i flere rader. Frukt fra august til oktober.
Spiselig radsåpe eller ikke
Meninger varierer: noen forskere klassifiserer det som giftig, og andre som uspiselige. Det er kjent med sikkerhet at det ikke er giftig. Men på grunn av overdreven bitterhet og en ubehagelig såpearoma, blir den ikke ofte samlet inn. Det er soppplukkere som bruker såpelinje i matlaging etter foreløpig varmebehandling.
Viktig! Når du lager mat, blir den ekle såpearomaen fra denne soppen mer tydelig.
Kjemisk sammensetning
Såpesrekken inneholder kalsium, fosfor og kalium; selen, kobber, mangan, natrium, jern og sink er til stede i mindre mengder. Hele gruppen av vitaminer B, PP, A, C, D2, D7, K, kolin, betain er til stede i soppstrukturen. Et stort antall aminosyrer - fenylpropionsyre, aminopropan, diaminoheksan, hydroksybutan, aspartinsyre, stearinsyre og glutamin.
Nyttige egenskaper til soppen
Fruktlegemet inneholder polysakkarider, som aktivt motstår bakterier og kreftceller. Takket være tilstedeværelsen av fosfor har det en gunstig effekt på veksten av bein og muskler. Kolin- og B-vitaminer bekjemper fedme perfekt.
Vet du det En viltvoksende sopp kan bryte gjennom asfalt og stein.
Matlagingsapplikasjon
Før du klargjør såpelinjen og legger til oppvasken, må du tilberede den. Fruktlegemer må rengjøres, vaskes i vann og bløtlegges i flere timer. Så må du koke dem, forhindre heleddik i vannet etter koking. Dekanter overflødig væske og gjør det samme igjen. Du må koke i opptil 20 minutter. Tilsett løken, etter å ha renset den midt i matlagingen. Det vil bidra til å eliminere den ekle duften. Når soppen er klar, må du vaske dem i kaldt vann.
På slutten av varmebehandlingen kan roing legges til oppvasken, men det er å foretrekke å salte dem. Behandlet sopp må legges ut i sterile beholdere, mens du legger pepperrot, ripsblad og flere fedd hvitløk på bunnen. Dryss sopp med salt, rist beholderen og sett i et kjølig rom. Du kan få det etter halvannen måned.
Medisinsk bruk
I folkemedisin brukes tinkturer fra radene som kremer, de lager også salver for å behandle mange hudsykdommer. Ekstrakt fra friske sopp hjelper til med å rense kroppen, forbedre immunforsvaret og til og med forynge. Den oppvarmede essensen reduserer produktivt kolesterol.
Mulig skade fra soppen
Såpe-roing kan føre til en urolig mage-tarmkanal. Bruk av sopp er kontraindisert for små barn, personer med fordøyelsessykdommer, så vel som personer som har lagt merke til intoleranse mot dette produktet.
Det må huskes at selv spiselige sopp kan forårsake forgiftning på grunn av feil håndtering. Hvis du føler deg uvel - ring lege.
Soap row-sopp er en veldig interessant sopp, som er en del av den uspiselige gruppen, men som fremdeles brukes i matlaging. Ikke alle liker den spesifikke aromaen og smaken hennes, men hun har også fans som kommer med sine egne oppskrifter for bruken. Som alle rekker har hun mange nyttige egenskaper som kan brukes i medisin. Men likevel, ikke glem forsiktighet når du bruker denne soppen.