Falske sopp inkluderer giftige, som ligner veldig spiselige. De gjentar dem så presist at selv erfarne soppplukkere ikke alltid kan si med sikkerhet at dette er en falsk, og dette er et spiselig eksemplar. Dette er tilfelle med champignons. Det er mange forskjellige typer av dem, så å gjette hvor en spiselig variasjon er og hvor ikke - ikke alle kan.
Typer falsk champignon
Les detaljert beskrivelse for ikke å samle falske champignoner.
Vet du det Italienerne var de første som fant champignoner. Det var mer enn 1000 år siden. Senere gjettet de at de kunne dyrkes på egen hånd. Dette var den første soppen som gav avlinger under kunstige forhold.
Gul hud
En rekke giftige sopper fra slekten av champignon som finnes i Nord-Amerika, Europa. Det finnes også i Australia. Den har en bjelleformet hatt med en diameter på 5-15 cm. Kanten er bøyd litt innover. Den er kjøttfull, hvitbrun i fargen, og hvis den trykkes på, blir den litt gulaktig. Det føles glatt, tørt. Det skjer med en sprukket kant. Benet 6-10 cm langt og 2-3 cm i diameter, hul innvendig. Hennes base er hovent.Kjøttet av denne arten er brunhvit, gulaktig ved foten av beinet. Der benet er hovent - oransje eller guloransje. Det har en uttalt ubehagelig fenolisk lukt, som minner om et apotek eller lukten av blekk. Det kan være svakt synlig, men hvis du koker soppen vil den forsterkes. Gulhudet champignon finnes i lauvskog, hager, parker og enger fra juli til oktober.
California
Denne falske champignon har en tørr, bar, noen ganger skjellende hatt. Det tar nyanser fra hvitaktig til brunaktig, ofte med en metallisk glans. Den sentrale delen er litt mørkere enn kantene. I unge sopp er kantene på lokkene skrudd opp. Benet er glatt, ofte buet, med en ring.Kjøttet av champignon i California kan bli litt mørkere når det blir utsatt for luft. Utstråler en svak fenolisk aroma. Den vokser i skog, hage, plener i California.
Viktig! Å spise California-champignon forårsaker urolig mage.
Flat hatt
Falske champignon hjemmehørende i Nord-Amerika. I voksne prøver er hetten 25–75 mm i diameter. Hos unge mennesker er den konisk i form, med alderen blir den konveks og bred-konveks. Midten er flat, og kanten er gjemt opp. Den er malt hvit med gråaktig eller gråbrun skala. Den sentrale delen er gråbrun. Postene er gratis. Hos unge dyr er de hvite, etter at de blir rosa eller blitt sjokoladebrune.Hatten holdes på et sylindrisk ben, 35–100 mm lang og 6–13 mm i diameter. Ved basen, ofte tykkere. Den kan være buet, med en ring, som i lang tid kanskje ikke kommer av lokket. Noen ganger er det dekket med brune flekker. Massen er hvit, når den interagerer med luft, blir den raskt gul og utstråler en ubehagelig lukt fra fenolisk blekk. Den vokser i lauv- og blandingsskog i fuktige områder i grupper. Vises i juli-august. Uegnet til mat.
Vet du det Noen europeiske konger hadde spesielle rom der de beste champignonene ble dyrket, og ingen unntatt monarkene hadde rett til å smake på dem.
Lignende giftige sopper
Giftige sopp absorberer giftige stoffer fra jorda, så bruken av dem er full av alvorlige konsekvenser. De, som falske, skifter seg dyktig som spiselig sopp.
Blek paddestol
Veldig farlig sopp. Ung blek paddestol er eggformet og dekket med en film. Hatten hennes er 5-15 cm i diameter. Den kan ha oliven, grønnaktig eller gråaktig farge. Først halvkuleformet, deretter blir den flat. Kanten er glatt, med en fibrøs overflate. Platene er myke, frie. I unge prøver er ringen bred, i form av en frynse. Forsvinner ofte med alderen.Benet hennes er sylindrisk, tykkere ved sokkelen. De er 8–19 cm lange og 10–25 mm tykke. Fargen er som en hatt, ofte med et bølget mønster. Massen er hvit, kjøttfull, fargen i luften endres ikke. Smak og lukt er praktisk talt ikke synlig i unge paddekasser, men i gamle er det ubehagelig søtt.
Viktig! Lys blebe er veldig giftig. En dødelig dose på 1 g rå masse per 1 kg menneskelig vekt.
Han liker å vokse på næringsland nær eik, bøk, hassel i godt opplyste områder. Kan forekomme enkeltvis eller i grupper. Mange grebes i løvskog og blandingsskoger i Eurasia, Nord-Amerika. Vekstperiode: den siste måneden av sommeren er høst.
Lys fluefarge
Lett fluebar, hvite, eller vårfjær finnes på kalkholdig jord i lauvskog med et varmt temperert klima. Du finner den om våren. Den har en hvit, glatt, lett skinnende åpen lue med en diameter på 100-100 mm.Hos unge fluebarger er den halvkuleformet, senere konveks eller flat. I den sentrale delen er lys krem. Den hviler på et hvitt tynt ben på 7–25 mm i diameter og 7–12 cm langt. Jevn, kan være plakk. Fortykket ved basen. Har gratis ringdekke. Kjøttet med en svak lukt, hvitt.
Falske champignonforskjeller
På grunn av det faktum at giftige sopper kan se ut som spiselige, blir de ofte forvirret, noe som er ekstremt farlig for helsen. Derfor er det veldig viktig å kunne skille dem, for ikke å skade seg selv og sine kjære. Den virkelige champignon er en skog sopp, du finner den ikke i parker, hager. Vanligvis dobler giftige med en mørk sirkel i midten av hetten. Ved å trykke på den kan du se gulaktige flekker. Men en slik sjekk er ikke alltid effektiv, siden falske og giftige sopper kan være så like utseendet som spiselige at flekker kan forekomme i alle.
Viktig! Når du koker noen giftige sopp, blir vannet først gult, og blir deretter gjennomsiktig. Dette er misvisende for mange. Men giftige stoffer forsvinner ikke fra slike sopper etter varmebehandling.
Derfor må du lære å bestemme klokken på andre grunner:
- blir raskt gul på kuttet;
- lukten er skarp, ubehagelig, manifesterer seg ofte under matlaging;
- under kokingen blir vannet gult.
Tegn på forgiftning og førstehjelp
Hvis du ikke har lært deg å gjenkjenne spiselige blant alle typer champignons og tilfeldige samlet grebes, så bruker du dem symptomer på forgiftning.
De kan være forskjellige for alle mennesker, men generelt vil bildet se slik ut:
- 2-3 timer etter å ha spist soppen, blir oppkast og opprør observert;
- etterfulgt av magekolikk, krampe;
- temperaturen vil hoppe;
- diaré begynner.
Etter at tilstanden forbedres i 1-2 dager. På dette tidspunktet angriper giftstoffer aktivt leveren og nyrene, som etter et par dager påvirker deres ytelse. Så snart de første symptomene på forgiftning dukket opp, skal en ambulanse hasteinnkalles. Mens legene er på reise, er det nødvendig å rense kroppen. Du bør drikke en liter av en svak løsning av kaliumpermanganat for å fremkalle oppkast. Drikk deretter sorbenter - 1 g / 1 kg.Legg på en varm varmepute på mage og ben, slik at blodsirkulasjonen ikke blir forstyrret. Drikk sterk te eller varmt vann. Falske champignoner er snikende planter. De skifter dyktig seg som spiselige sopp, og tiltrekker seg derved oppmerksomhet. Men et slikt trekk ved dem er full av alvorlige konsekvenser for uerfarne fans av "stille jakt." Derfor, hvis du ikke forstår sopp, men ønsker å spise sopp, kan du gå til butikken for dem.