Juniper er en nålet eviggrønn busk, en fjern slektning av graner og furuer. Planten er en hyppig bosetter av husholdnings tomter, der dens tilstedeværelse alene allerede er gunstig, og renser luften fra skadelige mikroorganismer. Men ikke bare dette er kjent for einer - i århundrer har den blitt brukt til å lage sunne tinkturer og andre alkoholholdige drikker, som overrasker med dens helbredende egenskaper.
Juniper Alkohol Egenskaper
Einer har blitt brukt i produksjonen av alkoholholdige drikker siden antikken. Selv på XV - XVI århundrer oppdaget folk at planten produserer en kraftig aroma som perfekt "tetter" den ubehagelige lukten av dårlig alkohol. I tillegg til en så gunstig egenskap, er alkohol fra einer også i stand til å komme menneskekroppen til gode, noe som gir en helbredende effekt.
Nytte
Drinker som vodka, moonshine eller einerbasert brennevin (bruker alle fragmenter av busken, inkludert grener og røtter) tilegner seg alle egenskapene som ligger i selve planten. Kulturen har en rik kjemisk sammensetning, som inkluderer vitaminer, mineraler, essensielle oljer, organiske syrer, tanniner. På grunn av dette har einer antibakterielle funksjoner, galle- og vanndrivende virkning.
Den inneholder også saponiner - stoffer som øker seksuell aktivitet. De bidrar til restaurering av spermatogenese, produksjon av hormoner, samt aktivering av blodsirkulasjonen i bekkenorganene.
Viktig! For kulinariske formål kan du bare bruke vanlig einer (blå bær) og stikkende (rødbrune frukter), siden alle andre varianter inneholder giftig sabineolje.
- Fordelene inkluderer einerbær, for eksempel:
- restorative;
- antibakterielle;
- tonic;
- healing;
- slimløsende;
- beroligende.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_JDJm1Vpprk32d.jpg)
Regelmessig, men moderat, å ta drinker basert på einer, bidrar til å eliminere giftstoffer, rense blodkar og normalisere fordøyelsen.Enebærbasert infusjon brukes til behandling av lungesykdommer, lungebetennelse og bronkitt. Det er også mye brukt i kosmetikk for å forbedre strukturen i hår og hud.
Skader og kontraindikasjoner
Når vi snakker om skade, bør du først og fremst huske kulturen for å drikke alkohol. Alkoholmisbruk og overdosering påvirker menneskekroppen negativt: forårsake lidelser i nervesystemet, mage-tarmkanalen, øke trykket, noe som kan føre til slag. I tillegg kan overdreven drikke provosere depresjon og panikk. Alkohol anbefales strengt tatt ikke for kvinner under graviditet og amming, så vel som for barn.
I tillegg til alkoholskadene, er det i medisin noen kontraindikasjoner angående bruken av produkter basert på einer. Risiko er igjen gravide. For dem kan bruk av einer true en spontanabort, siden produktet har egenskapen til å øke blodsirkulasjonen.
- Du kan heller ikke bruke den i mat til personer som lider av sykdommer som:
- jade;
- akutt gastritt;
- magesår og 12 duodenalsår.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_9qloafGWrXcbp9zbqcsWZirq.jpg)
Produktet kan forårsake individuell intoleranse og en allergisk reaksjon. Hvis du ikke har måttet konsumere einer frukt før, må du prøve for å komme i gang: bruk produktet på innsiden av albuen og hold i 20 minutter. Hvis rødhet, utslett og kløe ikke vises i løpet av denne tiden, er alt i orden.
Hjemmelagede oppskrifter
Siden det ikke er så mange kontraindikasjoner for å ta alkohol fra einer, og det gir betydelige fordeler, har mange oppfunnet mange oppskrifter på dette produktet. I tillegg til tinkturer tilberedes vodka, likør, drinker som er mindre kjent for en russisk person, for eksempel gin.
Dessuten regnes gin som den morsomste for konsum, under produksjonen av som einer blir lagt til drikken før destillasjon - da får sluttproduktet ikke bare en behagelig aroma, men også en god håndgripelig smak.
Vet du det Juniper gin ble oppfunnet av den nederlandske legen Franciscus Silvius på 1500-tallet som medisin for å forbedre fordøyelsen.
Nok en alkoholholdig drikk, som er lagt til eineren - gløgg. Navnet på alkohol er fullt berettiget, fordi det oppnås ved å varme opp rødvin og tilsette forskjellige krydder. Selv i det gamle Roma var gløgg populært, og til og med i middelalderen lettet riddere ved hjelp av en drink tretthet etter slag.
I løpet av årene det ble transformert, ble drinken stadig fylt på med nye ingredienser. Ikke uten einerbær, da det ble antatt at de er den beste måten å beskytte kroppen mot sykdommer forbundet med forkjølelse.
Tinkturer
For å tilberede hjemmelaget skjær av einer, trenger du roten sin, som inneholder mange stoffer som er nyttige for kroppen. Det skal umiddelbart bemerkes at en slik drink bare er egnet for medisinske og kosmetiske formål.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- einerrot - 1 stk .;
- vodka (måneskinn eller alkohol) - 0,5 l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_BPH5tezfog31G.jpg)
Metoden for å tilberede infusjonen er veldig enkel:
- Legg den tørkede roten i en blender og hakk.
- Legg det knuste pulveret i en flaske og hell i alkohol.
- Beholderen må være lukket og ligge i 10-12 dager i rommet. Velg et sted slik at sterkt lys ikke kommer på flasken.
- Rist beholderen med jevne mellomrom, og etter fastsatt tid, åpne og sil væsken gjennom en sil.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_59ehfIzaRW47Wwyeca0W.jpg)
Du må oppbevare einerens skjær i en lukket beholder på et kjølig sted. Bruk den eksternt. For å forberede et middel for intern bruk, i stedet for roten, må du ta 15 bær, hakke og deretter følge den generelle oppskriften.
Vodka
Juniper vodka er enkel å lage hjemme. Hun vil ikke skamme seg over å legge den på festbordet, og glede gjestene med en uvanlig drink. Slik alkohol er også nyttig for medisinske formål, og har en tilleggseffekt ved en rekke sykdommer, og kvinner kan bruke den i kosmetiske prosedyrer.
For å ta en drink, trenger du:
- tørkede bær - 12 stk .;
- vodka (måneskinn) - 0,5 l;
- sitron - ½ stk .;
- sukker etter smak:
- vann - 80 ml.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_bG4HKXismfo.jpg)
Rist kjelen fra halvparten av sitronen før du begynner å lage mat. Sukker tilsettes etter ønske, for det er nødvendig for å myke den terte smaken. Den kan erstattes med honning, men du må vurdere at honning i en duett med einer kan gi en ganske spesifikk smak som ikke alle vil like. Vann i denne oppskriften brukes kun for å fjerne festningen litt, oftere i tilfeller der moonshine fungerer som den alkoholiske basen. Hvis du bestemmer deg for å legge det til, gjør du det helt i begynnelsen av matlagingen. Hvis du fortynner en allerede tilberedt drink, kan den bli sky.
Juniper vodka tilberedes som følger:
- Bør må knuses forsiktig i en morter og legges i en beholder hvor infusjonsprosessen skal finne sted. Det er bedre å bruke glassvarer: en flaske eller en krukke.
- Hell bærene med vodka, tilsett sitronskallet.
- Kork flasken tett og legg på et mørkt sted i 2 uker. Romtemperaturen skal være i romtemperatur. Hver 3-4 dag må du riste beholderen, men ikke åpne den.
- Etter 2 uker må vodkaen filtreres gjennom en fin sil (du kan bruke gasbind i flere lag). Der klemmer du bærene. Etter det er det lurt å prøve, og hvis du synes drikken er veldig syrlig, kan du tilsette et søtningsmiddel (sukker eller honning).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_80VC9hrc8EduT.jpg)
Drikken tappes og lukkes. Den må lagres på et kjølig sted: en liten mengde kan plasseres i kjøleskapet, og hvis du er engasjert i forberedelsen av einer vodka i stor skala, finn henne et sted i kjelleren, der lufttemperaturen skal være rundt + 3 ... + 5 ° С. Drikken spares opptil 5 år.
Hjemmebrent
De som foretrekker hjemmelaget alkohol fremfor kjøpte drinker, kan bli tilbudt å "fordufte" drikken, gjøre den mer estetisk attraktiv og også nyttig.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- moonshine - 1 liter;
- einebær - 20 stk .;
- kanel - 3 g (malt) eller ½ pinner;
- zest - fra en sitron;
- anisfrø - 3 stk .;
- malt koriander - 3 g.
Tilberedningsmetode:
- Hell bær, sitronskall og krydder i flasken.
- Hell blandingen med moonshine, lukk og rist godt for å blande ingrediensene.
- La beholderen stå på et varmt sted i 7–10 dager.
- Filtrer måneskinen ved hjelp av bomullsdyner eller kaffefiltre.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_LTfVbqh185Wn2izzVvncWDv.jpg)
Likør
Einer likør har en spesielt behagelig søt-terte smak. Samtidig er det ganske enkelt å drikke, siden selv når du bruker 40% alkohol til tilberedningen, vil den endelige drikken ha en styrke på omtrent 27-30%.
For å lage brennevin trenger du følgende produkter:
- bær - 150 g;
- vodka - 0,5 l;
- sukker - 150 g (du kan og mer etter din smak);
- vann - 100 ml;
- zest - fra ½ oransje;
- kanel - 1 pinne.
Viktig! Hvis den ferdige alkoholholdige drikken fra einer har blitt uklar, må den filtreres i tillegg 1-2 ganger. Det er bedre å bruke bomullsull.
Tilberedningsmetode:
- Bærene knuses og legges i en beholder for å insistere.
- Tilsett appelsinskall og kanel.
- Hell innholdet i beholderen med vodka, tett og insister 20 dager, rist periodisk.
- Etter den tildelte tiden, filtrer infusjonen og press bærene.
- Fortynn vann med sukker i en kjele, kok opp, kok opp i 5 minutter, fjern skummet, fjern det fra komfyren og avkjøl.
- Bland sukker sirup med tinktur av einer, flaske og sett i lagring på et mørkt sted.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_6j0htgXuc3q7a60SS4lhi.jpg)
øl
Det viser seg at en slik favoritt tonic-drikke som øl også kan få mange helbredende egenskaper hvis den er laget av einer.
For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:
- bær - 200 g;
- vann - 2 l;
- honning - 50 g;
- gjær - 25 g.
Tilberedningsmetode:
- Plasser bærene i en panne, tilsett vann og la koke i 30 minutter.
- Sil av buljongen og avkjøl til en temperatur på ca. + 20 ° C.
- Tilsett honning og gjær i en litt varm buljong, bland den grundig og la den gjære.
- Når gjæren stiger, må massen igjen røres, tappes på flasken, tett korkes.
- Tanker med fremtidig øl skal stå på et kjølig sted i 5-7 dager, hvoretter du kan begynne å smake.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_eqYNXmpkd0Hsk0h.jpg)
Søknadsfunksjoner
Som for alle legemidler har bruken av tinkturer sine egne egenskaper, som avhenger av sykdommens natur. I tillegg brukes verktøyet i kosmetikk, der det tilberedes forskjellige masker for hud og hår.
I folkemedisin
I medisin kan skjær fra einer påføres eksternt (fra roten) eller internt (fra bær). Bad fra det er nyttig for nevrologiske avvik. Når du behandler blåmerker, skrubbsår og blåmerker, er det nyttig å lage komprimeringer - en bomullspinne fuktet med mye skjær og påføres et sårt sted. Ovenpå er det lurt å legge en klamfilm eller -pose, og deretter pakke inn alt med en varm klut.
Vet du det For flere århundrer siden, i Frankrike, for å bekjempe epidemier av pest og kopper, ble sykehusrommene renset av røyk fra brent einer.
Tinktur kan brukes som et effektivt middel for innånding ved forkjølelse. For å gjøre dette, i et glass kokt vann, må du fortynne 2 ss. l. betyr, bland og pust vekselvis med munnen og nesen.
For intern bruk, bruk skjær på bær. Doser er foreskrevet i samsvar med sykdommens alvorlighetsgrad, men i gjennomsnitt bør den daglige normen ikke overstige 3 ss. For eksempel med urolithiasis eller blærekatarr, må du ta en medisin på 1 ss. 3 ganger om dagen, og for behandling av forkjølelse, hoste - 1 ss. to ganger om dagen. Vanligvis blir produktet oppløst i vann, siden det ikke har den mest behagelige smaken.
I kosmetologi
Tinktur hjelper til med å bli kvitt irritasjoner i huden, kviser, kviser, koker. For å gjøre dette, er det nødvendig å behandle de berørte områdene i huden daglig, helst om natten. Tilsetning av ferskpresset juice av viburnum og løkvelling vil bidra til å forbedre effekten. I dette tilfellet må alle ingrediensene blandes til en tilstand av homogen masse, som deretter påføres ansiktet i form av en maske. De holder den i omtrent 20-30 minutter, hvoretter de vaskes av med varmt vann.
Masker brukes til å behandle hodebunnen, høyt fettinnhold og hårtap., som i tillegg til skjær av einer, inkluderer hvitløk. 2-3 tenner må knuses ved hjelp av en spesiell knusing og tilsett til 100 g skjær, bland. Produktet gnides inn i hodebunnen, pakkes inn med et håndkle og holdes i en halv time, og vaskes deretter av.
Einer frukt er en utmerket krydret ingrediens som ikke bare gir den alkoholholdige drikken en veldig uvanlig smak, men også gjør den til en medisin. Ikke glem at misbruk av alkohol, til og med inneholder medisinske komponenter, vil påvirke helsen negativt.