Det kraftige hoppet skyldes høyere priser i store markeder som USA, Europa og Canada, og lav kornproduksjon.
Økningen i etterspørselen etter svinekjøtt i Kina på grunn av ASF-situasjonen, og nedgangen i kornutbyttet i USA fører til en økning i svinekjøtt- og fjørfeprisene i det meksikanske markedet. Den første effekten ble sett i svinemarkedet, der prisene begynte å stige etter at hovedleverandørene tilpasset tilbudet deres til situasjonen i Kina.
Mexico importerer nesten 40% av svinekonsumet, og innenlandske priser begynte å stige i april, da det var en økning i prisene på importert svinekjøtt fra USA og Canada.
Fra april til mai steg prisene på importert svinekjøtt fra USA og Canada henholdsvis 12,8% og 8,1%, hovedsakelig på grunn av afrikansk svinepest (ASF) i Kina.
16. april nådde futteratene til svinekjøtt for levering i august eksklusive andre kostnader (dvs. logistikk, forsikring og andre utgifter) det høyeste nivået siden oktober 2014 og ble 33% høyere enn på samme dato i 2018. .
Siden mai har grisefutures falt på grunn av vekst av mais, ettersom det gjør produksjonen av svinekjøtt og andre animalske proteiner dyrere. Men de vil vokse igjen så snart den innenlandske produksjonen avtar, og når aksjer går ut i Kina, som eksperter anslår vil skje rundt august, kommenterer Fernando Ortiz, forretningsutviklingssjef i Genesus Ibero-America.
Fram til mai støttet Mexico gjengjeldelsesavgifter på amerikansk svinekjøtt til 20%, noe som banet vei for økt import av kanadisk og europeisk svinekjøtt til landet. Prisene på svinekjøtt har imidlertid også steget i disse markedene, og hvis Kina mister mer enn 25% av svinebestandene i år, kan økende etterspørsel i Asia også øke prisene på fjørfe og storfekjøtt.