Sopp er en av de mest populære og deilige matvarene. For å få dem, må du imidlertid enten gå i skogen eller bruke pengene dine i butikken. Men sopp kan dyrkes uavhengig. Og østerssjampinjong for dette passer perfekt.
Forberedende arbeid
Den mest praktiske måten å dyrke østerssamp på er omfattende. Dette betyr at det er nødvendig å kunstig skape forhold for sopp, så lik som naturlig. Oppgaven forenkles sterkt ved at østerssopp er upretensiøs sopp - i naturen kan de finnes på nesten ethvert tre.
Å velge et sted, velge et tre
Det vil ikke være vanskelig å velge stedet for soppfarmen, noe mørkt og halvmørkt sted vil gjøre. Direkte sollys er kontraindisert for østerssjampinjong. Det er mest praktisk å lage de nødvendige forholdene på hytta i hagen eller i kjelleren.
Viktig! Hvis det ikke er noe skyggefullt område, er dette ikke et problem. En kunstig kalesje er også egnet til skyggelegging. Dette gjelder spesielt for uklippede stubber som ikke kan flyttes.
Valget av tre til gården er også veldig enkelt: et tre av hvilken som helst rase er egnet. Stubben kan være stasjonær eller kuttet, med evnen til å flytte til et praktisk sted.
Video: Dyrking av østers sopp på stubber
Stubforberedelse og plassering
Den beste tiden å begynne å dyrke østerssamp er vår, perioden rett etter slutten av vinterkulda og fremveksten av stabilt varmt vær. Som en gård er både den nysågede delen av treet og den tørre egnet. Det viktigste er at det ikke er noen mugg. Den foretrukne størrelsen på chocks er 30–50 cm i høyden og 15-30 cm i diameter.
Til tross for at treets friskhet ikke spiller noen rolle, er det mest praktisk å bruke fersk saget materiale. Den har den nødvendige fuktigheten i motsetning til tørr. Hvis det bare er tørre tømmerstokker, må de bløtlegges i 2-3 dager. For disse formål er en bøtte, servant, badekar eller noen annen, ganske romslig beholder egnet.
Vet du det Sopp fra østers er ikke bare deilig mat, men også en veldig enkel mulighet til å bli kvitt unødvendige stubber i hagen. Om 2-3 år vil stubben bli til støv, og frata behovet for å bruke tungt utstyr.
Underlagsforberedelse
Underlaget fungerer som jorda som soppene vokser på. Det er best å bruke to hovedkomponenter for underlaget: kornstrå og solsikke skall. Tre sagflis er egnet som tilleggsmateriale - det viktigste er at de ikke er fra bartrearter. Du kan også tilsette forskjellige næringstilskudd, for eksempel soya- eller fjærmel, ølpellets eller malt spirer. Det er viktig å huske at innholdet i tilleggskomponenter ikke bør overstige 10% av det totale underlaget.
Landing og stell
Når alle de forberedende prosessene er fullført, begynner det viktigste stadiet - nå kan du endelig plante sopp. For å få best mulig avling, må du imidlertid plante riktig.
Såing av mycel
Mycel er et slags korn som sopp vokser fra. Det er flere måter å plante mycel på, men de er alle like i prinsippet.
Viktig! Det er ikke nødvendig å lage et for tykt lag av mycel. En tykkelse på 1,5–2 cm vil være tilstrekkelig.
Metoder for såing av mycel:
- I hullet til en stubbe. For denne metoden er det mest praktisk å bruke en bore. Det er nødvendig å lage hull med en diameter på 8-10 mm og en dybde på 5-6 cm. Hvis det ikke er noe bor, i stedet for tunneler, kan kutt med samme dybde gjøres med et skarpt verktøy - for eksempel en øks, eller til og med en kniv. I de oppnådde fordypningene, må du legge mycelet og dekke alt med mose eller bare tape.
- For å kutte stangen. En 2-3 cm tykk skive kuttes fra stubben, deretter helles mycel inn i snittet. Platen settes tilbake og festes med negler.
- Kolonne av stubber. For å gjøre dette, må en trestamme kuttes i flere stubber. Alle treklossene er igjen plassert på rad, og mycelet plasseres på hvert sted av kuttet. Logger kan fikses på en hvilken som helst praktisk måte. For eksempel kan du lage en enkelt søm som blir festet med negler.
Sopppleie
Det er mest praktisk å ta vare på østers sopp i et drivhus eller i kjelleren - i dette tilfellet er det lettest å oppnå den mest optimale romtemperaturen ved +14 ... + 15 ° С. Denne funksjonen er imidlertid ikke alltid tilgjengelig. Derfor er det bedre å fokusere på det viktigste - luftfuktighetsnivået. Træens konstante fuktighet er nødvendig for å gi næring til mycelet, så du må sørge for at stubbene ikke tørker ut. For eksempel kan du periodisk vanne dem fra en slange.
Vet du det New Zealand er så bekymret for den lokale faunaen at østerssjampinjong er forbudt. Denne typen sopp regnes som en parasitt og er forbudt for import og dyrking i landet.
Tips om innhøsting
Avlingen begynner å vokse 1–1,5 måneder etter såing. Om bare en sesong vil gården bære frukt flere ganger. Hvis mycelet har blitt ordnet i kjelleren eller i drivhuset, kan sopp høstes året rundt. I andre tilfeller samles de alle årstider unntatt vinter. Det er veldig viktig å begynne å samle opp umiddelbart etter at soppen har modnet, før sporer frigjøres, siden de raskt forverres. For å forstå at avlingen er klar for høsting, må du ta hensyn til beinet. Hvis lengden er 4 cm eller mer - er avlingen klar.
Sopp bør fjernes ved å vri seg, og prøv å ikke forlate hamp, noe som absolutt vil råtne eller tørke. Alle modnede østerssjampinjong må fjernes om gangen og pakkes i perforerte plastposer. De kan lagres i 1-2 uker, ved en konstant temperatur på +5 ... + 10 ° C.
Så det er enklere å dyrke østerssjampinjong på stubber enn det kan virke. Ikke noe dyrt utstyr er nødvendig for hjemmeproduksjon. Nesten alt nødvendig blir gjort og utvunnet uavhengig. Disse soppene er upretensiøs å ta vare på, fruktbare og veldig velsmakende.