Soppgris (Paxillus) - foster, dunk, hekkende dukke blant russere, i Øst-Ukraina - en dupe, hoppe - i Hviterussland. Innehaveren av en rekke andre populære navn (låve, solokha, etc.). Kjent i mange land. I lang tid anså de det som en spiselig art, men dette er ikke slik. For ikke å bli et offer for forgiftning, er følgende svar på spørsmål: hvordan å skille varianter, en beskrivelse av hvorfor giftig, tegn på rus, førstehjelp til offeret.
Generell beskrivelse
Grisfarge - brun, i mer modne prøver - grå. Den kjøttfulle hatten konkav innover pakkes innover i kantene, opp til 17 cm i diameter. Benet er mellomstor - ikke mer enn 10 cm, med et snitt på 1,5 cm, tilsvarer hattenes farge. Massen er tett, med en lys kremfarve, lukten er fraværende. Værforhold påvirker soppens "utseende": i det tørre er det pubescent, i vått vær - glatt, klissete.
Veksttid - fra slutten av våren til begynnelsen av den første frosten. Foretrekker fuktig, skyggefullt område. Det forekommer i store grupper på stubber, trestammer, under bjørk og eik, i sumpe og forlatte maurhunder, av og til - under bartrær.
Vet du det Det er bevist at sopp er i stand til å produsere D-vitamin i lyset, noe som påvirker hattenes farge.
Typer purker
Familien inkluderer 8 sopparter (med visse forskjeller), som regnes som giftige eller betinget giftige.
Oftest er det typer griser som ikke anbefales å bli spist, nemlig:
- tykk;
- tynn.
Tykk
Fettgris (Tapinella atrotomentosa), det andre konvensjonelle navnet som kjennes, er en betinget spiselig sopp. Det kan brukes av mennesker, men bare i en foreløpig kokt form, hvoretter den blir stekt.
| Hat av en ung instans | 4–20 cm i diameter. Rund, med buede kanter innover. I sentrum er en fordypning. Overflaten er filt. Kjøttaktig, tykk, elastisk. |
| Moden frukt kroppshatt | Kantene er rette. I sentrum med en fordypning. Overflaten er glatt, tørr, med sprekker. |
| tvister | Rødbrun. Platene er gulbrune. |
| leg | Høyde - 5 cm, 40 mm i snitt. Overflaten er fløyelsaktig. |
| kjøtt | Fargen er gul. Tett, men noe vassen. Smaken er bitter med en nøytral aroma. |
| Hvor og når den vokser | Den vokser i grupper. Massiv (løvfellende, blandet), på råtnende tre, jord med fin sagflis (søppel), stubber. I barskog er mindre vanlig. Den vokser fra juni til oktober. |
Tynn
Tynn gris (Paxillus involutus) tilhører giftige sopper. Overforbruk er livsfarlig! Ligner på en feit gris, men annen biologisk beskrivelse.
| Ung sopphatt | 12-15 cm på tvers. Konveks, flat når den vokser. Overflaten er blank, brun eller oker. |
| Moden hatt | Kanter uten bøyer. Den øvre delen er i form av en trakt. |
| tvister | Rødbrun. Plater med lyse, oransjegule farger. Brunsporer oval. |
| leg | Tykk, sylindrisk form. Tett, opptil 10 cm lang, 15 mm i snitt. |
| kjøtt | Gul. Konsistensen er løs. Aromløs og smakløs. |
| Hvor og når den vokser | Den vokser i grupper. Løvfellende og blandet beplantning, lunder (bjørk, eik), myr, kanter. Datoer: juni - slutten av september. |
Årsaker til toksisitet
Sopp inneholder gift, som påvirker proteinsyntesen - dicyklopentanon, som forårsaker alvorlig rus i kroppen. Ofte dødelig. Mye avhenger av personligheten til menneskekroppen, siden det skadelige stoffet ikke skilles ut, men samler seg i kroppen, noe som er ekstremt farlig.
Toksin provoserer veksten av antistoffer, røde blodlegemer forfall, hemoglobinnivået synker, som et resultat - hemolytisk anemi. På grunn av tilstedeværelsen av muskarin (en viss gift, som også er til stede i flueslager, deles ikke under matlaging, men forblir i sopp), er hoppene klassifisert som betinget giftige sopper.
Vet du det Siden 1984 har den tynne grisen blitt ekskludert fra listen over spiselige sopp.
Symptomer på tynn svineforgiftning
Det hele avhenger av mengden sopp som konsumeres, av personens alder. Spesiell fare er for barn, gravide, mennesker av eldre generasjon, kategorier av mennesker med en svekket kropp. Det er tre grader av svineforgiftning.
lett
Etter en time (maksimalt - etter 6) bemerkes det:
- tyngde, smerter i magen;
- korsryggsmerter;
- oppkast;
- løs avføring (ofte);
- akutt gastroenteritt;
- generell svakhet på grunn av dehydrering;
- kjøling av ekstremitetene noteres;
Med lindring av symptomer på akutt gastroenteritt, er pasienten frisk og er allerede frisk den sjette dagen.
Central
Med gjentatt bruk av sopp eller manglende hjelp med primære tegn på rus:
- forstørret lever;
- økt bilirubinnivå;
- nivået av nitrogen i blodet stiger.
alvorlig
Når du bruker rå, behandlet sopp av dårlig kvalitet:
- alvorlig eksikose (fullstendig dehydrering);
- akutt hjerte- og lever-nyresvikt;
- encefalopati;
- tap av bevissthet;
- hemolyse (ødeleggelse av røde blodlegemer) skjer med en reduksjon i hemoglobin, en økning i konsentrasjonen av bilirubin;
- leverskade;
- utviklingen av DIC.
Førstehjelp
Det er viktig å ringe leger så snart som mulig, eller å levere pasienten til en medisinsk institusjon, du kan ikke vente!
Før ambulansen kommer, må du:
- Skyll magen med rikelig med varmt vann med fortynnet kaliumpermanganat eller bordsalt.
- Legg pasienten horisontalt og ikke la ham bevege seg.
- Gi et sorbent.
- Ta en anti-allergisk pille (Suprastin eller Tavegil).
Viktig! Før legenes ankomst er det strengt forbudt å gi pasienten medisiner mot oppkast og diaré!
Sørg for å fortelle legene om årsakene til den truende tilstanden, hvilke behandlingstiltak som er tatt. Pasienten legges inn på sykehus med påfølgende langtidsbehandling.
Du bør ikke risikere det og bruke dødelige griser i matlagingen. Noen, ved en heldig sjanse, var heldige som ikke fikk forgiftning, men slik "flaks" er et unntak fra regelen. Det er bedre å kjøpe (eller å pålitelig skille under samlingen) påviste sopp med verdifulle ernæringsmessige egenskaper - dette vil holde deg og familien sunn.
