Hetten er ringformet (Cortinarius caperatus) - en spiselig sopp, ofte kjent under navnene kylling, turk, hvit myr. I smak er det nær champignoner. I artikkelen kan du lese hvordan fruktlegemet ser ut og hvor du skal se etter den, hvordan lage og tilberede den, hvilken tallerken du kan overraske dine nære mennesker, og også hvilke positive egenskaper den beskrevne soppen har.

Beskrivelse

Selve navnet indikerer de ytre trekkene til den nevnte soppen - en hatt som ligner en hette, en ring er til stede på beinet over.

Detaljert beskrivelse av denne typen:

Spread

Kyllingens vekstperiode er fra juli til september (maksimalt er midten av oktober). Han foretrekker fuktig, sur, torvete jord. Den vokser i skogen blant moser, i blandede skoger, funnet i fjellkjeder. Inngår i symbiotiske forhold med dvergbjørk, bøk, eik, blåbærbusker.

Soppen har farlige motstykker, lilla spindelvev, giftig flueblom (noen varianter).

Edibility

Den ringformede hetten er et universelt råstoff for kulinariske eksperter, siden soppen er veldig velsmakende i supper, sideretter og konservering. Mister ikke smaken, aromaen i tørkede og frosne tilstander. Det er strengt forbudt å bruke kyllingkyllinger hentet fra motorveier eller industrielle anlegg, siden massen til slike fruktkropper har en høy konsentrasjon av tungmetaller.

Nyttige egenskaper

Hvitmose inneholder karbohydrater, magnesium, kalsium, kalium, selen, polysakkarider, lipider (fettsyrer), aminosyrer, et sett vitaminer (C, B, B6, B12, E, D, D2, D7, K1, tiamin, riboflavin , folsyre).

• Fordelene med hetten for menneskekroppen:
• stabiliserer blodtrykket;
• påvirker det kardiovaskulære systemet positivt;
• beroliger nervesystemet;
• forbedrer lymfeutstrømningen;
• har uttalt vanndrivende, koleretisk virkning, brukes for å forhindre dannelse av stagnasjon av galle- og nyrestein;
• senker kolesterol og blodsukker.

Behandlingen

En sopp anses som uegnet hvis den har åpenbare skader eller svarte flekker på en hatt, ormehull. De mest verdifulle varene er hattene som ennå ikke er åpnet. Beina til modne sopp brukes ikke til matlaging. Caps må brukes umiddelbart etter innsamling. Hvis det er nødvendig å utsette soppen en stund i sin rå form, anbefales det å lagre soppen i fuktige papirhåndklær for lagring.

Vet du det Når du bruker en kapsel ringformet 2-3 ganger i uken, forbedres hukommelsen, hjernefunksjonen aktiveres.

Smaken reduseres merkbart ved langvarig varmebehandling, så ømme høner bør tilsettes i sluttfasen av matlagingen. Hvis den blandes med andre soppsorter, vil parabolen smake og aroma øke.

Hvordan lage mat

En enkel, men interessant oppskrift med caps.

I europeiske land er luer en deilig type sopp, men vi beklager dessverre ikke nok. Når du tar hensyn til de gunstige egenskapene, ernæringsmessige verdien og allsidigheten i preparatet, så mye som mulig, bør du ta med kyllinger i kostholdet ditt.