I dag er honning av ville bier eksotisk for oss, selv om historisk sett, for ikke så lenge siden i Russland, var dette produktet den eneste sødmen som folk hadde til rådighet. Og de var i stand til å produsere en stor mengde av dette fantastiske produktet under vanskelige dyrelivsforhold, samtidig som de prøvde ikke bare å ikke ødelegge bi-familier, men også for å hjelpe dem med å flytte i nye hjem. Les mer om innsamlingen av honning fra ville bier i Russland, les videre i artikkelen.

Håndverkshistorie

I Russland var honning et produkt etterspurt. Som den eneste tilgjengelige sødmen, var det også hovedingrediensen i de fleste berusede drikker, prototypen til den berømte "mjeden." Følgelig var respekterte samfunnsmedlemmer mennesker som gruvde dette produktet i den tidens skoger.

De ble kalt flyvertinner, som ble avledet fra ordet "side", som betyr et hull eller et hul. Det var i hulene i trærne at ville bier utstyrte boligene sine ved å bygge honningkuler i dem og fylle dem med honning. Bortniki, klatrende trær (noen ganger til en 5 meters høyde), røykte bier fra hulet med røyk og tok honningkakene.

Hjemme hentet de manuelt honning fra dem, siden det selvfølgelig ikke var moderne sentrifugalmaskiner. De raket opprinnelig alle kamene fra tønne. Men da ble det forstått at derved å forlate biefamilien om vinteren uten mat, dømme den til sult. Og ikke av synd, men ved ren beregning, begynte de å overlate en del av honningkakene til overvintring til biefamilien.

Som et resultat reduserte ikke antall honninginnsamlingssteder til stor glede for storkers. Det neste trinnet i utviklingen av birøkt var å lage kunstige hulninger i trærne og transplantasjon av nye bi-kolonier i dem. Sidene skapt av menneskelige hender var mer behagelige enn ville bier.

Vet du det En bie er i stand til å løfte og bære en last med vekt 40 ganger sin egen vekt.

De var utstyrt ikke bare med en letok, det vil si med en inngang til bikuben for insekter som flyr inn og ut, men også lenger, noe som er et ekstra trekk for ventilasjon og sanitære formål. Som et resultat har utvinning av et verdifullt produkt økt dramatisk.

Som regel var det fra 50 til 80 brett per fremmed. Senere dukket ekte “ombord gårder” opp, inkludert opptil tusen poeng utvinning av vill honning. Her var det allerede behov for innleide arbeidere for å betjene dem.

Vekten av svermen fra en bi-familie når 7 kg

Hvordan ville bier skiller seg fra hjemlige

Blant de eksisterende nesten 20 tusen biartene okkuperer villskogs honningbier et ganske beskjedent sted. De blir så sjeldne insekter at de til og med er oppført i den røde boka.

De skiller seg fra de vanlige huslige biene:

• mørkere grå farge uten knallgule striper på magen;
• mer tett hår, slik at de bedre tåler lave temperaturer;
• et større hode;
• mer aggressiv karakter;
• mer forsiktighet;
• høyere ytelse;
• mer sykdomsresistent.

Hva het den ville honningkolleksjonen i Russland, og hva er dens funksjoner

Som allerede nevnt ble prosessen med å samle vill honning fra de østlige slaver kalt storagisme.

Og vill honning i seg selv er annerledes:

• mørk brun farge;
• tykk konsistens;
• muligheten til å ikke krystallisere på lenge;
• lang bevaring;
• overveldelse av smak;
• original aroma med woody-urte notater;
• ispedd propolis, voks, biebrød, kongelig gelé.

Dette biproduktet er rikelig mettet med nyttige stoffer, hvorav de aller fleste er av stor verdi for menneskers helse:

• nesten hele settet med vitaminer;
• mikro- og makroelementer;
• antioksidanter;
• enzymer;
• aminosyrer;
• hormonelle stoffer.

Viktig! Med all sin nytte anbefales ikke honning av ville bier til barn under 2 år, så vel som for gravide og ammende kvinner.

• Overfloden av næringsstoffer bestemmer evnen til honning fra ville bier til å bidra:
• kampen mot inflammatoriske prosesser;
• styrke immunforsvaret;
• normalisering av nervesystemet;
• optimalisere funksjonen til fordøyelsessystemet;
• forbedret appetitt;
• aktivering av vanndrivende og koleretiske funksjoner i kroppen;
• hemming av aldringsprosesser på cellenivå;
• gjenoppretting av mental og fysisk styrke etter kraftig anstrengelse;
• aktivering av metabolske prosesser.

Hva var de populære typene elveblest

Først, som allerede nevnt ovenfor, engasjerte birøkterne seg til ren honningsamling, og tok ganske enkelt en del av honningen fra bi-familien. For å utvide "produksjonen", kuttet de hule trær i trærne for å bosette nye bi-familier der. Sidene var tilfeldig plassert i forskjellige deler av skogen, der det var store glader med honningplanter i nærheten.

For å komme seg rundt alle poengene med honningsamling, tok det mye tid og krefter. Derfor ble ideen født på en naturlig måte for på en eller annen måte å "konsentrere" sidene i et begrenset område. For å gjøre dette begynte trær med biehull å bli hugget, det vil si kutte ned og ført til ett sted, som ble kjent som bigården.

Det lå i nærheten av honningplanter, de medbragte dekkene ble beskyttet mot bjørnene med spisse staker. Så primitiv honningkolleksjon ble erstattet av birøkt.

Over tid begynte birøktere i stedet for dekk å lage spesielle elveblest, som ble delt inn etter installasjonsmetoden i:

Stigerørene ble montert vertikalt på et par trestolper, og solsengene var plassert 45 ° mot bakken.

I de sørlige regionene, med mer milde vintre, er bruk av elveblest i form av:

• Lozoviki laget av vinstokker;
• halmkjeler laget av henholdsvis halm;
• hulker, som er bikuber som er uthult i et tre, åpner nedenfra;
• sapetki, som var laget av pilekvister og belagt på begge sider med leire.

Viktig! Hvis markedet tilbyr vill honning av lys farge, kandisert og «lignende» pris, da er dette sannsynligvis en falsk, i beste fall bestående av et produkt av vanlige tambier.

Innsamlingen av honning fra ville bier, kjent for mennesker i mer enn 7 tusen år, gjennom disse årtusenene gjennomgikk praktisk talt ikke betydelige metamorfoser. Og i dag går moderne lagre i august for dette produktet til skogen, der de husker å lage nye huler for unge bi-familier. Og byggingen av bikuber ble til en uavhengig næring - kulturell birøkt.