Siden ankomsten av ferdige salater på begynnelsen av 80-tallet, har ferskskjærte bladgrønnsaker i poser blitt stadig mer populære. Men etter hvert som dette markedet blir større, dukker det opp flere og flere nye sykdommer.
I det minste kan dette sees fra en ny anmeldelse av en vitenskapsmann fra University of Turin, som dukket opp i tidsskriftet Plant Diseases.
Produsenter dyrker ikke lenger avlinger i sitt opprinnelige miljø, men bruker fremmed jord der andre sykdommer finnes. I noen tilfeller kan lave nivåer av frøforurensning allerede føre til at nye sykdommer raskt oppstår i nye geografiske områder. Dette kan forstyrre den naturlige biologiske balansen og føre til en ødeleggende epidemi.
En økning i temperaturen gir planter mindre motstand mot patogener. Dette er grunnen til at strategier for å bekjempe disse patogenene må gjennomgås slik at de også tåler nye, varmere temperaturer. Tross alt er de nye sykdommene som vises på pakket bladgrønnsaker ofte forbundet med deres preferanse for høye temperaturer.
Forskere har hovedsakelig oppdaget nye sykdommer som forårsaker visne av blader og flekker på blader, så vel som på mange typer bladgrønnsaker, som rucola, endiv og spinat.
Direkte tale: "Bladige grønnsaker kan smittes, og hvis hygieniske forhold krenkes, kan sykdommer som Escherichia coli og Salmonella spre seg mye raskere," sier de. Og likevel er det ingen grunn til å få panikk. Direkte tale: “Produsenter av ferdige produkter må overholde strenge regler. Hvis dette blir gjort, er det lite sannsynlig at patogenene vil spre seg. ”
Patogener er allerede oppdaget i spiseklare bladgrønnsaker rundt om i verden. Hvis du vil forebygge sykdommen, sier forskerne at du bør spise den pakket salaten så raskt som mulig, slik at det er mindre sannsynlig at bakterier reproduserer.
Anbefalt lesning:
- Varmt vær hindrer grønnsaksproduksjonen i Italia
- Skotske dyrkere bekymrer seg for arbeidere fra Øst-Europa
- Britene frykter mangel på frukt og grønt denne julen
