Den største europeiske løvtreprodusenten - Famberry, som har en plantasje i Ukraina for 13 tusen trær av 20 forskjellige varianter, har fullført høsten.

I år er løvhøsten dobbelt så mye som i 2018. Rundt 20 tonn bær ble høstet på gården. Som selskapet håper, vil en slik økning bli årlig, sa Sergey Olshansky, eieren av hagen.

Generelt mener han at dyrking av dogwood er lovende. Han legger imidlertid til at kulturen for bærforbruk blant ukrainere er veldig lav.

De færreste i Ukraina vet hvordan de skal konsumere bær. Og noen ganger - til og med hvordan hun ser ut. Det hender at skruppelløse produsenter tilbyr cherrytomater i stedet for tørket dogwood i sjokolade, sa Sergei Olshansky.

Famberry selger friske organiske bær fra hagen til en pris av 50 UAH / kg. Frosne produkter koster litt mer - 75 UAH / kg

Som Olshansky sa, er vedved frosset på gården for å bearbeide den og produsere syltetøy, syltetøy, sauser i løpet av året. Hvis moratoriet på alkohol blir løftet, blir tinkturer og brennevin produsert fra bærene.

For informasjon er løvtre brukt i matlaging av forskjellige nasjoner. Han er spesielt elsket i Kaukasus. Bær brukes ferske og bearbeidede. De lager syltetøy av det, lager syltetøy, syltetøy, lager gelé, lager juice, sirup, fruktdrikke, brus, brennevin, viner. Mal frøene av vedved for å lage en analog kaffe, og bladene er brygget som te.