Det peruanske selskapet White Lion Foods de siste tre årene har jobbet med en ny variasjon hvitløk: Purple Fire.
Direkte tale: “Violett ild er en ny variasjon hvitløk som bare dyrkes i det peruanske høylandet. over havet, og dette stedet gir hvitløken en dyp lilla farge.
Fargen er nesten sammenlignbar med fargeintensiteten på rødløk, og det er ikke flere slike varianter på hvitløksmarkedet, sier Byron Machuka, salgssjef for selskapet.
Etterspørselen etter en ny sort er høy, men det er vanskelig å utvide produksjonen for å tilfredsstille den. Direkte tale: ”Det tar omtrent 6 timer med bil fra anlegget til feltet, men det er ingen asfalterte veier.
Så det er veldig vanskelig å jobbe med denne sorten, og vi kan bare sende små lastebiler som frakter cirka 4 tonn per dag. Produktet dyrkes også i flere små felt, og ikke i store områder, for å tilpasse seg området.
Det flotte med området, selv om det er vanskelig å få det, er at de ikke dyrker noe annet, så risikoen for kryssforurensning er virkelig liten, og vi trenger praktisk talt ikke å bruke sprøytemidler.
Så langt ser vi stor etterspørsel etter denne sorten, men i år samler vi bare rundt 180 tonn, så vi har ikke mye forsyning, sier Byron.
Direkte tale: "Markedsundersøkelsen vår viste at det i Canada er stor interesse for lilla hvitløk, så vi regner med å komme inn i det kanadiske markedet.
Vi vil gjerne utvide produksjonen av Violet Fire hvitløk, men plasseringen av det voksende stedet gjør det veldig logistisk vanskelig. Men totalt sett ble denne nye sorten virkelig godt mottatt, og all innsats for å dyrke den på et så vanskelig sted blir belønnet, avslutter Byron.
Det meste av hvitløk dyrket i Peru er dyrket i den sørlige regionen av landet. Det er her White Lion Produce dyrker hvitløk, og deres viktigste eksportmarkeder er i Mexico, Brasil, USA og Australia.
- Den ukrainske hvitløkprodusenten led av en brann, men mister ikke optimismen.
- Tidligere rapporterte vi at hvitløk fra den karpatiske fjellandsbyen har blitt et lokalt merke.
- Vi skrev også at hvitløk i Ukraina vil bli billigere.
- Supermarkeder i Ukraina er oversvømmet av kinesisk hvitløk.
- Les mer om innhøstingen av et nytt utvalg hvitløk av ukrainsk utvalg.
