Landbruksbedriften "Khmelnitsky", som ligger nær byen Khmelnik Vinnytsia-regionen og en del av jordbruksbedriften "Astarta", la for første gang de eksperimentelle kikerteravlingene.
42 ha ble avsatt til dyrking av kikerter. På eksemplet med en pilot-tomt, ønsker bønder å forstå om det lover å dyrke en kultur i regionen, melder gården på sin Facebook-side.
I følge agronomer i regionen er kikerter en upretensiøs, verdifull mat- og fôravling. Det har en gunstig effekt på jordtilstanden, og etterlater organisk nitrogen, noe som bidrar til å redusere bruken av mineralgjødsel.Bønder vil samle kikerter i midten, eller til og med i slutten av august. På dette tidspunktet var tidlige avlinger allerede fjernet fra åkrene og tresket, og industrielle avlinger har ennå ikke modnet, sier de på gården.
Husk at jordbruksbedriften Astarta tidligere rapporterte om planer om å innføre kikerter i avlingsrotasjonen sammen med linser og erter. For informasjon, kikerter refererer til mat som er vanlig i Nord-Amerika, Nord-Afrika, Sentral- og Vest-Asia.
Falafel og hummus er laget av kikerter. Forrostede bønner kalles hummer. Kikerter brukes mye i vegetarisk, vegansk, indisk mat. Det er også en del av den tradisjonelle matlagingen i Middelhavsregionen.