De siste årene får egenprodusert syltetøy popularitet ikke bare i det tidligere Sovjetunionen, der det lenge har vært hoveddesserten, men også i europeiske og vestlige land. Med bruk av eksotiske frukter har det blitt mulig å blande et bredt utvalg av frukt som tidligere virket uforenelige. Så det var en velsmakende og enkel å lage syltetøy fra solbær og appelsiner, hvilke oppskrifter vil bli beskrevet i artikkelen.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å tilberede det beskrevne syltetøyet, bør du velge modne ripsbær, slik at smaken av den fremtidige desserten har en lukt og smak som er karakteristisk for dette bæret. Frukt skal være store nok og ha en rik svart farge. Appelsiner skal også være modne, saftige og store.
Viktig! Syltetøy er ganske nyttig konservering, spesielt om vinteren. Ikke glem at den inneholder en tilstrekkelig stor mengde sukker, noe som kan påvirke helsen til noen grupper mennesker, for eksempel diabetikere.
Før du steker, skyll og sorter rips, tørk deretter på et serviett. Skallet av appelsiner må vaskes grundig og helst skoldes med kokende vann for større desinfisering.
Oppskrifter på solbær og oransje syltetøy for vinteren
Rips blank med oransje
465 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask og sorter rips. Skyll og skjær appelsiner i skiver.
- Bruk en kjøttkvern til å male begge ingrediensene gjennom en stor grill.
- Tilsett sukker i den ferdige blandingen.
- Kjøleskap i 1 time. I løpet av denne tiden blir blandingen tykkere, og sukkeret smelter.
- Steriliser banker.
- Dryss det ferdige syltetøyet i beholderne, og la 1-2 cm til toppen.
- Hell 0,5 cm sukker på toppen slik at mugg ikke dannes under lagring.
- Lukk lokket tett og sett i kjøleskap.
Videooppskrift
Vet du det Hvert land har sin egen tradisjonelle syltetøy. For eksempel er det i Libanon laget av mandler, i Brasil — av bananer, i Egypt den mest populære — fra kaktus, og i Tyrkia — fra jasminblomster.
Currant Jam with Orange
411 timer
Ernæringsverdi per 100 g:
- Sorter rips og skyll.
- Hell bærene i pannen, tilsett vann og sukker.
- Vask appelsiner fordi deres glede er nødvendig.
- Fjern plagen og gni på et fint rivjern.
- Legg de skrellede appelsinene i pannen.
- Mal alle ingrediensene med en blender.
- Tilsett glede og bland.
- Sett blandingen på en liten ild og kok opp.
- Kok opp i nøyaktig 10 minutter, fjern deretter fra ovnen.
- La avkjøle over natten eller i 8 timer.
- Etter denne tiden, la det småkoke i 10 minutter.
- La avkjøle i 2 timer.
- Ta fyr på igjen og kok opp.
- Hell i banker og rull opp.
Viktig! Syltetøy kan lagres i minst 2 år, og med frø — ikke mer enn 1 år.
Lagringsfunksjoner
Det anbefales å lagre ripsoransje-preparatet i kjøleskapet eller på et mørkt, kjølig sted, fordi det på denne måten vil bevare den maksimale mengden nyttige vitaminer og mineraler.
Vet du det Det er en slags tørr syltetøy, som minner om utseendet og konsistensen av kandert frukt, — "Kiev tørr." Denne desserten var så elsket av høytstående herskere at de til og med behandlet den til bryllupet til prins Jagiel og dronning Jadwiga.
Betraktet søt og sur syltetøy vil være et utmerket tilskudd til desserter og surmelkprodukter. Den kan også brukes til avlsdrink, bløtlegging av kjeks eller som et eget lag med moussekake. Det er mange måter å bruke den på, så den vil aldri holde seg i kjøleskapet på lenge.
