I Hong Kong i dag, 20. mai, begynte fersk svinekjøtt å bli solgt i lokale markeder igjen, noe som ble lettet av at to store slakterier fullførte desinfeksjon og åpnet igjen i helgen etter panikken forårsaket av svineinfluensa.
Søndag 19. mai, under en mediebrief, kunngjorde viseminister for mat og helse Chui Taki at rengjørings- og desinfiseringsarbeidet ved Shong Shui-slakteriet var fullført dagen før og anlegget gjenopptok arbeidet.
I mellomtiden ble desinfiseringsarbeidet også fullført ved Tsuen Wang slakteri og foretakets normale funksjon ble gjenopptatt.Etter desinfeksjon og andre hygienefaglige aktiviteter ble ifølge 1.300 rundt 1.300 griser fra lokale grisefjøs transportert til Sheung Shui slakteri, og ytterligere 600 griser ble overført til Tsuen-Wan-fabrikken.
En høytstående tjenestemann bemerket at alle levende svin importert fra fastlandet gjennom Man Kam-sjekkpunktet vil bli satt i karantene, og at dyrene som ikke har helseerklæringer, ikke vil bli sendt til Hong Kong.
Data gitt på Hong Kong Department of Food Hygiene and Environment nettstedet viste at den gjennomsnittlige salgsprisen for levende griser på fastlandet var HK $ 2 553 per enhet (50 kg), eller to ganger høyere enn fra 1 til 10. mai.Hui Vaikin, president i Hong Kong General Pig Breeders 'Association, sa at selv om cirka 2600 levende griser forventes å bli levert mandag 20. mai, er dette beløpet 60 prosent mer under normale forhold.