Fra eldgamle tid har kongelig gelé hatt spesiell respekt blant folket, de har blitt behandlet med et stort antall forskjellige plager. Det er grunnen til at mange birøktere, i tillegg til honning, prøver å få dette produktet. Om metoder for å skaffe og lagre kongelig gelé dagens artikkel.
Har kongelig gelé en utløpsdato
Honning eller kongelig gelé, også kjent som kongelig gelé, har en begrenset holdbarhet. Et levende produkt anses som ferskt i 1-2 timer, hvoretter dets mirakuløse egenskaper blir ødelagt.
Vet du det En vitenskapsmann fra Canada, Gordan Townsend, på 60-tallet i forrige århundre beviste eksperimentelt at syren i kongelig gelé (10-hydroksy-2-decenosyre) kan undertrykke kreftceller.
- Menneskeheten har funnet opp flere måter å forlenge denne perioden på, for eksempel:
- hermetisering;
- dehydrering;
- adsorpsjon.
Hvordan samle og lagre kongelig gelé hjemme
Å tvinge bier til å lage honninggelé er ikke så lett, så birøktere må gå for et triks.
Familiestimuleringsteknologi for melk er som følger:
- Prosessen beskrevet nedenfor blir utført på sens våren og forsommeren, da biene skaper aktivt familier.
- 1 dag gamle larver av bier flyttes fra bikuben. Slik at de ikke dør utenfor huset, skapes de passende forhold: temperaturen på innholdet er + 25 ... + 30 ° C, høy luftfuktighet - 90–95%. Slike forhold vil ikke la det tynne beskyttende skallet til fremtidige insekter tørke ut, noe som vil føre til deres død.
- Etter at forberedelsesstedet er forberedt, må biproduktet fjernes forsiktig. På stativet skrås cellene.
- Ved å bruke en miniatyrspatel, fra tre eller annet improvisert materiale, fjernes larvene og legges i voksskåler med en diameter på opptil 9 mm, som er fylt med honning eller melk.
- Før identifikasjon i en passende familie, må larven gjennomgå en smeltingsprosess, dvs. endre det ytre skallet til et tettere.
- Deretter monteres skålene med "fundlinger" på rammen i familien uten livmoren, og prøver å gjenta det naturlige arrangementet og avstanden mellom beholderne. Totalt kan slike podeskåler være opptil 50 stk., Avhengig av størrelsen på rammene.
- I den såkalte "melkeperioden" får familien sukker sirup.
Video: samle kongelig gelé
Etter tre dager i et beskyttelsesantrekk, trekker birøkteren den nødvendige rammen. Deretter fjernes kongelig gelé ved en temperatur på + 27 ... + 30 ° C ved å bruke små blader av glass eller aluminium, etter at larvene tidligere har blitt fjernet. Beholderen som bimelk samles inn i blir behandlet fortrinnsvis med smeltet voks for desinfisering.
Viktig! Det er nødvendig å sørge for at biebrødet alltid er til stede i moderluten, og reirarbeidere henter stadig pollen.
I moderbrennevin
Morceller i honningkamser er individuelle celler designet for å mate en dronningbi hvis den gamle dronningen er død eller ikke takler dens funksjoner. For honninggelé er disse cellene en naturlig pakke som utenfor de vanlige forholdene (bikuben) mister egenskapene. Du kan lagre produktet i moderluten i normal modus (uten å sette det i kulda) i 2 timer.
Video: å få kongelig gelé fra moderlutene
Melk med honning
Honning er et naturlig konserveringsmiddel for produktet, som også kompletterer den legende effekten av kongelig gelé. En blanding av gelé og honning tilberedes i en andel av 1: 100. Fargen på den ferdige blandingen er kremet krem, mens du opprettholder tettheten av honning. En slik sammensetning må lagres ved en temperatur på -10 ° C, perioden vil være 12 måneder.
Viktig! Det er bedre å ta blandeverktøyet ikke fra metall, men fra porselen, keramikk eller glass, ellers kan produktets egenskaper forringes.
Oppløsning i alkohol
Et annet konserveringsmiddel er alkohol. Honningproduktet blir oppløst i alkohol i en andel på 1:10, lagret i denne formen i opptil 14 måneder. Fordelen med metoden er den ferdige medisinen, som også raskt blir absorbert i blodet (på grunn av alkohol). Ulempen er at barn, gravide og ammende kvinner ikke skal ta det.
Adsorpsjon
Denne metoden brukes i et industrielt miljø, siden det er problematisk å beregne hastigheten på adsorberende stoffer hjemme.
Det resulterende tørre produktet oppnås i trinn:
- Melk blandes med en viss dose glukose og laktose, som fungerer som et adsorbent.
- Blandingen tritureres grundig i en porselenskål.
- I prosessen med sliping vil sammensetningen bli mer smuldrende, deretter overføres den til glassflasker og hermetisk forsegles.
- Produktet oppbevares ved en temperatur på + 6 ° C i omtrent 16 måneder.
Vet du det Tilbake i 1960 initierte staten et spesielt program i Japan, der skolebarn og eldre hver dag mottar kongelig gelé gratis.
Frysetørking
Dette er også en industriell måte å øke holdbarheten på gelé på.
Lyofilisering utføres i flere trinn:
- Frysing.
- Rommet i en vakuuminstallasjon for dehydrering.
- Det resulterende pulver ble granulert og forseglet.
- Holdbarhet forlenges opp til 2 år ved lagring ved en temperatur på + 15 ° C.
Lagringsforhold
For å kunne bevare alle aktive ingredienser i kongelig gelé, må du ta hensyn til alle de innflytelsesrike faktorene.
Temperaturen
Jo varmere det er i rommet der råproduktet er lagret, jo kortere blir den biologiske aktiviteten.
- Følgende ble funnet eksperimentelt:
- naturlig produkt (i sin opprinnelige form) ved positiv temperatur opprettholder kvaliteten i ikke mer enn 2 timer;
- 2 måneder - t -1 ° С;
- 6 måneder - rekkevidde -2 ... -5 ° С;
- 1 år - t -10 ° С;
- lagring fra 18 til 24 måneder - et område på -15 ... -20 ° C.
Fuktighet
Royal gelé, som alle honningsprodukter, tåler ikke høy luftfuktighet, så nivået under lagring bør ikke være høyere enn 60%.
- Overskridelse av dette nivået vil føre til følgende konsekvenser:
- endring i smak og farge;
- strukturell endring (manifestasjon av granularitet, klumper);
- gjæring.
Tara
Melkebeholderen skal være laget av naturlig materiale, en glassflaske er det beste alternativet. Glass skal ikke være gjennomsiktig, siden lys, spesielt sollys, er produktets fiende.
Så beholderen skal være laget av mørkt glass med et passende volum og et tettsittende lokk. Tetthet kan leveres med smeltet voks.
Birøktere som selger honninggelé bruker ofte spesielle sprøyter som containere. Deres bekvemmelighet er at det er mulig å nøyaktig bestemme den nødvendige mengden stoff.
Å samle og lagre kongelig gelé krever kunnskap og oppmerksomhet fra birøkteren. Hvis alle krav og betingelser er oppfylt, vil legemiddelproduktet tjene som et utmerket middel for å forhindre og styrke kroppen, så vel som et hjelpeverktøy i behandlingen av plager.