Noen dager gjensto før den storslagne begivenheten på territoriet til republikken Tuva - lokale innbyggere og gjester i regionen ser frem til starten på et storstilt gastronomisk forum, som arrangeres årlig til ære for ferien til de lokale pastoralistene Naadym.
Vi snakker om en begivenhet kalt “Tuva Lamb”, som starter 13. juli 2019 og vil vare to dager i den enorme Tos-Bulak-bosetningen. Det vil ikke være vanskelig å finne forumstedet - det ligger bare ni kilometer fra den republikanske hovedstaden, byen Kyzyl.
Det er kjent at første gang forumet ble arrangert for to år siden og deretter hadde formatet på festivalen. Hovedobjektet med hendelsen var og er fremdeles republikkens stolthet - lam.
Arrangørene av forumet satte seg som mål å popularisere fårekjøtt av lokal produksjon blant forbrukere og vekke interesse blant investorer fra andre forretningsfasiliteter i Russland.
Det er bemerkelsesverdig at innbyggerne i Tuva er absolutt overbevist om de unike egenskapene til lokalt fårekjøtt og anser det som den mest deilige og høykvalitets i forhold til et lignende produkt fra forskjellige deler av landet og verden.
Starten på Tuva Lamb-arrangementet i år vil bli preget av signering av en avtale om å popularisere autentisk kjøtt av lokale sauer og rams i regi av merkevaren, som har samme navn som forumet selv.
I løpet av de to dagene av feiringen, vil de dyktigste kulinariske spesialistene i Tuva glede gjestene på festivalen med workshops om matlaging av lamdelikatesser. I tillegg planlegger programmet for forumet å etablere en ny rekord for Guinness Book. Vi snakker om Kara-månesuppe, som skal tilberedes i en gigantisk gryte laget av sibirske håndverkere.