I utvidelsene av Nizhny Novgorod-regionen startet en ny produksjon. Det handler om å lage elitetyper ost med mugg.

Det skal bemerkes at melkere ikke tidligere i denne regionen håndterte produksjonen av slike produkter i industriell skala. For øyeblikket har imidlertid et selskap startet virksomheten som produserer oster laget i økologisk rene områder fra organiske råvarer.

Det er kjent at det nye produksjonskomplekset ligger i landsbyen Kurtsevo, som ligger i Gorodetsky-distriktet i Nizhny Novgorod-regionen. I følge arrangørene av prosjektet opererer anlegget som en del av en full syklus, og starter sin produksjonslinje fra dyrefôr til slutt med salg av ferdig ostedelikatesse.

Det er bemerkelsesverdig at anlegget er utstyrt med høyteknologisk utstyr av en ny generasjon. Produksjonskapasiteten lar daglig best bearbeide rundt to tusen tonn renrasende, sunne geiter og kumelk fra Russland og Europa til en unik ost.

Nå i bodene på komplekset inneholder omtrent to hundre og femti voksne melkegeiter, samt rundt tre hundre unger, som er representanter for alpene og anglo-nubiske rasene. Det er forventet at i løpet av en nær fremtid vil to hundre og femti geiter fra Østerrike bosette seg i båsen til bedriften.

Det vil ikke være galt å merke seg at den regionale regjeringen tildelte seks milliarder rubler til selskapet for kjøp av alpegeser og for andre produksjonskostnader.