Brunos økologiske stikkende pæregård ligger i et område nær Enne (Italia). spiselige kaktus dyrkes under merkenavnet Fichidindia Bio.
I følge Francesco D'Alessandro og Rosa Bruno letter den vellykkede dyrking av kaktus av den milde temperaturen som fruktene modnes sakte.
Etterspørselen etter organiske produkter garanterer salgsmarkedene, selv om avkastningen er klart lavere enn med vanlig frukt. Gjennomsnittlig utbytte er omtrent 60-70 tonn / ha.
Selskapet er lokalisert i provinsen Enna, i en høyde av 700 m. Over havet. I dyrking brukes en helt manuell teknikk, som inkluderer eliminering av de første fruktene i juni for å stimulere den andre blomstringen. Så du får større, saftige og smakfulle frukter, den berømte "Bastardoni".
Fruktene er forskjellige i forhold til modningsperioden i "agostani" eller "latini" (første blomst), "scozzolati" eller "bastardoni" (andre blomstring).
De siste årene har selskapet utstyrt et 200 kvadratmeter stort laboratorium. m²., der frukten er tømt for torner og kalibrert innen 48 timer etter oppsamling, klar for salg.
Direkte tale: ”Nylig, i kjølvannet av endrede spisevaner, mer og mer fokusert på leting etter produkter med funksjonelle egenskaper, oppfyller stikkende pære mange markedskrav.
I år, avslutter Francesco, ble 80% av produktet solgt i markedet, og i de generelle markedene i Catania og Agrigento. Bare en liten brøkdel av produktene selges i Frankrike og Tyskland, som en del av en aktivitet som spesialiserer seg på eksklusivt salg av økologiske produkter. ”
- Meksikanere har lært å lage hud av en jordbruks-kaktus.
- Nyttige insekter redder Namibia fra kaktus.
- Ukraina er klar for massedyrking av kaktuspærer.