Ansatte ved det statlige agrariske universitetet i Kherson konkluderte med at det sør i Ukraina nesten er katastrofalt mangel på gårder for å dyrke østers og blåskjell.
"Eksperter vil bekrefte at Svartehavet, som vasker kysten av Ukraina, har alle muligheter for en vellykket opprettelse av slike gårder," sa Pavel Kutishchev, doktorgrad i biologi, førsteamanuensis ved Kherson University. "Og hvis vi har slike gårder, kan vi nekte dyre innkjøp av importert sjømat og konsumere våre egne, miljøvennlige blåskjell og østers!"
I følge Kutishchev bringer dyrking og avl av blåskjell og østers gode inntekter og hever økonomienivået i de landene som har tilgang til Svartehavet og bruker sine fordeler aktivt.
Sjekk ut
"Men dette handler ikke bare om å tilfredsstille de gastronomiske behovene i Ukraina," er Kutishchev overbevist. - Det er ikke mange som vet at en blåskjell filtrerer rundt 100 liter vann per dag! En gang i Svartehavet var det mange bosetninger av blåskjell, og gjennomsiktigheten av vannet nådde tjue meter. I dag overstiger ikke vanngjennomsiktighet under de beste forhold fem meter! ”
I følge analytikere var det for 40-50 år siden i Ukraina gårder med blåskjell og østers. De var lokalisert på Krim, Odessa og Kherson-regionene. Over tid og med nedskjæringer i finansieringen har gårdene imidlertid stengt. I dag utvikler industrien utvinningsprosessen ekstremt langsomt. Det ukrainske vitenskapelige og landbrukssamfunnet er overbevist: situasjonen må endres radikalt på kortest mulig tid!