Bønder mener Skottlands avlinger og vann er ideelle for et marked verdt 367 millioner pund.

Nå i Storbritannia overstiger salget av vegetabilsk melk 367 millioner pund, og antallet fortsetter å vokse etter hvert som flere nekter kjøtt og meieriprodukter.

Fife-bonden Gordon Renny, som har drevet jordbruk i 44 år, sier Skottland er ideell for å tjene enorme overskudd ved å lage sin egen havremelk.

“Havre er en lokal avling i Skottland. Vi dyrker de beste havre og får det reneste vannet. Vi kan være på grensen til noe stort, ”sa bonden som hevet havre, dette er sørlig gull de siste tre årene.

Gordon kom nylig tilbake fra New Zealand, hvor han akter å bygge et anlegg for produksjon av havremelk for 20 millioner pund. Han sa at et nytt utvalg av havre som ble dyrket der, ble blandet med lokalt vann i havdrikketester. Resultatet ble som kumelk.

Barbara Bolton, medgründer av Go Vegan Scotland, sa at fordelene med havremelk ikke bare vil være økonomiske: “En fersk undersøkelse fra Harvard Law School viste at 50% av avlingene i Skottland er designet for å mate dyrene vi da spiser. Studien sier også at hvis vi omdirigerer avlinger til menneskemat, vil det redusere import og utslipp, samt øke mengden protein og et sunt kosthold. ”

Men sekretæren for Scottish Dairy Cattle Association, Janette Mati, var forsiktig. Hun uttalte: "Vi er klar over at havredrikk er et godt produkt å bruke som erstatning, men ikke bør selges som melk."