Forrige måned vant lederne for Ansie Limited Liability Company anbudet og signerte en kontrakt for den langsiktige driften av to nettsteder på den krimske Svartehavskysten i Laspi Bay.
For øyeblikket har prosessen med strømpe den marine gården, som ligger på tjuefem hektar, allerede begynt på det angitte territoriet. Hovedmålet med prosjektarrangørene og leietakerne til Laspi-tomtene er å avle slike marine bløtdyr som blåskjell og østers.
I følge representanter for "Annecy Bay" er det østersene fra Svartehavet som er høyt verdsatt over hele verden. Tross alt, de, i motsetning til de stillehavene, vokser i mindre salt vann, så deres smak er mer delikat og raffinert.
Gründere kjøper unge for å dyrke blåskjell og østers i Frankrike, og vokser i vannene i Sevastopol. Når bløtdyrene når alderen og størrelsen som gjør dem egnet for salg på matmarkedet, vil produsentene sende dem til forskjellige deler av Russland og verden.
Ancy Bay-administrasjonen understreker at potensialet til en slik virksomhet vokser for hver dag, siden foodies over hele verden aktivt introduserer østers og blåskjell i deres daglige kosthold.
Det vil ikke være galt å merke seg at i dag vokser omtrent to millioner østers, som er klassifisert som deilig, opp i bur på en marin gård i Laspi Bay. Det vil ta halvannet år, eller til og med to år, før bløtdyrene vokser til riktig størrelse og blir i salg.