En studie fra IBISWorld-industriforskningsselskapet viste at salget av vegansk mat på New Zealand har økt kraftig de siste fem årene, og store matvareprodusenter introduserer stadig flere nyvinninger for å følge med etterspørselen ved å introdusere produktene sine.
Imidlertid, ifølge forskerne, siden kostnadene for kjøtt og internasjonal kjøtteksport fortsetter å stige, utgjør den økende etterspørselen etter veganske produkter en økende trussel for kjøtt- og meieriindustrien i New Zealand.
"Matkvaliteten vokser også raskt, og veganske alternativer til kjøtt og meieriprodukter av høy kvalitet produseres stadig," sier James Caldwell, IBISWorld senioranalytiker. For eksempel ga Unilever forrige måned ut et vegansk alternativ til Magnum-iskremproduktene sine, som allerede har fått mye lokal oppmerksomhet, fortsatte analytikeren.
Ifølge ham øker de stigende kostnadene for kjøtt i New Zealand etterspørselen etter vegetabilske produkter. "I løpet av det siste tiåret har prisene på kjøtt og meieriprodukter i New Zealand økt dramatisk, noe som har begrenset etterspørselen fra lokale forbrukere etter disse produktene. Mangelen på innenlandsk etterspørsel tvang også mange produsenter til å flytte til utenlandske markeder for å selge produktene sine. ”
James Caldwell sa at de økende kostnadene for kjøtt i New Zealand har bidratt til en økning i etterspørselen etter urteprodukter, som blir stadig mer konkurransedyktige i pris med kjøtt og meieriprodukter.
