Irish Farmers Association (IFA) har uttalt at det for tiden er stor etterspørsel etter lam på grunn av tilnærmingen til påsken og Ramadan.

I følge IFAs nasjonale saueformann Sean Dennehy vil påske og Ramadan skilles med bare to uker i løpet av de neste fem årene fram til 2024. Et slikt kalendertilfall bør stimulere til stor etterspørsel etter lam i første halvår, og dette er bemerkelsesverdig fordi de første lammene i den nye sesongen dukker opp på markedet på dette tidspunktet.

IFAs sauebonde-leder la til at bøndene burde være forsiktige og nøye velge sine bestander, samt være så forsiktige som mulig med å selge ferdig fårekjøtt. Med ankomsten av Ramadan i begynnelsen av mai, bør etterspørselen forbli høy.

Formannen for Association of Irish Farmers kritiserte også noen kjøttforedlingsbedrifter, som, sa han, prøvde å senke prisene og kontrollere handelen på denne kritiske tiden av året.

Sesongens begynnelse til salgspriser vil være veldig tøff, prisvariasjoner forventes å ligge fra 6,60 til 6,80 euro / kg per 1 kg; i fjor var prisene på ungt lam 7,20 euro per kilo.

I følge IFA er den irske sauesektoren en veldig viktig landbruksbedrift med 35 000 bønder og en produktivitet på 390 millioner euro.