Til tross for bekymring for mangelen på genetisk mangfold, har moderne hvete flere helsemessige fordeler enn hvete som er produsert hvor som helst de siste 200 årene.
En studie som sammenlignet historiske og moderne hvetesorter dyrket side om side, viste en økning i mengden kostfiber og andre egenskaper som er gunstige for menneskers helse.
I verden er det mer enn 600 forskjellige former for pasta laget av forskjellige varianter av mel.
Dette motsier frykt for at ønsket om høyere utbytte har gjort dagens hvete mindre sunn enn eldre varianter.
39 hvetesorter over 230 år ble dyrket i tre år på rad ved Rothamsted Research i Hertfordshire, som også er stedet for den berømte Broadbalk-testen av hvete, som ble etablert i 1843 og er det lengste eksperimentet i verden.
Hovedforfatter Dr. Alison Lovegrove sa: Til tross for bekymring for reduksjonen i genetisk variasjon som er karakteristisk for moderne hvetesorter, er det ingen holdepunkter for at helsemessige fordeler av hvetemel dyrket i Storbritannia har gått betydelig ned de siste 200 årene. Faktisk fant vi en økning i trender i flere komponenter, spesielt i hovedformene for kostfiber. Dette til tross for en betydelig økning i utbyttet av hvete som er dyrket i løpet av denne perioden. "
Teamet fant også ut at konsentrasjonen av betain, nyttig for det kardiovaskulære systemet, økte, mens nivået av asparagin, som kan bli til et potensielt kreftfremkallende kjemisk akrylamid når du baker brød, falt.
- Fuglkirsebærmel er et produkt nesten ukjent for den ukrainske kjøperen, mens europeiske kunder leter etter det i hele Ukraina. Men slik mel produseres av den eneste produsenten i hele landet fra Pervomaisk, Mykolayiv-regionen.
- Markedet for jordnøttmel er forberedt i et strengt og unikt format for å tilby høy kvalitet, nøyaktig og verdifull informasjon som vil bidra til å ta et strategisk forretningsvalg. Utarbeidelsen av rapporten tvang eksperter til å tenke på globale, regionale, segment- og andre markedsindikatorer, som andel, inntekt, volum.
- Den etniske parken "Hutsul-Land" ble nylig åpnet for brede besøk i vidder i Bukovel.
