Blomkålpuré er selve tilfelle når du ikke trenger ekstra ord og ekstra bortkastet tid. I dette tilfellet er alt enkelt og oversiktlig, hva du lett kan se når du blir kjent med den enkle koketeknologien, finner alle de deklarerte (og veldig rimelige) ingrediensene og går på kjøkkenet.
Sopp, soppolje og soppkrydder er perfekt kombinert med mosekål!
Du trenger:
- 1 hode blomkål;
- 1 liter melk;
- 0,5 l vann;
- 1 ss smør av god kvalitet;
- saltet.
Vi trenger å koke kålen, oppdelt i blomsterstander, i salt melk fortynnet med vann. Steketiden er omtrent 15 minutter. Etter at kålen er kokt, la den avkjøles litt i buljongen.
Fjern deretter blomsterstanden fra melk-vannblandingen og sett i en blenderbolle. En spiseskje smør kommer dit (du kan erstatte det med oliven). Ren kålen med en blender til konsistensen er jevn.
Mosekål er veldig enkelt med en blender!
Voila! Måltidet ditt er klart! Men vi har en annen liten hemmelighet som lar deg gjøre potetmos enda mer smakfull og mer aromatisk. Faktum er at hvis du er en lykkelig eier av trøffelolje (som forresten selges i nesten alle store supermarkeder), kan du legge til et par dråper i en skål med mosekål.
Hvis du ikke har slik olje, ikke vær trist - du kan erstatte den med en klype tørr soppkrydder, sopppulver laget uavhengig av tørket skogsopp.
Friske grønnsaker, rotgrønnsaker og magert kjøtt balanserer potet blomkål
Det ideelle paret for blomkålpuré er ømme koteletter med fisk eller fjærkre, syltede eller ferske grønnsaker. Og hvis du koker steamet kjøtt og legger det i potetmos, som forresten er veldig kalorifattig, får du en balansert og velsmakende middag som ikke vil belaste fordøyelsessystemet ditt.