For fem år siden ble det registrert en reell økning i populariteten til pasta blant innenlandske forbrukere på det russiske markedet.
Og fra 2014 til 2018 ble kjærligheten til pasta blant russere bare sterkere, og økte med 7,4% over fire år. I 2018 nådde salgsvolumene av spaghetti, horn og andre produkter 1080 tusen tonn.
I følge priseksperter ble det registrert en liten nedgang i 2015, da lav etterspørsel tvang produsentene til å øke pastaprisene. Samtidig var ikke den dyre importerte pastaen etterspurt blant russerne - hvis den innenlandske forbrukeren kjøpte pasta, valgte han hovedsakelig pasta laget lokalt.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11562/image_gsb41drfz4khgUeA73NWBh.jpg)
I perioden fra 2017 til 2018 ble russere mer aktive og begynte i økende grad å kjøpe pasta fra det midtre og høye verdisegmentet til bordet. Siden den gang er pasta en av favorittbitene til russere, gitt statistikken.
Spesielt populært blant innenlandske kjøpere er krøllete pasta - farfalle og fusilli. Den ærefulle andreplassen er okkupert av "hornene". Og på tredjeplass i popularitet er spaghetti og vermicelli.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11562/image_SkYdVdhRobu97DQiDz.jpg)
Basert på informasjon fra priseksperter vil volumet av pastasalg i handelsgulvene i Russland i løpet av de neste fire årene øke. I 2023 spår analytikere en økning i pastasalget med 6,3%, noe som vil bidra til å nå 1148 000 tonn per år.