I naturen er det ikke mange produkter der utmerkede smakskarakteristikker og ekstremt nyttige egenskaper er organisk sammenvevd. Bokhvete er en av dem. Denne frokostblandingen er en kilde til komplekse karbohydrater, noe som er spesielt verdsatt blant idrettsutøvere i kroppsbygging. Men for at produktet skal kunne gi maksimale fordeler, må du vite hvordan du koker det riktig og når du skal spise bedre.
Hvorfor bokhvete er nyttig for idrettsutøvere
De kjemiske komponentene i bokhvete grøt gjør det til en uunnværlig rett i kostholdet til enhver kroppsbygger, derfor kan den ikke bare spises, men det anbefales også sterkt å gjøre dette både før trening og etter. Det viktigste er å vite det optimale tidspunktet for å ta før og etter trening, samt de mest effektive måtene å tilberede produktet på.
Vet du det Det er en feil å betrakte Hellas som bokhvete. Denne frokostblandingen kom til oss fra Himalaya.
Regelmessig forbruk av bokhvete i mat bidrar til:
- muskelmassevekst;
- metning av kroppen med et sett nødvendige proteiner, karbohydrater, mineraler, aminosyrer, vitaminer, kostfiber og andre nyttige komponenter;
- vektreduksjon, overflødig fettlag og sannsynligheten for dets gjendannelse;
- forbedring av kolesterol i blodet;
- økt utholdenhet under hard fysisk trening;
- øke metningsperioden;
- normalisering av høyt blodtrykk;
- akselerere metabolske prosesser i kroppen;
- rense tarmene, forhindre forstoppelse og forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen;
- økt appetitt;
- normalisering av hjernen, hjerte- og nervesystemer;
- lavere blodsukker;
- redusere risikoen for gallestein;
- fjerne overflødig væske fra kroppen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11410/image_h6J0iU8XppS.jpg)
Før trening
Før du starter en treningsøkt, trenger kroppen til både menn og kvinner mye energireserver. Karbohydrater kan gi slik energi til musklene i tilstrekkelige mengder. Bruk av bokhvete retter i den nødvendige mengden kan gi en energiladning for intens sport. Andelen av dette produktet i en servering før trening bør være minst 60%, den resterende mengden anbefales å ligge igjen til proteinmat. Siste gang du trenger å ta mat er 1-2 timer før treningen, slik at det har tid til å assimilere.
Viktig! Det er denne tidsperioden som gjør det mulig for kroppen å absorbere kreatin bedre, som er en av de viktigste hindringene for dannelse av kroppsfett.
Et riktig balansert kosthold før trening hjelper:
- å forberede kroppen på kommende fysisk anstrengelse;
- opprettholde det nødvendige energinivået;
- beskytte kroppen mot tretthet og overbelastning;
- øke fysisk utholdenhet og ytelse.
Utilstrekkelig mengde mat før en treningsøkt eller dens uriktige sammensetning kan føre til at energien går tom for tid, og til gjengjeld overvinner en uventet sultfølelse. Men i ingen tilfeller skal du bli sliten før du trener, og tenker at jo mer karbohydrater og proteiner kommer inn i kroppen, desto mer positivt blir resultatet.Mengden mat skal være som ved et vanlig måltid. Tross alt påvirker tilstedeværelsen av ufordøyd mat i magen ikke bare treningsprosessen negativt, men kan også føre til komplikasjoner i traineeens fysiske tilstand - svimmelhet, fordøyelsesopprør. I tillegg bremser intens trening fordøyelsen av maten betydelig.
Vet du det Forskere har bevist at regelmessig inntak av bokhvete er i stand til å opprettholde en persons psyko-emosjonelle tilstand og forbedre humøret.
Etter trening
Hvis meningene fra erfarne idrettsutøvere er like i spisetiden før trening, er de forskjellige når det gjelder ernæring etter trening. Noen hevder at i løpet av et karbohydratvindu som varer fra 15 til 40 minutter rett etter trening, må du spise karbohydrat- eller proteinmat. Andre anbefaler å drikke vann i denne perioden, og ta mat først etter 2-3 timer. Begge disse metodene har rett til liv, da de er tidstestet.
Uenighet gjelder også hvilke typer produkter som forbrukes:
- noen spesialister de anbefaler å konsumere karbohydratmat i løpet av det første måltidet etter trening for å først fylle kroppens energiforsyning og protein etter en stund;
- andre - for proteinmat, som først vil hjelpe til med å gjenopprette og få muskelmasse til å vokse, og da vil bare karbohydrater fylle kroppen med energi;
- tredje insisterer på å kombinere disse produktene.
Hver idrettsutøver må velge det optimale kostholdet for seg selv. Men en ting er udiskutabel - bokhvete som et produkt med en stor mengde treg karbohydrater og en betydelig mengde protein i alle tilfeller er nyttig å bruke etter en treningsøkt.
Viktig! Tilsetting av protein, aminosyrer og vitamin-mineralkomponenter som er inne i bokhvete til et animalsk protein hjelper med å bygge muskler mer effektivt, beskytter musklene mot noen ganger ødeleggende effekter av intens fysisk anstrengelse og lar dem komme seg raskere og begynne å vokse.
Hvordan lage bokhvete for vektøkning
Når du bestemmer deg for å engasjere deg i kroppsbygging alvorlig, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot ernæring. Sunne retter skal være varierte, ikke ferske, og da vil de gi ikke bare nytte, men også glede. Kunnskap om forskjellige oppskrifter for matlaging av bokhvete retter som kan hjelpe til med massevinst vil bidra til å dekorere utøverens meny. De kan brukes både før og etter trening. De fleste eksperter anbefaler å gjøre dette 1-2 timer før fysisk aktivitet starter.
Bokhvete med kjøtt som kjøpmann
Å tilberede bokhvete med kjøtt på en handelsmann er ikke vanskelig. Oppskriften er litt som å lage mat pilaf.
Viktige ingredienser:
- kjøtt å velge mellom (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling);
- bokhvete kjernen;
- løk;
- gulrøtter;
- solsikkeolje;
- persille;
- dill;
- salt;
- malt svart pepper;
- humle suneli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11410/image_gAt6HE83czcgx8iyGw.jpg)
forberedelse:
- vask kjøttet, kuttet i små biter, stek i en stekepanne i solsikkeolje;
- tilsett salt, pepper, suneli humle;
- stek hakkede løk og hakkede gulrøtter i terninger i en stekepanne med vegetabilsk olje til en myk konsistens over en liten ild;
- skifte til kjøtt;
- koke bokhvete separat, skift til kjøtt og grønnsaker, bland;
- dryss med urter.
Retten er klar til å spise.
Vet du det Det antas allment at bokhvete ikke er korn, siden ikke en avling med et enkelt korn kan sammenlignes med den med mengden antioksidanter. Det kalles et spiselig frø, som består i slektskap med rabarbra.
Bokhvete grøt med sopp
Soppsmak i bokhvete er i stand til å legge til variasjon i den til tider monotone menyen til idrettsutøvere.
ingredienser:
- bokhvete kjernen;
- sopp;
- kokte egg;
- løk;
- salt;
- pepper.
forberedelse:
- Kok bokhvete.
- Kok eggene.
- Stek champignonene med løk.
- Rør sammen alle ingrediensene.
Bokhvete med melk
Bokhvete til melkegrøt kan kokes både individuelt og på selve melken. I det første tilfellet blir smaken på bokhvete litt jevnet med melk, i det andre - parabolen vil vise seg å være mye mer næringsrik og rik på bokhvete. Når du lager mat, kan du tilsette litt salt og sukker. Det er en mening at sukker til en viss grad kan nøytralisere de gunstige egenskapene til bokhvete, så det er bedre å erstatte det med honning.
Hvor mye bokhvete som trengs for massevinst
Spesialister anbefaler å bruke bokhvete retter for vektøkning 1-2 ganger om dagen. Antallet porsjoner og deres masse for hver kan variere. Idrettsutøverens kosthold bør utarbeides av en profesjonell trener eller kostholdsekspert.
Viktig! Det er en optimal diettberegning for vektøkning: daglig for 1 kg vekt, bør en idrettsutøver konsumere 3 g karbohydrater, 2 g protein, 0,5 g fett.
Til tross for de store fordelene med bokhvete grøt, er det urimelig å gjøre nettopp det i kostholdet. Det er andre kilder til sunne karbohydrater, så vel som plante- og dyreproteiner for idrettsutøvere. Det må huskes at bortsett fra retter med bokhvete ikke vil hjelpe med å bygge muskler. For sin vekst er fysisk trening først av alt nødvendig. Bare den rette kombinasjonen av trening og sunn ernæring kan gjøre underverker.