Bulgur presenteres i hyllene til moderne supermarkeder i et bredt utvalg, selv om omtale av denne frokostblandingen til og med for 20 år siden ville ha forårsaket de fleste forbrukere bare forvirring og spørsmålet "Hva er det?"
De som ikke har hatt tid til å bli kjent med bulgur personlig, av vane som foretrekker bokhvete, ris og perlekorn, bør vite at kornet det gjelder er hvete, som ble behandlet nøye, samtidig som det opprettholdt en høy prosentandel av kompleks "det vil si nyttig ) karbohydrater.
Retter fra slike kornprodukter blir behandlet av menneskekroppen i flere timer, noe som medfører en følelse av fylde i lang tid. Og dette, må du innrømme, er så viktig for de som overvåker riktigheten av ernæringen og svingningene i egen vekt på veien mot harmoni.
Ernæringsfysiologer anbefaler å ikke spise mer enn 200 gram bulgur per dag, for ikke å gå opp i overvekt
Bulgur er høyt respektert av ernæringsfysiologer. Det er verdsatt for sine mange nyttige egenskaper, inkludert det faktum at det ikke øker blodsukkeret, i motsetning til noen andre kornprodukter.
I den kjemiske sammensetningen av bulgur var det et sted for både vitaminer (B og PP), og fettsyrer og mineraler som bidrar til normal funksjon av forskjellige systemer i menneskekroppen.
I følge ernæringseksperter kan og bør bulgur inkluderes i spesielle dietter hvis du ikke har til hensikt å belaste mage-tarmkanalen. Og som en del av bulgur er massen av fiber den samme, som lar deg rengjøre utskillelsessystemene i kroppen og hjelper til med å opprettholde normal fordøyelse av maten.
Bulgur med magert kjøtt, grønnsaker og ost - en ide for en balansert lunsj
Det antas også at noen sporstoffer i bulgur hjelper kroppen raskt å gjenopprette energibalansen og lindre stress.
Blant de ugjendrivelige nyttige egenskapene til bulgur kan man også skille ut sin evne til å påvirke forbedringen av huden, spesielt de øvre lagene, samt ta del i å styrke hår og negler, og forhindre forekomst av flass.
I tillegg vil retter fra bulgur, underlagt forsvarlig prosessering, bidra til å styrke det menneskelige beinvevet, bidra til gunstig funksjon av hjertet og det vaskulære systemet og bidra til å gjenopprette stoffskiftet i tilfelle brudd.
Riktig prosesserte bulgurretter er med på å styrke menneskets bein
Hvordan koke dette kornet? Når du svarer på dette spørsmålet, anbefaler ernæringsfysiologer å suge bulgur i varmt vann før du tilbereder visse retter. Når væsken avkjøles, tilsett mer varmt vann, og utfør 3-4 serier utskiftninger. I dette tilfellet vil kornene svelle, og da vil 15 minutter være nok til å koke en full sunn grøt.
For øvrig koker de i bulgur, basert på andelene av en del kornblanding til 2 deler vann. Når grøten er kokt, la den ligge i 7 minutter under lokket.
Det vil ikke være overflødig å merke seg at du også kan spise kokt bulgur, eller bare dampet i varmt vann.
Bulgur pilaf er ikke mindre velsmakende enn den klassiske ris pilaf
Det er imidlertid verdt å merke seg at å forlate bruken av bulgur er for de som lider av en forverret form av forskjellige patologier assosiert med mage-tarmkanalen. Individuell intoleranse for produktet er også en god grunn til å eliminere bulgur fra kostholdet ditt.
Ernæringsfysiologer anbefaler å ikke spise mer enn 200 gram bulgur per dag, for ikke å gå opp i overvekt.
Bulgur-meny i en uke for de som har tenkt å bli slankere
Viktig! Før du begynner å følge denne menyen, ikke vær for lat til å oppsøke legen din for å unngå alle slags problemer og komplikasjoner.
Bulgur kan spises både kokt og dampet
Så vi foreslår at du inkluderer frokosten 100 gram bulgur, en krukke med yoghurt med lite fett og et grønt eple. Lunsj i dette tilfellet kan bestå av 100 gram kokt frokostblanding, grønnsaksalat uten olje (du kan krydre med sitronsaft eller yoghurt med lite fett) og grønn te.
Om kvelden kan du unne deg middag i form av stuede grønnsaker uten olje og et glass kefir. Mellom måltidene kan du ta en matbit med bær eller usaltede nøtter.
Kreative kokker bytter ut bulgurris i noen typer sushi og rundstykker
Vi ga et eksempel på en diett uten kjøtt og fisk, men du kan gå inn i dem i diettmenyen, etter å ha kokt i vann eller dampet.
Det er viktig for perioden av kostholdet å ekskludere melprodukter, sukker, søtsaker (unntatt frukt) fra din daglige meny. Reduser også “salt” o / min, sjeldnere ved bruk av hvite krystaller i matlagingen. Men vann, i mangel av kontraindikasjoner, er det verdt å drikke mer.
Men la oss minne deg på nytt, før du følger denne dietten, ikke glem å oppsøke familielegen din!