Afrikansk hirs er kanskje ikke den mest populære typen korn i den moderne verden, men den dyrkes fremdeles over hele kloden, både som kjæledyrfôr og til konsum. I tillegg til god smak, ernæringsmessige og helseforbedrende egenskaper, har kulturen også en høy dekorativ effekt. I europeiske land dyrkes de vakreste varianter i parker og blomsterbed.

Hva er afrikansk hirse

Dette er en kornblanding som kan vokse i vannmangel, noe som gjør det til et ideelt objekt for dyrking under vanskelige klimatiske forhold. Nå dyrkes afrikansk hirse hovedsakelig i India, der produksjonen er mer enn 8 millioner tonn per år.

Pennisetum avlinger er veldig ofte funnet i mange store afrikanske land og i Kina. En fantastisk plante er en veldig god kilde til næringsstoffer, vitaminer, mineraler og organiske forbindelser, noe som kan forbedre menneskers helse betydelig. Kornet inneholder ikke gluten, så pasienter med cøliaki (glutenintoleranse) kan erstatte dem med hvete. Kultur gir kroppen en stor mengde energi, i tillegg til verdifulle fettsyrer og B-vitaminer.

Vet du det Den velkjente gule hirsen er ikke annet enn hirsekorn som er skrellet fra harde røde skall.

Anleggets historie

Historikere hevder at Afrika er fødestedet for kultur, men rundt 10.000 år med korn har spredd seg over hele Asia og Midt-Østen. Det er flere dusin varianter av mors kultur. Disse endringene skjedde gradvis, ikke på hundre år, under påvirkning av skiftende klimatiske forhold og naturlige mutasjoner. I Russland ble hirsegrøt tradisjonelt tilberedt av perles hirse, og treskede plantestammer ble også brukt til å lage sterke kvaster.

Botanisk beskrivelse

Afrikansk hirse eller Pennisetum glaucum tilhører kornfamilien. Dette er et gresskledd årlig av slekten Cirrus. De fleste varianter tåler ikke temperaturer under vann. Selvutbredende i tropene. Pollinering av blomster skjer ved hjelp av vind og insekter.

Vet du det I Ayurveda er hirse grunnlaget for et strengt rensende kosthold, hvoretter menneskekroppen blir kvitt giftstoffer og overflødig fett.

Kjennetegn

Pennisetum er en høy, årlig frokostblanding. Den maksimale høyden på busken fra bakken til spissen av spikelet er ca 400 cm. Den har velutviklede lange røtter, hvis minste del forblir under jordoverflaten på en dybde av 10-15 cm, og den større går dypt ned i bakken med omtrent 3,5 m. Den har tykke, sterke stengler, derfor er den motstandsdyktig mot skader av vind eller regn. Bladene er avlange, brede, i form av et sverd, malt i mørkegrønn, sjelden plassert, dekket med korte hår.

Midt på arkplaten passerer et karakteristisk lyst bånd. Små blomster er gruppert i form av vertikale panikler (20–22 cm lange). Det er flere grener på planten, som hver danner 8–9 burgunder ører, dekket med korte, myke til berøring, hvite bust.Cirrusbust blomstrer fra juli til september inkludert. Ved slutten av den første høstmåneden modnes frø med kjerner i et hardt skall i panikler. I en blomsterstand er det flere tusen korn malt i hvitt, gult, rødt eller svart.

Typer og varianter av afrikansk hirse

Det finnes ganske mange varianter av pennisetum. Planten dyrkes ikke bare i landbruket, men dyrkes også i blomsterbed i hager og parker. Med sin hjelp lager landskapsdesignere interessante komposisjoner, med fordel skyggelegger blomster og trær med frodige busker og dekorative ører av gresset gress. Afrikansk hirse er nesten umulig å møte i det ville Russland. Men noen ganger er det selvsåing av noen varianter dyrket av mennesker året før.

arter:

1. Pennisetum revehale - flerårig korn, hvis hjemland er sørøst-Asia og Australia. Uten at det påvirker rotsystemet, kan det overvintrer i de sentrale regionene i Russland. Det er høye eller store størrelser av revehale (40 til 100 cm). Plantene er preget av veksten av en bred, frodig busk med lange, men smale, grønne blader som endrer farge til gul om høsten. Blomstring av høye varianter forekommer på sensommeren og varer fra august til september, underdimensjonert kommer inn i denne perioden mye tidligere, i juli. Blomsterstander ser ut som tynne fluffy panikler, malt i alle slags nyanser fra hvitt til burgunder.
2. Pennisetum øst - en flerårig urt brakt til Europa fra Afrika. I det naturlige miljøet vokser på svaberg, foretrekker et tropisk og subtropisk klima. Den danner en frodig vertikal busk med tynne og høye grønne blader med grønn farge. Høyden, avhengig av sorten, kan være fra 15 til 80 cm. Ørene er også smale, innrammet av tykke rosa-brune bust, fra 4 til 15 cm lange. I Russland dyrkes de som en årlig, siden den ikke tåler alvorlig frost.
3. Pennisetum enkelt - Den kinesiske sorten, den mest motstandsdyktige mot lave temperaturer. Det naturlige miljøet for vekst er ved foten av fjellene. Vanligvis danner planter små grupper. Buskene er høye og når ofte 120 cm. Grenene er dekket med grågrønt eller olivenløv. Blomstringen skjer nær slutten av juni og varer til september. Unge panikler har samme farge som bladene, men når de modnes blir de gulbrune. Rotsystemet er veldig dypt og omfattende, så ofte drukner denne typen pennisetum naboer som vokser i nærheten.
4. Pennisetum grå - Denne frokostblandingen utmerker seg med en vakker bronsefarge på brede blader. Deres bredde er omtrent 3,5 cm, og deres lengde er fra 50 til 80 cm. Den tilhører familiens høye representanter og vokser opp til 2 m. Kornene brukes som mat til mennesker og som fôr til husdyr. I europeiske land dyrkes planten som en dekorativ årskultur.

De mest dekorative varianter av pennisetum blåaktig:

• African Parple - alle luftdeler av planten (panikler, blader, stengler) har en burgunderbronse farge;
• Jester - senblomstrende busk, vokser til 120 cm;
• Parple Baron - lilla blader og stilker, høyden på en frodig busk når en meter;
• Parle Majestet - en høy busk (140–160 cm), har vakre røde blader og rødbrune panikler;
• Jade Princess - en vakker årlig, når 90-120 cm, funksjonen er i den skarpe kontrasten av knallgrønt løvverk og lilla vertikale ører.

Søknad

I menneskekultur brukes cirrusbust i forskjellige felt. Hovedformålet er å vokse som matblanding. For kulinariske formål brukes korn uten skall. (Etter tresking).

I landskapsdesign

Gartnere har lenge hatt suksess med å bruke afrikansk hirse i dekorativ beplantning. For en større effekt må de karakteristiske egenskapene til en bestemt sort tas i betraktning. Lave varianter av Cirrus-bust er plantet på fortauskanten av hagestier eller brukt som ramme for store blomsterbed. Fra høye varianter lager du årlige hekker, så vel som levende vindtette vegger for mer delikate planter.

De mest populære er alle varianter av penisetum blåaktig. Panikene og bladene er veldig dekorative på grunn av den lyse fargen, og noen ganger er kontrasten mellom fargen på bladene og horisontale blomsterstander.

I matlaging

Afrikansk hirse hører til korn, så kornene er egnet til å tilberede mange retter. Grøt, gryteretter, førstekurs, pannekaker og kaker lages av den. I noen land er dette produktet grunnlaget for produksjon av mel, produksjon av øl og alkohol. Det antas at hirse korn kokt i melk blir mye smakligere og får en høyere ernæringsmessig verdi.

Viktig! Mistresses anbefales ikke å lagre hirse gryn i lang tid, da det raskt får en harsk smak. En ubehagelig egenskap skyldes det faktum at kornblandingen inneholder en stor mengde fett, utsatt for rask ødeleggelse.

Kjemisk sammensetning

I følge forskere er den kjemiske sammensetningen av hirsekorn i stor grad avhengig av egenskapene til sorten og vekstforholdene. Derfor kan den eksakte næringsverdien på korn ikke bestemmes uten laboratorieanalyse. Men det er kjent at når det gjelder protein- og fettinnhold, overgår det til og med så populære avlinger som bygg og bokhvete.

Energiverdien til hirse er veldig lik ris og bokhvete, men har visse fordeler i ernæringsmessige egenskaper. Proteinet er mer verdifullt på grunn av sin gode aminosyresammensetning og er lik hveteproteiner, så vel som bønner, mais og peanøtter. Sammensetningen av kjernene inkluderer en stor mengde leucin og metionin. Hirlekorn inneholder mindre fett enn havrekorn.

En kopp kokt hirse inneholder (omtrent):

• kalorier - 286;
• karbohydrater - 57 g;
• totalt fett - 2,4 g;
• mettet fett - 0,4 g;
• natrium - 5 g;
• enumettede fettsyrer - 0,4 g;
• tiamin - 0,3 g;
• flerumettet fett - 1,2 g;
• niacin - 3,2 g;
• fiber - 3,1 g;
• magnesium - 106 mg;
• protein - 8 g;
• sink - 2,2 mg.

Nyttige egenskaper og effekter på kroppen

Over hele verden, spesielt i utviklingsland, dyrkes hirse som et kornblanding. Kornene har en eksepsjonell verdi takket være næringsstoffer, inkludert stivelse, høye nivåer av vitamin B, samt kalsium, jern, kalium, sink og magnesium. Dette er en uuttømmelig kilde til fett, protein og kostfiber som er nødvendig for menneskekroppen.

For menneskers helse er hirse viktig i og med at den kan støtte: normal funksjon av hjerte og bukspyttkjertel, forbedre fordøyelsessystemet og funksjonen i skjelettmuskulaturen, redusere risikoen for kreft, stimulere luftveiene, effektivt rense kroppen for giftstoffer og optimalisere immunsystemets funksjon.

Vet du det Cirrus bust er utmerket for å lage vinterplanter. For dette blir de mest frodige friske stilkene kuttet, og tørket i skyggen i to til tre uker.

Hvordan dyrke en plante i åpen mark

Cirrusbust kan dyrkes fra frø sådd direkte i hagen. For slikt arbeid anbefales det å velge en periode hvor trusselen om frostretur er over (andre halvdel av mai) For å få den mest utviklede planten og samtidig unngå skade på frøplanter ved å returnere vårkulden, kan du dyrke frøplanter. Oftest brukes potter eller bokser til såing av frø.

Etter fremveksten blir de installert nærmere kilden til naturlig lys, for eksempel i vinduskarmen til sørvinduet. De tar vare på pennisetum-frøplanter på samme måte som vanlige frøplanter: de løsner jorda, vanner den, og om nødvendig, transplanterer den i en stor beholder. Når de unge pinnate-bustene vokser 3-5 ekte blader, er det på tide å plante frøplantene i åpen mark.

Valg av sted og jordforberedelse

Før du starter arbeidet, må du velge et sted som er godt opplyst av solen. Jorden skal være løs, drenert, uten stagnasjon av fuktighet og vanning, da kulturen er utsatt for forfall av rotsystemet. Jorda blir renset for fjorårets ugress, hvoretter organisk gjødsel er spredt på overflaten med et jevnt lag på 5-10 cm. Grav opp jorden, bryt opp trær med en rake, og jevn deretter overflaten på bedene.

Frøforberedelse

Hirse krever ikke spesiell forberedelse før såing, men du kan få spirer raskere. For å gjøre dette, anbefales det å suge kornene i varmt vann. Frø legges i en tallerken og fylles med væske slik at de ikke er dekket med fuktighet mer enn 2-3 mm, og blir liggende i denne stillingen i 8-10 timer. Et dypere sted kan påvirke spiringen av korn, da plantemateriale kveles uten oksygen.

Såteknologi

Såing av Cirrus-bust er ikke mye forskjellig fra dyrking av andre årlige urteaktige avlinger. For å få et vellykket resultat, anbefales gartneren å ta vare på jordens fruktbarhet. Det er også viktig å vanne unge frøplanter på en riktig måte og for å forhindre kritisk tørking av jorda.

Såing afrikansk hirse:

1. Furen for planting skal være grunt, ikke dypere enn 5 cm.
2. Frø blir sådd jevnt, og ikke spredt dem tett langs plantingen.
3. Omtrent 2-3 cm jord er dekket med frøfuru, hvoretter overflaten av sjiktet rammes. Komprimering vil bidra til å holde fuktighet i jorden lenger. Du kan dekke avlingene med hvit spanbond eller agrofiber.
4. Bonden må sørge for at jorda i sengen alltid forblir jevn fuktig.
5. De første frøplantene vil være synlige etter omtrent 10-21 dager, avhengig av jord- og værforhold.
6. Så snart 3-4 virkelige blader dukker opp i frøplantene og høyden når 20–25 cm, skal avlingene tynnes ut. En avstand på 10-15 cm er igjen mellom plantene. Denne jordbruksteknikken vil gi plantingene nok lys og luft som er nødvendig for normal utvikling og vekst.

Plantepleie

Ytterligere omsorg for frøplantene vil være den samme som for vanlige frøplanter: luke, dyrke rekkeavstand, vanne. Inntil avlingene når høyden på voksne planter, kan de trenge beskyttelse mot sterk vind og direkte sollys. I begge tilfeller vil skjerming av sengen med en hvit spanbondduk (direkte på toppen av den voksende hirse) hjelpe. God luftbevegelse er også veldig viktig: hvis morgen dugg eller fuktighet tørker raskt etter vanning under påvirkning av vind, vil ikke sopppatogene sporer ha tid til å utvikle seg på planten.

Løsne og luke

Under vegetasjon av hirse bør utviklingen av ugras kontrolleres, da de konkurrerer med avlinger om vann, rom og næringsstoffer. Hver 10. dag bør luke og løsne, eller bruk mulch for å forhindre spiring av ugress.

Mulch hjelper også med å opprettholde jordfuktighet og opprettholder en konstant temperatur i rotsonen. I hagen er organisk mulch fra strimlet planteavfall optimalt. Den brytes gradvis ned og beriker jorda med nitrogen og andre nyttige mineraler.

Viktig! Organiske planter blir matet med unge infusjoner om kvelden, nærmere solnedgang, når lufttemperaturen synker betydelig. Dette vil unngå utseendet på brannskader på bladene.

Vanning og gjødsel

Afrikansk hirse skal vannes i hele vekstsesongen, spesielt i tørkeperioder om sommeren. Hver uke er 1 liter vann nok til en plante. Vanning kan gjøres under roten eller ved hjelp av et drypp- eller strålesystem som leverer væske under lavt trykk på jordnivået. Hvis det er mer praktisk for eieren av hagen å vanne med sprinkling, bør prosedyren utføres første halvdel av dagen slik at løvet har tid til å tørke før kvelden. Denne forholdsregelen vil minimere problemer med utseendet på kornsykdommer.Jorden skal være fuktig, men ikke bli til smuss.

To ganger i vekstsesongen oppmuntres avlingene ved å bruke flytende nitrogengjødsel under roten. Det er optimalt å utføre en lignende operasjon på begynnelsen og midt på sommeren. Du kan ta en konsentrert infusjon av mullein eller kyllinggjødsel, fortynnet i 10 deler vann. Flytende toppdressing bør utføres nøye slik at dråper av løsningen ikke faller på stilkene og bladene på hirse. På dekorative varianter bør ørene som danner kornene kuttes oftere for å stimulere dannelsen av nye blomsterpaneler.

Viktig! Ikke mate avlinger for ofte med sjokkdoser med nitrogen, da dette kan føre til utvikling av rotrot.

Bekjempelse av skadedyr og sykdommer

Som enhver plante har kanelbust naturlige fiender i insektverdenen. Noen ganger blir Pennisetum også syke. For vellykket dyrking av afrikansk hirse, bør bonden sette seg inn i mulige trusler mot kulturen.

Penisetum sykdommer:

1. Cercosporosis (Cercospora) - svarte flekker med et grått eller brunt sentrum vises på bladene, og utvikler seg gradvis. Lesjoner kan også vises på stilkene. Anbefalt: fjern infiserte planter og brenn deg utenfor hagen. Som en forholdsregel må du innføre avlingsrotasjon, samt nødvendigvis utføre ugrasbekjempelse.
2. Pulveraktig mugg - soppsykdom, sporer forårsaker utseendet på gråhvite flekker på undersiden og på endene av begge sider av bladene. Anbefalt: innfør avlingsrotasjon, unngå overflatevanning, sørg for god luftsirkulasjon blant avlinger, ikke kondensere planter på rad, bruk behandling med preparater som inneholder soppdrepende midler (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. ergot - i det første stadiet utstråler blomsterhodene kremhvit dugg, litt senere blir disse områdene brune og tørre. Anbefalt: å returnere kulturen til dette stedet ikke før fem år senere, tynn ut, oppnå god luftsirkulasjon i avlingene, observer sanitær i hagen, fjerne infiserte deler av planter.
4. rust - Det er en rekke soppsykdommer i kulturen som forårsaker utseendet til karakteristiske røde flekker på løv, stengler og skall av blomsterstander. Det anbefales å rotere avlinger årlig, fjerne og ødelegge syke prøver med ild, behandle beplantninger med soppdrepende midler.
5. sote - soppen infiserer frøpanelene, og får dem til å utvide seg og bli mørkebrune, og deretter svarte når sporer utvikler seg. Anbefalt: fjern syke blomsterstand ved første tegn på sykdom, før frøkapslene sprenges. Se vekslingen av avlinger fra forskjellige familier.

I områder med økt trussel om utvikling av soppsykdommer på korn, anbefales bønder å behandle plantematerialet med soppdrepende midler. Hvis kulturen dyrkes som prydplante og det er få frø, kan de bli termisk utsatt for å ødelegge soppsporer. Hell kjernene med lett avkjølt kokende vann i 3-5 minutter, og skyll deretter i kjølig, rent vann.

Skadedyr av kultur:

1. bladlus - grønne, røde, svarte eller rosa bittesmå sugende insekter. De kan spre sykdommer ved å spise plantesaft på undersiden av bladene. De etterlater seg en klissete sti (honningdugg), og tiltrekker seg maur. Anbefalt: Trekk naturlige rovdyr til hagen, for eksempel biller eller veps som lever av bladlus. Parasitter kan også vaskes av med en sterk strøm av vann eller bruke en insektmiddel. Ved alvorlig infeksjon er det verdt å gjennomføre en engangsbehandling med et medikament som inneholder et insektmiddel ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Corn blad scoop - dets tilstedeværelse bevises av enkelt hull i bladene eller klissete lapper. Individuelle ark kan skjelettiseres. På undersiden av platene kan det være klynger med egg dekket med en bomullsbane. Unge larver er blekgrønne, voksne individer er mørkere i fargen med lyse linjer langs sidene og rosa mage. Anbefalt: for å tiltrekke seg starlings og pupper i hagen, for å behandle de infiserte plantene med et passende insektmiddel ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Edderkoppmidd - bittesmå arachnid skadedyr av veldig liten størrelse (1-2 mm). De kan være røde, svarte, brune eller gule. Parasitter suger cellejuice fra hirse, fjerner klorofyll og introduserer giftstoffer som forårsaker hvite flekker på løvet. På syke planter er en spindelvev ofte synlig, løvet blir gult, det blir tørt og flekkete. Flått formerer seg spesielt raskt i varmen, i forhold til langvarig tørke. Anbefalt: behandle infiserte planter ved å sprøyte en vandig løsning med rød pepper eller en insektdrepende såpe. Prosedyren skal utføres to ganger, annenhver dag. Hvis dette ikke er nok, er det verdt å sprøyte frøplantene med et passende insektmiddel ("Forte", "Provento", "Aktara").

Overvintrer

Kulturen kan dyrkes som en flerårig, men bare i Sør-Russland og på Krim. I kaldere regioner plantes pennisetum i bærbare containere, slik at de om høsten kan transporteres for overvintring til et rom med en temperatur på 0 ... + 5 ° C. Før dette skal hele den luftige delen av gresset kuttes og jorda skal være moderat vannet.

Temperaturen i overvintringsrommet er veldig viktig, siden i varmen kan sirkelen fortsette å vokse busken. Men med mangel på belysning i denne perioden, vil stilkene i penisetum være bleke og tynne, dens vitalitet vil gradvis bli utarmet, og etter en stund vil planten dø. I et tørt og kaldt rom vil afrikansk hirse falle i hviletilstand for å forlate det i april.

Pennisetum, afrikansk hirse eller kanel er en veldig interessant kultur. I Russland kan den dyrkes som en årlig kornblanding eller en vakker prydplante i gaten. Siden pennisetum er veldig upretensiøs, krever det ekstra oppmerksomhet fra bonden bare i stadiet med dyrking av frøplanter.