Hvis du har håp om å tilbringe julemorgen sakte og langsomt, og ser mot TV-en med en koselig komedie og nipper til varm, velduftende te, legger du til listen en obligatorisk liste over viktige oppgaver for denne klokken: aromatiske aprikosmuffins.
Å koke disse cupcakes vil ikke ta deg mye tid, og resultatet vil være så overraskende at du absolutt vil ønske å bake en ny batch!
Delikat blomsteraroma av muffins er deilig kombinert med en saftig frukt av frukt
Heldigvis gir moderne markeder og supermarkeder oss muligheten til å få frisk frukt og bær hele året, slik at du enkelt kan finne saftige og solrike aprikoser i hyllene.
Som en siste utvei kan du erstatte dem med fersken eller nektarin - muffins vil i alle fall vise seg veldig, veldig fantastisk! Og du kan bevise for deg selv og kjære at en julefrokost ikke nødvendigvis er restene av gårsdagens gås fra gårsdagens hellige kveld eller kutia.
La oss imidlertid gå videre fra ord til gjerninger og sjekke om vi har alt å bake de fantastiske cupcakene våre.
Du trenger følgende komponenter:
- 200 g mel;
- 120 g smør;
- 150 g sukker;
- 2 ss fett krem;
- 2 kyllingegg;
- 300 g aprikoser, fersken eller nektariner;
- 1,5 ts bakepulver (bakepulver);
- 0,5 ts vaniljeekstrakt eller vanillin;
- 0,5 ts tørr lavendel eller tørr jasmin.
Vent til smøret mykner. På dette tidspunktet må vi knuse de tørkede jasminene eller lavendelblomstene i en morter med 2 ss sukker - du blander denne blandingen med enkelt sukker (ikke smaksatt) og mykt smør. Der må du legge til vanillin eller vaniljeekstrakt og slå alt med en mikser i en frodig krem av en lys skygge.
Deretter introduserer vi 1 egg i grunnlaget for testen, uten å slå av mikseren. Intervallet mellom eggtilsetninger er 2 minutter.
Tiltrek barn til å bake muffins - unge kokker vil glede seg!
Sikt mel og bakepulver i smør-egg-blandingen. Tilsett krem der, bland til den er jevn.
Aprikoser eller annen frukt kuttes i biter av vilkårlig form. I muffinsformene hell du deigen i to tredeler, legg fruktbitene på toppen og send til ovnen.
Steketid - i gjennomsnitt en halv time (kanskje mindre - fokuser på funksjonene i ovnen din) ved en temperatur på 170 grader. Ovnen må forvarmes på forhånd!
Et flott tillegg til denne kaken vil være en kopp duftende te
Om ønskelig kan du helle muffinsene på toppen med smeltet hvit sjokolade eller glasur, eller dryss med pulverisert sukker.
Bon appetitt og god jul!